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Items affiliated to " Germany > Federal Research Institute of Nutrition and Food - MRI > Department of Safety and Quality of Cereals"

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Journal paper

Böhm, Herwart; Haase, Thorsten and Putz, Bernd (2002) Verarbeitungseignung und Ertrag von Kartoffeln aus ökologischem Landbau. Der Kartoffelbau : Fachzeitschrift für Züchtung, Vermehrung, Produktionstechnik, Verwertung und Ökonomik - Kartoffelbau, 53 (8), pp. 323-329.

Krause, Tanja; Böhm, Herwart; Loges, Ralf and Haase, Norbert U. (2005) Pflanzenbauliche Strategien für die ökologische Erzeugung von Verarbeitungskartoffeln - 1. Teil: Kleegrasmanagement. [Agronomic strategies for the organic cultivation of potatoes for processing - part1: Management of clover grass.] Kartoffelbau, 56 (8), pp. 340-344.

Conference paper, poster, etc.

Böhm, Herwart; Haase, Thorsten; Kölsch, Eberhard and Putz, Bernd (2003) Qualitätsbeurteilung von Kartoffeln aus ökologischem Landbau für die Weiterverarbeitung zu Chips und Pommes frites. [Quality assessment of organically grown potatoes for processing to potato crisps (US: chips) and potato chips (US: french fries).] In: Freyer, Bernhard (Ed.) Ökologischer Landbau der Zukunft - Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, pp. 459-460.

Böhm, Herwart; Haase, Thorsten; Kölsch, Eberhard and Putz, Bernd (2002) Ertrag und Verarbeitungseignung von Kartoffeln aus ökologischem Landbau. In: Maidl, Franz-Xaver and Diepenbrock, Wulf (Eds.) 45. Jahrestagung vom 26. bis 28. September 2002 in Berlin: Kurzfassungen der Vorträge und Poster, Verlag Freisinger Künstlerpresse W. Bode, 14, Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften, no. 14, pp. 86-87.

Krause, Tanja; Haase, Thorsten; Böhm, Herwart; Heß, Jürgen; Loges, Ralf and Haase, Norbert U. (2004) Einfluss von Standort und Sorte auf Ertrag, Sortierung und Qualität von ökologisch erzeugten Kartoffeln für die Verarbeitung zu Pommes frites. [Effect of site and variety on yield, grading and quality of organically grown potatoes for processing to chips.] In: Kauter, D.; Kämpf, A.; Claupein, W. and Diepenbrock, W. (Eds.) Effizienter Pflanzenbau für Nahrung und Rohstoffe im 21. Jahrhundert, Verlag Günter Heimbach, 16, Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften, pp. 141-142.

Proceedings

Rahmann, Gerold (Ed.) (2006) Tagungsreader: Statusseminar "Das Neuste aus der Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006". [Proceedings of the Seminar: "Recent results of state funded research on organic farming 2006".] Senatsarbeitsgruppe Ökologischer Landbau. Proceedings of Statusseminar der Ressortforschungseinrichtungen des BMVEL, Braunschweig, 02.03.2006. [Unpublished]

Report

Hermanowski, Robert; Boner, Markus; Bonte, Antja; Henryson, Ann-Sofie; Hofem, Sabine; Langenkämper, Georg; Mäder, Rolf; Mende, Gudrun; Neuendorff, Jochen; Niehaus, Karsten; Stolz, Peter and Strube, Jürgen (2013) Weiterentwicklung und Nutzungsempfehlungen validierter Methoden zur Unterscheidung von ökologischen und konventionellen Produkten. [Evaluation and recommendation of further use of selected methods for determining organic and conventional products.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), D-Frankfurt, Max Rubner-Institut, D-Detmold; TÜV Rheinland Agroisolab GmbH, D-Jülich und KWALIS Qualitätsforschung Fulda GmbH, D-Dipperz.

Langenkämper, G.; Zörb, C. and Betsche, T. (2007) Charakterisierung von Getreide aus ökologischem und konventionellem Anbau - Anwendung von Protein-Profiling-Techniques und Inhaltsstoffanalysen. [Characterisation of cereal grain from organic and conventional farming – application of protein profiling techniques and analysis of individual compounds.] Max Rubner-Institut, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, D-Detmold, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide.

Münzing, Klaus; Selig, Simone; Unbehend, Günther; Kähler, Anke; Plaumann, Susanne and Meyer, Carsten (2009) Erstellung eines Leitfadens zur Verarbeitung und zum Anbau von ökologischem Dinkel. [Developing a guideline for cultivation and processing of organic spelt.] Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, D-Detmold, Bioland e.V. Bundesgeschäftsstelle, D-Mainz.

Tauscher, Bernhard; Brack, Günter; Flachowsky, Gerhard; Henning, Martina; Köpke, Ulrich; Meier-Ploeger, Angelika; Münzing, Klaus; Niggli, Urs; Rahmann, Gerold; Willhöft, Corinna and Mayer-Miebach, Esther (2003) Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren - Statusbericht 2003. [Evaluation of food origin from different production systems - status report 2003.] Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion".

Report chapter

Böhm, Herwart and Haase, Norbert U. (2003) Kartoffelanbau im ökologischen Landbau – Stand des Wissens und gegenwärtige Forschungsarbeiten. [Potato production in organic farming – recent knowledge and research activities.] In: Rahmann, Gerold and Nieberg, Hiltrud (Eds.) Ressortforschung für den ökologischen Landbau 2002. Landbauforschung Völkenrode Sonderheft, no. 259. Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL), Institut für ökologischen Landbau (OEL) und Institut für Betriebswirtschaft, Agrarstruktur und ländliche Räume (BAL), pp. 37-42. [In Press]

Book chapter

Böhm, Herwart; Krause, Tanja; Haase, Thorsten; Haase, Norbert U.; Loges, Ralf and Heß, Jürgen (2006) Agronomic strategies for the organic cultivation of potatoes for processing into high quality French fries and potato chips. In: Haase, Norbert U. and Haverkort, Anton J. (Eds.) Potato developments in a changing Europe. Wageningen Academic Publishers, Wageningen, The Netherlands, pp. 86-97.

Project description

{Project} Erstellung eines Leitfadens zur Verarbeitung und zum Anbau von ökologischem Dinkel (Verbundvorhaben). [Developing a guideline for cultivation and processing of organic spelt.] Runs 2007 - 2009. Project Leader(s): Kähler, Anke, Bioland e.V..

{Project} Mikrobiologische Qualität von Fleischerzeugnissen aus ökologischer Produktion. [Microbiological Quality of Organically Produced Meat Products.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Kröckel, Dr. Lothar, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL).

{Project} Charakterisierung von Getreide aus ökologischem und konventionellem Anbau - Anwendung von Protein-Profiling-Techniques und Inhaltsstoffanalysen. [Characterisation of cereal grain from organic and conventional farming – application of protein profiling techniques and analysis of individual compounds.] Runs 2005 - 2007. Project Leader(s): Langenkämper, Dr. Georg, Max Rubner-Institut, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, D-Detmold.

This list was generated on Wed Aug 27 18:04:10 2014 CEST.