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Conference paper, poster, etc.

Niessen, Jan (2011) Entwicklungsstand und Funktionsweise der Beschaffungs- und Lieferantenmärkte für ökologische Lebensmittel in der deutschen Außer-Haus-Verpflegung. Paper at: 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Gießen, 15.-18. März 2011.

Report

Rückert-John, Jana; John, René and Niessen, Jan (2010) Verstetigung des Angebots von Öko-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung: Analyse von Gründen für den Ausstieg und Ableitung präventiver Maßnahmen. [Stabilisation of supply of organic food products in facilities of eating out: Analysis of reasons for a dropout and derivation of preventive measures.] Universität Hohenheim, D-Stuttgart, Institut für Sozialwissenschaften des Agrarbereichs.

Book chapter

Niessen, Jan (2009) Hemmnisse beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung vor dem Hintergrund organisationalen Scheiterns und Lernens. In: Darnhofer, Ika et al. (Ed.) Rollen der Landwirtschaft in benachteiligten Regionen. 19. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie. Tagungsband 2009. , chapter Forschungsforum 3 – Märkte, Marketing und KonsumentInnen I, pp. 17-18.

Niessen, Jan (2008) Bedeutung von Verbrauchereinstellungen für Kauf und Ausgabenhöhe bei Öko-Lebensmitteln. In: Hambrusch, Josef; Hunger, Franz; Oedl-Wieser, Theresia; Penker, Marianne; Peyerl, Hermann; Pistrich, Karlheinz; Pöchtrager, Siegfried and Reiter-Stelzl, Josefa (Eds.) Neue Impulse in der Agrar- und Ernährungswirtschaft?! 18. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Tagungsband 2008. Österreichische Gesellschaft für Agrarökonomie ÖGA, Wien.

Niessen, Jan and Hamm, Ulrich (2007) Verknüpfung von Daten des tatsächlichen Kaufverhaltens mit Befragungsergebnissen über das bekundete Kaufverhalten und Einstellungen von Verbrauchern. In: Kuhlmann, F. and Schmitz, P.M. (Eds.) Good Governance in der Agrar- und Ernährungswirtschaft.. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V., no. Band 42. Landwirtschaftsverlag, D-Münster-Hiltrup, pp. 417-426.

Thesis

Mutlu, Nihan (2007) Consumer Attitude and Behaviour towards Organic Food: Cross-cultural study of Turkey and Germany. Thesis, University of Hohenheim, Institute for Agricultural Policy and Markets. . [Unpublished]

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