Nölting, Benjamin; Reimann, Silke and Strassner, Carola (2010) Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen. [Out of home food procurement: Make school with organics.] Ökologie & Landbau, 154 (2/2010), pp. 41-43.
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Summary
Ein gesundes, wohlschmeckendes Mittagessen in der Schule kann ernährungsbedingten Krankheiten bei Kindern vorbeugen und soziale Ungleichheiten abmildern. Bioprodukten
kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Noch steht die Schulverpflegung in Deutschland am Anfang – gute Voraussetzungen für die Einführung von Ökolebensmitteln.
Summary translation
School meals in Germany are rapidly developing. Organic school meals seems to be an interesting option.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | iPOPY, Germany, school meals, youth |
| Subjects: | Food systems |
| Research affiliation: | Germany > University of Berlin - TU > Center for Technology and Society European Union > CORE Organic > iPOPY |
| ISSN: | 1015-2423 |
| Deposited By: | Løes, Anne-Kristin |
| ID Code: | 17145 |
| Deposited On: | 01 Jun 2010 09:47 |
| Last Modified: | 08 Oct 2010 10:45 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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