Kuhl, Isabell Rebecca and Niessen, Jan (2009) Ausrichtung der Marketingstrategien deutscher Bio-Handelsund -Herstellerunternehmen auf die LOHAS-Zielgruppe. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
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Summary
LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) is a spreading trend in industrialized
countries. Organic food attracts LOHAS-consumers, if it offers additional values concerning
authenticity, design and convenience. Previous studies deal with consumers
behind the LOHAS-acronym. The present study focuses on food companies. It aims to
identify potentially successful marketing strategies for organic food with regard to the
new target group of LOHAS-consumers. The results of 16 guided interviews with
marketing experts of the organic and conventional food industry provide an overview
of currently practiced marketing strategies. Suitable marketing strategies are identified
by a comparison of LOHAS-expectations from a literature review with the analyzed
information of the interviews.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Marketing, Bio-Lebensmittel, LOHAS, Lifestyle of Health and Sustainability |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade |
| Research affiliation: | International Conferences > 2009: Scientific Conference on Organic Agriculture > Sozioökonomie > Marketing und Marktforschung |
| Related Links: | http://www.wissenschaftstagung.de/, http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37 |
| Deposited By: | Kuhl, Dipl. Biol Isabell Rebecca |
| ID Code: | 14056 |
| Deposited On: | 16 Apr 2009 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:37 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 10. Wissenschaftagung erschienen: Mayer, J.; Alföldi, T.; Leiber, F.; Dubois, D.; Fried, P.; Heckendorn, F.; Hillmann, E.; Klocke, P.; Lüscher, A.; Riedel, S.; Stolze, M.; Strasser, F.; van der Heijden, M. and Willer, H., (Hrsg.) (2009) Werte – Wege – Wirkungen: Biolandbau im Spannungsfeld zwischen Ernährungssicherung, Markt und Klimawandel. Beiträge zur 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009. Band 1: Boden, Pflanzenbau, Agrartechnik, Umwelt- und Naturschutz, Biolandbau international, Wissensmanagement Band 2: Tierhaltung, Agrarpolitik und Betriebswirtschaft, Märkte und Lebensmittel. Verlag Dr. Köster, Berlin. Der Tagungsband kann beim Verlag Dr. Köster bezogen werden; siehe http://www.verlag-koester.de/buch.php?id=645&start=0&fb_id=37 |
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