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Items in the subject area " Animal husbandry > Production systems > Aquaculture"

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Peer-reviewed and accepted

Beck, Alexander; Bouilhol, M.; Ball, K.; Cabaret, Jacques; Halberg, Niels; Ivanova-Peneva, Sonya; Melby Jespersen, Lizzie; Lampkin, Nicolas; Lembo, Guiseppe; Moritz, Robin F.A.; Ruiz, R.G.; Speiser, Bernhard and Tittarelli, Fabio (2013) Final report on aquaculture (Part A). European Commission Directorate-General for Agriculture and Rural Developoment, Expert Group for Technical Advice on Organic Production - EGTOP, Brussels.

Boscolo, Wilson Rogério ; Signor, Arcangelo Augusto ; Coldebella, Anderson ; Bueno, Guilherme Wolff and Feiden, Aldi (2010) Rações orgânicas suplementadas com farinha de resíduos de peixe para juvenis da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). [Organic diet supplemented with fish residuum flour for Nile tilapia juveniles.] Revista Ciência Agronômica, 41 (4), pp. 686-692.

Jokumsen, Alfred ; Høglund, Erik; Lund, Ivar; Madsen, Lone; Pedersen, Lars-Flemming; Nielsen, Max; Nielsen, Thorkild; Larsen, Villy J. and Larsen, Erling P. (2014) ROBUSTFISH: NEW POSSIBILITIES FOR GROWTH AND ROBUSTNESS IN ORGANIC AQUACULTURE. Poster at: Aquaculture Europe 2014, San Sebastian, Spain, 14-17 October 2014.

Korn, Antje and Janssen, Meike (2014) THINKING ALOUD ABOUT SUSTAINABLE AQUACULTURE PRODUCTS: CONSUMER PERCEPTIONS AND BARRIERS TO COMMUNICATION. In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, 2, Thuenen Report, no. 20, pp. 395-398.

Molkentin, Joachim; Meisel, Hans; Lehmann, Ines and Rehbein, Hartmut (2007) Identification of organically farmed Atlantic salmon by analysis of stable isotopes and fatty acids. European Food Research and Technology (224), pp. 535-543.

Molkentin, Joachim; Meisel, Hans; Lehmann, Ines and Rehbein, Hartmut (2005) Nachweis der ökologischen Erzeugung Atlantischen Lachses durch Analyse stabiler Isotope und Fettsäuren. Proceedings of the German Nutrition Society, 7, p. 10.

Pereira, Kayo Julio Cesar (2011) Agricultores (e pescadores) da Amazônia central brasileira: racionalidades e trajetória recente dos sistemas agrícolas em duas unidades de conservação do Médio Solimões, Amazonas. [Farmers (and fishermen) from Brazilian Central Amazon: rationalities and recent trajectory of agricultural systems in two conservation areas of the Middle Solimões, Amazonas.] Revista Brasileira de Agroecologia, 6 (3), pp. 115-137.

Schubring, Reinhard (2006) Veränderungen der Farbe und thermischen Stabilität der Muskelproteine von Räucherforellen während der Kühllagerung. [Changes in colour and thermal stability of muscle proteins in smoked trout during chilled storage.] Informationen aus der Fischereiforschung (53), pp. 52-58.

Stadtlander, T.; Khalil, W.K.; Levavi-Sivan, B.; Kerem, Z.; Dweik, H.; Qutob, M.; Abu-Lafi, S.; Focken, U. and Becker, K. (2013) Effects of saponin fractions from fenugreek and the soap bark tree in the diet on performance of Nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.). Planta Medica, 79 (SL64), - .

Stadtlander, T.; Levavi-Sivan, B.; Kerem, Z.; Dweik, H.; Qutob, M.; Abu-Lafi, S.; Francis, G.; Focken, U. and Becker, K. (2013) Effects of a saponin fraction extracted from Trigonella foenum-graecum L. and two commercially available saponins on sex ratio and gonad histology of Nile tilapa fry, Oreochromis niloticus (L.). Journal of Applied Ichthyology (Article first published online: 13 SEP 2012), 29 (1), pp. 265-267.

Stadtlander, T.; Sander, C.; Kumar, V.; Makkar, H. and Becker, K. (2013) Effects of Moringa oleifera Lam. dietary seed protein extracts on growth, nutrient utilization and blood parameters in common carp (Cyprinus carpio, L.) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus, L.). Planta Medica, 79 (PL21), - .

Stamer, A.; Wessels, S.; Neidigk, R. and Hoerstgen-Schwark, G. (2014) Black Soldier Fly (Hermetia illucens) larvae-meal as an example for a new feed ingredients’ class in aquaculture diets. Paper at:

Zacchino, Valentina ; De Boni, Annalisa; Gorgoni, Paola; Novelli , Andrea; Centoducati, Gerardo and Roma, Rocco (2014) TECHNICAL AND ECONOMICAL FEASIBILITY OF SEABASS FRY PRODUCTION ACCORDING TO ORGANIC TECHNIQUES. In: Rahmann, G. and Aksoy, U. (Eds.) Building Organic Bridges, Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, Germany, 3, Thuenen Report, no. 20, pp. 749-752.

Not peer-reviewed

Canavari, Maurizio and Olson, Kent D. (Eds.) (2007) Organic Food. Consumers 'Choices and Farmers' Opportunities. Springer, New York.

Feucht, Yvonne and Zander, Katrin (2014) Was erwarten Verbraucher von nachhaltiger Aquakultur? [What do consumers expect from sustainable aquaculture?] FischMagazin, August 2014, 07-08, pp. 86-90.

Hiller, Jörg and Wichmann, Thorsten (2010) Betriebzweigauswertung ökologisch und konventionell wirtschaftende Aquakultur-Betriebe. [Results of a comparison between organic and conventional aquaculture enterprises in Germany.] Landwirtschaftsberatung Mecklenburg-Vorpommern/Schleswig-Holstein GmbH, D-Schwerin, Beratungsbüro Schwerin.

Jokumsen, Alfred (2009) Proteinafgrøder til økologiske fisk. [Protein crops for organic fish.] Landbrugsavisen, February 2009 (6), p. 16.

Larsen, Villy J. (2011) ”Sammenligning af tre danske økologiske fiskeopdrætsanlæg – med fokus på fordele og ulemper ved forskellige anlægsudformninger, driftsmetoder etc. (2007 – 2010)”. [Comparison of three danish organic fish farms with specific reference to advantages and disadvantages using different methodologies (2007 - 2010).] .

Lasner, Tobias; Hamm, Ulrich; Aas, Manuel and Oberle, Martin (2010) Marktanalyse für ökologische Aquakulturerzeugnisse. [Market Analysis for Organic Aquacultural Products.] Universität Kassel, D-Witzenhausen, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing.

Madsen, L. (2011) OPTIFISH. Presentation at: Statusmøde Organic RDD og CORE Organic II, Horsens, Denmark, 16. november 2011. [Submitted]

Manthey-Karl, Monika (2007) Praxisorientierte Versuche zur Verarbeitung von Forellen (Oncorhynchus mykiss). Teil 1: Salzen der Rohware vor der Räucherung. Fischer & Teichwirt (8/2007), pp. 303-305.

{Project} Untersuchungen zur Qualitätsveränderung bei der Verarbeitung und Lagerung von ausgewählten Erzeugnissen aus Bio-Forellen und konventionell erzeugten Forellen als Voraussetzung für die Erstellung einer Handlungshilfe für handwerkliche Forellenzuchtbetriebe. [Quality changes during processing and storage in selected products obtained from organically and conventionally grown rainbow trouts as instruction basis for small trout farming enterprises.] Runs 2004 - 2007. Project Leader(s): Manthey-Karl, Monika, Max Rubner-Insitut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, D-Kiel.

Manthey-Karl, Monika; Karl, Horst and Reiter, Reinhard (2007) Praxisorientierte Versuche zur Verarbeitung von Forellen (Oncorhynchus mykiss). Teil 2: Temperaturverlauf beim Räuchern. Fischer & Teichwirt (9/2007), pp. 343-345.

Manthey-Karl, Monika; Hilge, Volker; Karl, Horst; Lehmann, Ines; Meyer, Carsten; Ostermeyer, Ute and Rehbein, Hartmut (2007) Untersuchungen zur Qualitätsveränderung bei der Verarbeitung und Lagerung von ausgewählten Erzeugnissen aus Bio-Forellen und konventionell erzeugten Forellen als Voraussetzung für die Erstellung einer Handlungshilfe für handwerkliche Forellenzuchtbetriebe. [Quality changes during processing and storage in selected products obtained from organically and conventionally grown rainbow trouts as instruction basis for small trout farming enterprises.] Max Rubner-Insitut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, D-Kiel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch.

Molkentin, Joachim (2008) Authentizität von Milch und Fisch – Erkennung von Bioprodukten im Labor. Paper at: Kieler Milchtage 2008, D-Kiel, 27.05.2008. [Unpublished]

Molkentin, Joachim (2008) Erkennen von Bioprodukten im Labor. Alimenta (21), pp. 24-25.

Molkentin, Joachim; Lehmann, Ines; Ostermeyer, Ute; Rehbein, Hartmut and Walte, Hans-Georg (2012) Eignung der instrumentellen Analytik für die Unterscheidung von ökologisch und konventionell gefarmtem Speisefisch bei verschiedenen Spezies einschließlich verarbeiteter Produkte. [Applicability of instrumental analytics to discriminate between organically and conventionally farmed fish of different species including processed products.] Max Rubner-Institut (MRI) - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch.

Oberle, Martin; Aas, Manuel; Hamm, Ulrich and Lasner, Tobias (2009) Ökonomische Auswirkungen der Umstellung auf ökologische Erzeugung in der Karpfenteichwirtschaft – Projektkonzept. In: Wiesinger, Klaus and Cais, Kathrin (Eds.) Angewandte Forschung und Beratung für den ökologischen Landbau in Bayern, Öko-Landbau-Tag 2009, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising-Weihenstephan, Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), no. 7/2009, pp. 51-53.

Oberle, Martin and Aas, Manuel (2012) Ökonomische Auswirkungen der Umstellung auf ökologische Erzeugung in der Karpfenteichwirtschaft. In: Wiesinger, Klaus and Cais, Kathrin (Eds.) Angewandte Forschung und Beratung für den ökologischen Landbau in Bayern, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising, Tagungsband - Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, no. 4/2012, pp. 23-28.

Rehbein, Hartmut; Brüggemann, Jörg; Jira, Wolfgang; Karl, Horst; Lehmann, Ines; Manthey-Karl, Monika; Meisel, Hans; Molkentin, Joachim; Oehlenschläger, Jörg; Ostermeyer, Ute; Ruoff, Ulrike and Schwind, Karl-Heinz (2003) Entwicklung von Methoden zum Nachweis von ökologisch erzeugten Produkten am Beispiel der Lachszucht. [Development of Methods to Detect Products Made from Organic Salmon.] Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Bonn, Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau.

Reiter, Reinhard (2009) Produktion von Biofischen. In: Wiesinger, Klaus and Cais, Kathrin (Eds.) Angewandte Forschung und Beratung für den ökologischen Landbau in Bayern, Öko-Landbau-Tag 2009. , Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Freising-Weihenstephan, Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, no. 7, pp. 17-25.

Reiter, Reinhard; Manthey-Karl, Monika and Karl, Horst (2007) Praxisorientierte Versuche zur Verarbeitung von Forellen (Oncorhynchus mykiss). Teil 3: Gewichtsverluste und Arbeitszeitbedarf beim Räuchern und Weiterverarbeiten. Fischer & Teichwirt (10/2007), pp. 383-385.

Reiter, Reinhard and Wedekind, Helmut (2009) Fütterungsversuche zur Erzeugung von Bioforellen. In: Wiesinger, Klaus and Cais, Kathrin (Eds.) Angewandte Forschung und Beratung für den ökologischen Landbau, Öko-Landbau-Tag 2009, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising-Weihenstephan, Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), no. 7/2009, pp. 43-49.

Reiter, Reinhard (2012) Bioforellen – Produktion und Produktqualität. In: Wiesinger, Klaus and Cais, Kathrin (Eds.) Angewandte Forschung und Beratung für den ökologischen Landbau in Bayern, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Freising, Tagungsband - Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, no. 4/2012, pp. 16-22.

Reiter, Reinhard; Benedikt, Frenzl; Schmidt, Gregor; Karl, Horst and Manthey-Karl, Monika (2011) Einfluss von Futtermitteln und der Fütterungsstrategie auf die Fischproduktion und die Produktqualität von ökologischen Fischereierzeugnissen. [Influence of feed and feeding strategy on fish production and product quality of organic fishery products.] Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und Max Rubner-Institut, Institut für Fischerei (IFI) und Institut für Sicherheit und Qualität bei Mlich und Fisch (MF).

Schulz, Carsten; Baer, Andreas and Bothstede, Michael (2011) Einsatz von Bio-Ausputzgetreide in der Ernährung von Bio-Karpfen. [Use of organic fraction grain in the diet of organic carp.] Christian-Albrechts-Universität, Institut für Tierzucht und Tierhaltung, D-Kiel, Fachbereich Aquakultur.

Stamer, Andreas (2010) Ökologische Aquakultur - Im Spannungsfeld zwischen Praxisrealität, Richtlinien und Verbrauchererwartung. In: AgrarBündnis, e.V. (Ed.) Der kritische Agrarbericht 2010. , pp. 94-98.

Stamer, Andreas (2009) Betäubungs- und Schlachtmethoden für Speisefische. [Eine Literaturzusammenstellung und Bewertung im Hinblick auf den Tierschutz und die resultierende Produktqualität.] FiBL-Bericht. .

{Project} Erschließung alternativer Proteinquellen zum Fischmehl für Forellenfuttermittel. [Development of alternative protein sources for trout feed.] Runs 2004 - 2005. Project Leader(s): Stamer, Dr. Andreas, Naturland - Verband für ökologischen Landbau e.V..

Stamer, Andreas (2010) Biofisch – Chance in Schwärmen. bioaktuell, 7/2010, pp. 8-9.

Stamer, Andreas (2009) Alternative tierische Proteine im Fischfutter. Ökologie & Landbau, 151 (3), pp. 30-32.

Stamer, Andreas (2009) Ökologische Aquakultur als Alternative. Ökologie & Landbau, 151 (3), pp. 18-21.

Stamer, Andreas and Bär, Markus (2013) Aquakultur: Fischfilet aus Madenmehl. bioaktuell, 1/13, pp. 22-23.

Stamer, Andreas and Bär, Markus (2013) Aquaculture: Farine de larves pour nourrir les poissons. bioactualités, 1/2013, pp. 20-21.

Tschudi, Fridolin and Stamer, Andreas (2012) Der Kenntnisstand zu Tierschutz und Welfare in der Speisefischproduktion. FiBL-Bericht. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH Frick.

Tusche, Karsten (2009) Optimierter Einsatz von Kartoffelprotein in der Ernährung von Regenbogenforellen nach ökologischen Kriterien (Zwischenbericht). Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Tierzucht und Tierhaltung.

Tusche, Karsten (2010) Optimierter Einsatz von Kartoffelprotein in der Ernährung von Regenbogenforellen nach ökologischen Kriterien (2. Zwischenbericht). [Optimized use of potato protein concentrates in organic aquaculture diets for rainbow trout (2nd interim report).] Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Tierzucht und Tierhaltung, Fachbereich Aquakultur.

Tusche, Karsten and Schulz, Carsten (2011) Optimierter Einsatz von Kartoffelprotein in der Ernährung von Regenbogenforellen nach ökologischen Kriterien. [Optimized use of potato protein concentrates in organic aquaculture diets for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).] Christian-Albrechts-Universität, D-Kiel, Institut für Tierzucht und Tierhaltung, Fachbereich: Aquakultur.

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