Research Affiliation: Process Engineering

• Country / Organization / Project (7290)
  • Germany (1925)
    • Federal Research Centre for Nutrition and Food MRI - Horizontal Institutes (5)
      • Process Engineering (2)

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Number of eprints: 2.

Gräf, Volker; Mayer-Miebach, Esther and Schuchmann, Heike P. (2004) Verarbeitungseigenschaften und gesundheitliche Qualität von industriell hergestellten Möhrensäften aus ökologisch erzeugten Möhren [Processing properties and nutritional quality of industrial carrot juices obtained from organic grown carrots]. Report, Institut für Verfahrenstechnik (IVT), Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL), D-Karlsruhe.

Tauscher, Bernhard; Brack, Günter; Flachowsky, Gerhard; Henning, Martina; Köpke, Ulrich; Meier-Ploeger, Angelika; Münzing, Klaus; Niggli, Urs; Rahmann, Gerold; Willhöft, Corinna and Mayer-Miebach, Esther (2003) Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren - Statusbericht 2003 [Evaluation of food origin from different production systems - status report 2003]. Report, Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion".

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