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Name(s) is "Kretzschmar,Ursula"

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1.
Kretzschmar, Ursula (Ed.) (2008) Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis. Unpublished. Proceedings of Tagung Verarbeitung von Bio – Lebensmitteln – im Spannungsfeld von Richtlinien und Praxis, Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, Frick, Schweiz, 2. September 2008. [Unpublished]
2.
Schmid, Otto and Kretzschmar, Ursula (Eds.) (2007) Organic Food Processing: Principles and future concepts including the further development of Annex VI of EU regulation 2092/91. . Proceedings of BioFach Congress, Session on Organic Food Processing, Nuremberg, Germany, 15 February 2007. [Unpublished]
3.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula and Schmid, Otto (Eds.) (2006) Organic Food Processing - Principles, Concepts and Recommendations for the Future. Results of a European research project on the quality of low input foods. [With contributions from Angelika Ploeger, Marita Leskinen, Marjo Särkkä-Tirkkonen, Monika Roeger, Thorkild Nielsen and Niels Heine Kristensen.] FiBL-Report. Research Institute of Organic Agriculture FiBL, Frick, Switzerland.
[thumbnail of beck-etal-2006-report-LowInputFood.pdf]
4.
Schmid, Otto; Beck, Alexander and Kretzschmar, Ursula (Eds.) (2004) Underlying Principles in Organic and “Low-Input Food” Processing – Literature Survey. FiBL-Report. Research Institute of Organic Agriculture FiBL, Frick, Switzerland, Frick, Switzerland.
[thumbnail of qlif-wp511-2004-literature-survey.pdf]
5.
{Project} ECROPOLIS: Ecropolis: sensory properties of organic food Organic Sensory Information System (OSIS): Documentation of sensory properties through testing and consumer research for the organic industry (Ecropolis). Runs 2009 - 2012. Project Leader(s): Kretzschmar-Rüger, Ursula, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-Frick .
7.
{Project} QACCP: Quality analysis of critical control points within the whole food chain and their impact on food quality, safety and health QACCP. Runs 2007 - 2010. Project Leader(s): Kahl, Dr. Johannes and Kretzschmar-Rüger, Ursula, University of Kassel, Germany and Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-Frick .
8.
Arncken, Christine; Lazzaro, Mariateresa; Patyi, Andras; Kretzschmar, Ursula; Brändle, Ivraina; Nicod, Ludivine; Kamp, Miriam; Kussmann, Sebastian and Messmer, Monika (2023) Lupinno Suisse - Breeding resistant, sweet lupins for the sustainable, regional production of tomorrow. Paper at: 8 th Meeting of IG Proteins4Future – Swiss Food Research Network, Zürich, Switzerland, 1.6.2023. [Completed]
[thumbnail of Presentation]
9.
Arncken, Christine; Lazzaro, Mariateresa; Patyi, Andras; Kretzschmar, Ursula; Brändle, Ivraina; Nicod, Ludivine; Kamp, Miriam; Kussmann, Sebastian and Messmer, Monika (2023) LUPINNO SUISSE - Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion. Keynote presentation at: gzpk-Einladung: BLW-Pflanzenzüchtungsprojekte - Rückblick & Ausblick, Zürich, Schweiz, 14. November 2023. [Completed]
[thumbnail of Miriam_Arncken_LUP SUISSE_BLW-Treffen.pdf]
10.
Arncken, Christine; Messmer, Monika; Brändle, Ivraina; Meyer, Claudia; Oehen, Bernadette; Kretzschmar, Ursula; Kamp, Miriam; Kussmann, Sebastian; Patyi, Andras and Lazzaro, Mariateresa (2023) Weisse Süsslupine: Züchtung für neue Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion. Poster at: LeguminosenTag, Zürich, Schweiz, 26. Mai 2023. [Completed]
[thumbnail of Poster]
11.
Arncken, Christine; Messmer, Monika; Kretzschmar, Ursula; Kamp, Miriam; Kussmann, Sebastian; Patyi, Andras and Lazzaro, Mariateresa (2023) Organic breeding of white lupin for regionally produced, plant-based protein foods in Switzerland. Paper at: 16th International Lupin Conference, Rostock, Germany, 19.- 23.6. 2023. [Completed]
[thumbnail of Abstract] [thumbnail of Presentation]
12.
Arncken, Christine; Messmer, Monika; Patyi, Andras; Schneider, Michael; Kamp, Miriam; Kussmann, Sebastian; Brändle, Ivraina; Kretzschmar, Ursula and Lazzaro, Mariateresa (2023) Stand des Lupinenprojektes - Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion. Keynote presentation at: Internal department colloquium, FiBL Frick, Schweiz, 30. Oktober 2023. [Completed]
[thumbnail of Kolloq Okt 23.pdf]
13.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula; Paoletti, Flavio and Vidal, Rodolphe (2021) Assessment Criteria for Processing Technologies Based on EU Regulation 2018/848. AöL e. V., CREA, FiBL, ITAB .
[thumbnail of 1208-discussion-paper-processing.pdf]
14.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula; Paoletti, Flavio and Vidal, Rodolphe (2021) Beoordelingscriteria voor verwerkingstechnologieën op basis van de EU-verordening 2018/848. AöL e. V., CREA, FiBL, ITAB .
[thumbnail of 1209-discussiedocument-verwerkingstechnologieen.pdf]
15.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula; Paoletti, Flavio and Vidal, Rodolphe (2021) Bewertungskriterien für die Verarbeitungstechnologien auf Basis der EU-Verordnung 2018/848. AöL e. V., CREA, FiBL, ITAB .
[thumbnail of Studie]
16.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula; Paoletti, Flavio and Vidal, Rodolphe (2021) Critères d’évaluation des procédés de transformation basés sur le règlement 2018/848 de l’UE. AöL e. V., CREA, FiBL, ITAB .
[thumbnail of 1224-evaluation-transformation.pdf]
17.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula; Paoletti, Flavio and Vidal, Rodolphe (2021) Criteri di valutazione dei processi di traformazione basati sul Regolamento UE 848/2018. AöL e. V., CREA, FiBL, ITAB .
[thumbnail of 1225-valutazione-traformazione.pdf]
18.
Beck, Alexander; Stumpner, Johanna; Borghoff, Lisa; Ebner, Caroline and Kretzschmar, Ursula (2021) Management guideline for organic food processors. Working paper, Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) e.V.; Hochschule Münster, FiBL .
[thumbnail of Management Guideline Excel Final.xlsx]
19.
Beck, Alexander; Busscher, Nikolaas; Espig, Franziska; Geier, Uwe; Henkel, Yvonne; Henryson, Ann-Sofie; Kahl, Johannes; Kretzschmar, Ursula; Mäder, Rolf; Meischner, Tabea; Seidel, Kathrin; Spory, Kerstin; Weber, Annette and Wirz, Axel (editor): Beck, Alexander; Kahl, Johannes and Liebl, Boris (Eds.) (2012) Wissensstandsanalyse zu Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel. [Analysis of the state of knowledge on quality, consumer protection and processing of organic food.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), D-Frankfurt am Main .
[thumbnail of Schlussbericht]
Preview
[thumbnail of Final Report]
Preview
20.
Beck, Alexander; Cabaret, Jacques; Halberg, Niels; Ivanova-Peneva, Sonya; Melby Jespersen, Lizzie; Kretzschmar, Ursula; Lampkin, Nicolas; Lembo, Guiseppe; Monod, Mariane; Moritz, Robin; de la Plaza Pérez, José Luis; Speiser, Bernhard and Tittarelli, Fabio (editor): European Commission, (Ed.) (2011) Final Report on Feed. European Commission , Directorate-General for Agriculture and Rural Development.
[thumbnail of final_report_on_feed_to_be_published_en.pdf]
21.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula and Schmid, Otto (2006) Concept papers outlining parameters for further development of Organic Food Processing - Crucial topics for the revision of the EU regulation 2092/91. [with contributions from: Leskinen, Marita, Särkkä-Tirkkonen Marjo, Thorkild Nielsen and Niels Heine Kristensen.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) CH-Frick .
[thumbnail of beck-etal-2006-Conceptpapers.pdf]
22.
Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula and Schmid, Otto (2006) Öko-Verarbeitung: Traditionell? Schonend? Umweltgerecht? Ökologie & Landbau, 138 (2/2006), pp. 41-43.
[thumbnail of Kretzschmar-Beck-Schmid_OeL_138_41-43_.pdf]
23.
Brändle, Ivraina; Arncken, Christine; Kretzschmar, Ursula; Nicod, Ludivine and Lazzaro, Mariateresa (2024) Alkaloid analysis in lupins. Fact Sheet. Research Institute of Organic Agriculture FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1763-alkaloid-analysis-lupins.pdf]
24.
Brändle, Ivraina; Arncken, Christine; Kretzschmar, Ursula; Nicod, Ludvine and Lazzaro, Mariateresa (2023) Alkaloidanalyse bei Lupinen. Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1363-alkaloidanalyse-lupinen.pdf]
25.
Brändle, Ivraina; Arncken, Christine; Kretzschmar, Ursula; Nicod, Ludvine and Lazzaro, Mariateresa (2023) Analyse des alcaloïdes des lupins. Fiche technique. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1364-alcaloides-lupins.pdf]
26.
Brändle, Ivraina and Kretzschmar, Ursula (2023) Betriebsmittelliste Weinbereitung 2024. Hilfsstoffe für die Herstellung von biologischem Wein in der Schweiz. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .
[thumbnail of 1488-bml-weinbereitung.pdf]
27.
Brändle, Ivraina and Kretzschmar, Ursula (2023) Liste des intrants pour la vinification 2024. Adjuvants pour la production de vin biologique en Suisse. Intitut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick .
[thumbnail of 1489-ldi-vinification.pdf]
28.
Felder, Tamina; Mostafavikashani, Seyedehzahra; Oehen, Bernadette and Kretzschmar, Ursula (2020) Biolabel einfach erklärt. Eine Orientierungshilfe zum Einkauf von Bioprodukten. 1 edition. FiBL-Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1003-biolabel.pdf]
29.
Felder, Tamina; Mostafavikashani, Seyedehzahra; Oehen, Bernadette and Kretzschmar, Ursula (2020) Comprendere i marchi bio - Guida all’acquisto dei prodotti biologici. 1 edition. FiBL-Merkblatt. Istituto di ricerca dell’agricoltura biologica FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1183-marchi-bio.pdf]
30.
Felder, Tamina; Mostafavikashani, Seyedehzahra; Oehen, Bernadette and Kretzschmar, Ursula (2020) Comprendre les labels bio - Guide d’achat des produits biologiques. 1 edition. Fiche technique. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1173-labels-bio.pdf]
31.
Florez Droop, Manuel; Kretzschmar, Ursula; Ölmez, Hülya and Rehberger, Brita (2007) Organic Food Processing. Speech at: BioFach Kongress 2007, Nürnberg Messe Convention Center, Nuremburg, Germany, February 15-17, 2007.
32.
Hürner, Michèle; Hartung, Simone; Brunner, Fatus and Kretzschmar, Ursula (2023) Reconversion à l’agriculture biologique. Fiche technique. FiBL, Bio Suisse, Demeter, CH-Frick.
[thumbnail of Fiche technique]
33.
Kahl, Johannes; van der Burgt, Geert Jan; Kusche, Daniel; Bügel, Susanne; Busscher, Nicolaas; Hallmann, Ewelina; Kretzschmar, Ursula; Ploeger, Angelika; Rembialkowska, Ewa and Huber, Machteld (2010) Organic Food Claims in Europe. foodtechnology (03.10), pp. 38-46.
[thumbnail of kahl-etal-2010-foodtechnology_0310feat_organic.pdf]
Preview
35.
Kahl, J.; van der Burgt, G.H.M.; Kusche, D.; Bügel, S.; Busscher, N.; Hallmann, E.; Kretzschmar, U.; Ploeger, A.; Rembialkowska , E. and Huber, M. (2010) Organic Food Claims in Europe. Food Technology, , pp. 38-46.
[thumbnail of 19126.pdf]
36.
Kahl, Johannes; Kretzschmar, Ursula; Kristensen, Hanne L.; Lauridsen, Charlotte; Mengheri, Elena; Särkkä-Tirkkonen, Marjo and Seljåsen, Randi (2010) Quality analysis of critical control points within the whole food chain and their impact on food quality, safety and health (QACCP). Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, D-Witzenhausen , Fachgebiet Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur.
[thumbnail of Schlussbericht]
Preview
37.
Kretzschmar, U.; Ploeger, A. and Schmid, O. (2007) Development of a framework for the design of minimum processing strategies which guarantee food quality and safety - Principles, concepts and recommendations for the future. Paper at: 3rd QLIF Congress: Improving Sustainability in Organic and Low Input Food Production Systems, University of Hohenheim, Germany, March 20-23, 2007.
[thumbnail of Kretschmar-etal-2007-SyntheseProcessing.pdf]
38.
Kretzschmar, Ursula (2024) Was muss aufs Konfi-Etikett? Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/aktuell/meldung/was-muss-aufs-konfi-etikett, accessed on: March 2024.
[thumbnail of kretzschmar-2024-bioaktuellch_Was-muss-aufs-Konfi-Etikett.pdf]
39.
Kretzschmar, Ursula (2021) Organic food processing, actual principles, new challenges and possible ways to go. Workshop at: Webinar SusOrgPlus, online, 15 April 2021. [Submitted]
[thumbnail of Presentation] [thumbnail of Flyer SusOrgPlus Workshop]
40.
CREA, Italy (Ed.) (2021) Oral presentations of ProOrg. . Proceedings of SANA 2021 - 33rd international exhibition of organic and natural products, Bologna, Italy, 09-12 September 2021. [Completed]
41.
Kretzschmar, Ursula; Schleiffer, Mirjam; Curran, Michael; Dierauer, Hansueli; Frehner, Anita; Leiber, Florian; Oehen, Bernadette; Speiser, Bernhard; Mäder, Rolf and Cezanne, Marie-Louise (2021) Durabilité et qualité des aliments biologiques. Dossier / Faktenblatt. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1415-qualite-produits.pdf]
42.
Kretzschmar, Ursula; Schleiffer, Mirjam; Curran, Michael; Dierauer, Hansueli; Frehner, Anita; Leiber, Florian; Oehen, Bernadette; Speiser, Bernhard; Mäder, Rolf and Cezanne, Marie-Louise (2021) Nachhaltigkeit und Qualität biologischer Lebensmittel. Dossier/Faktenblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of Dossier / Faktenblatt]
43.
Kretzschmar, Ursula; Schleiffer, Mirjam; Curran, Michael; Dierauer, Hansueli; Frehner, Anita; Leiber, Florian; Oehen, Bernadette; Speiser, Bernhard; Mäder, Rolf and Cezanne, Marie-Louise (2021) Sustenabilitatea și calitatea alimentelor ecologice. 1 edition. Dossier / Faktenblatt. Asociația Educație pentru Dezvoltare (AED), FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1129-calitatea-alimentelor.pdf]
44.
Kretzschmar, Ursula; Schleiffer, Mirjam; Curran, Michael; Dierauer, Hansueli; Frehner, Anita; Leiber, Florian; Oehen, Bernadette; Speiser, Bernhard; Mäder, Rolf and Cezanne, Marie-Louise (2021) Ustoychivost' i kachestvo organicheskikh produktov pitaniya. Dossier / Faktenblatt. Asociația Educație pentru Dezvoltare (AED), FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1140-kachestvo-pitaniya.pdf]
45.
Kretzschmar, Ursula; Speiser, Bernhard and Schleiffer, Mirjam (2021) Résidus de pesticides dans les produits bio: Heureusement rares et faibles. Bioactualités, 2021 (5), pp. 16-17.
[thumbnail of bioactualites-05-2021-schleiffer-kretzschmar-speiser.pdf]
46.
Kretzschmar, Ursula; Uthe, Pia; Beck, Alexander; Meier, Matthias; Stumpner, Johanna and Bickel, Regula (2021) WP4. Asseement framework. Workshop at: SANA 2021 - 33rd international exhibition of organic and natural products, Bologna, Italy, 09-12 September 2021. [Completed]
[thumbnail of Kretzschmar-etal-2021-SANA_2021-workshop-presentation.pdf]
48.
Kretzschmar, Ursula (2020) Auftrieb für die Hofverarbeitung auf Biobetrieben. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL CH-5070 Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/aktuell/meldung/auftrieb-fuer-die-bio-hofverarbeitung.html, accessed on: 18 February 2021.
[thumbnail of Auftrieb für die Hofverarbeitung auf Biobetrieben.pdf]
49.
Kretzschmar, Ursula and Alexander, Sigrid (2020) La transformation fermière a le vent en poupe. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-5070 Frick . Online at https://www.bioactualites.ch/actualites/nouvelle/transformation-fermiere-a-le-vent-en-poupe.html, accessed on: 18 February 2021.
[thumbnail of La transformation fermière a le vent en poupe.pdf]
50.
Kretzschmar, Ursula and Bickel, Regula (2020) Welche Verfahren sind "biotauglich"? alimenta, 2020 (05), pp. 20-21.
[thumbnail of M_bioverarbeitung_fibl.pdf]
51.
Kretzschmar, Ursula and Kerbage, Laurent (2007) Keine Schädlichen Transfette bei Knospe und Demeter. bioaktuell, 2007, 3/07, p. 16.
[thumbnail of Artikel_Kretzschmar_16.pdf]
Preview
52.
Kretzschmar, Ursula and Schmid, Otto (2011) Quality and safety aspects of organic and low-input food processing: Results of a Delphi survey from an expert consultation in 13 European countries. NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences, 58 (3-4), pp. 111-116.
[thumbnail of abstract]
Preview
53.
[thumbnail of DelphiprocessingUK4.2.doc] [thumbnail of 7098_Kretzschmar.pdf]
54.
Kretzschmar, Ursula and Schmid, Otto (2005) Approaches Used in Organic and Low Input Food Processing – Impact on Food Quality and Safety. Results of a delphi survey from an expert consultation in 13 European Countries. [= Report 2 of the subproject 5 in the EU project No. 50635 “Quality of low input food”.] FiBL-Report. Research Institute of Organic Agriculture FiBL, Frick, Switzerland. [Unpublished]
[thumbnail of kretzschmar-schmid-2005-qlif.pdf]
55.
Kretzschmar, Ursula ; Seidel, Kathrin ; Liebl, Boris and Hofmann, Severine (2012) Zusatzstoff-Dossiers. Alternativen zum Einsatz von Zusatzstoffen in der Verarbeitung von biologischen Lebensmitteln sowie Vermeidung bzw. Verringerung des Einsatzes von Zusatzstoffen zur Sicherung und Verbesserung der Qualität ökologischer Lebensmittel. [Alternatives to using additives in the processing of organic foods and avoiding or reducing the use of additives to guarantee and improve the quality of organic foods.] Zusatzstoff-Dossiers. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), D-Frankfurt am Main .
[thumbnail of Dossier]
Preview
56.
Lueck, Lorna; Brandt, Kirsten; Seal, Chris; Rembialkovska, Ewa; Huber, Machtheld; Butler, Gillian; Bennett, Richard; Oughton, Liz; Nicholas, Philipa; Kretzschmar, Ursula; Sundrum, Albert and Leifert, Carlo (2008) QLIF Workshop 1: Product quality in organic and low input farming systems. Paper at: 4th QLIF Congress in the Frame of the 2nd ISOFAR Conference, Modena, Italy, June 18-20, 2008. [Unpublished]
[thumbnail of qlif-workshop1-4p-lueck-etal-2008-foodquality[1].doc] [thumbnail of qlif-workshop1-abstract-lueck-etal-2008-foodquality[1].doc]
57.
Mäder, Rolf; Liebl, Boris; Kretzschmar-Rüger, Ursula and Beck, Alexander (2010) FiBL-Liste Öko-Verarbeitung 2010 für Deutschland. [Handelsproduktliste technologischer, sensorischer und nutritiver Zutaten sowie technischer Hilfsstoffe.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) e.V., D-Frankfurt.
[thumbnail of mb-1527-zusatzstoffliste.pdf]
Preview
58.
Meier, Claudia; Sander, Marlene and Kretzschmar, Ursula (2023) Marktpotential für Lupinen aus Schweizer Anbau. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .
[thumbnail of Bericht]
59.
Moosmann, Simona; Holinger, Mirjam; Kretzschmar, Ursula; Ineichen, Lorin; Rees, Charles; Weidmann, Gilles; Dierauer, Hansueli; Hürner, Michèle; Hartung, Simone; Brunner, Fatus and Müller, Andreas (2023) Umstellung auf Bio - Eine Hilfestellung für Entscheidung und Vorgehen. Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1001-umstellung.pdf]
60.
Nagy, Gabriella Mária; Jahrl, Ingrid; Jonasz, Gerda; Feher, Judit; Setiawan, Nuri Nurlaila; Kretzschmar, Ursula; Padel, Susanne and Krall, Attila (2023) Deliverable 1.1: Assessment of the knowledge and innovation systems for organic agriculture, aquaculture and value chain actors. IFOAM EU .
[thumbnail of OrganicTargets4EU_Deliverable_D1.1_AKIS_Assessment.pdf]
61.
Nicod, Ludvine; Kretzschmar, Ursula and Brändle, Ivraina (2023) Transformer ses produits à la ferme. AgriHebdo, 23 June 2023, p. 10.
[thumbnail of Ludivine_Agri_06.2023.pdf]
63.
Nowack Heimgartner, Karin; Seidel, Kathrin; Wyss, Gabriela S.; Kretzschmar, Ursula and Weber, Felix (2007) Aspekte von Verpackungsmaterialien bei Ökoprodukten. Projektbericht. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-5070 Frick.
[thumbnail of Schlussbericht]
Preview
64.
Särkkä-Tirkkonen, Marjo; Väisänen, Hanne M.; Kretzschmar, Ursula and Seidel, Kathrin (2009) QACCP Analyse in der Verarbeitung von biologischer Säuglingsnahrung. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
[thumbnail of SärkkäTirkkonen_14586.pdf]
65.
Särkkä-Tirkkonen, Marjo and Leskinen, Marita (2006) Concept paper on processing methods and their labelling. In: Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula and Schmid, Otto (Eds.) Organic food processing - principles, concepts and recommendations for the future. Results of a European research project on the quality of low input foods. FiBL-Report. Research Institute of Organic Agriculture FiBL , chapter 4.5., pp. 40-43.
[thumbnail of processing.pdf]
66.
Särkkä-Tirkkonen, Marjo; Väisänen, Hanna-Maija; Beck, Alexander; Kretzschmar, Ursula and Seidel, Katrin (2010) Overview on different sterilization techniques for baby food. University of Helsinki (Eigenverlag), Mikkeli, Finnland.
[thumbnail of Report]
Preview
67.
Schleiffer, Mirjam; Kretzschmar, Ursula and Speiser, Bernhard (2021) Pilotstudie zum Einfluss des Standorts auf Pestizidrückstände in Schweizer Biohonig und -wachs. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .
[thumbnail of Schleiffer-et-al-2021-Pestizidrueckstaende-in-Bioimkerei-public.pdf]
68.
Schleiffer, Mirjam; Kretzschmar, Ursula and Speiser, Bernhard (2021) Pesticide contamination of the environment and its impact on organic food production. Research Institute of organic Agriculture FiBL, Ch-Frick .
[thumbnail of Schleiffer-et-al.-2021-Pesticides-in-the-environment.pdf] [thumbnail of Executive Summary]
69.
Schleiffer, Mirjam; Kretzschmar, Ursula and Speiser, Bernhard (2021) Pestizidrückstände auf Biolebensmitteln – Untersuchungen in der Schweiz und Europa. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .
[thumbnail of Pestizidrueckstaende_Biolebensmittel_Mai_2021.pdf]
70.
Schleiffer, Mirjam; Speiser, Bernhard and Kretzschmar, Ursula (2022) Umgang mit Rückständen sowie notwendige Hilfestellungen – Resultate aus einer Umfrage im europäischen Biosektor. Paper at: Rückstandstagung 2022, Frick, Schweiz, 10. Mai 2022. [Completed]
[thumbnail of Präsentation-EUErfahrungen fuer Schweiz-MS_BS.pptx]
71.
Seidel, Kathrin; Kretzschmar, Ursula and Zanoli, Raffaele (2008) Quality aspects of processed organic baby food - Results of a case study from an expert consultation in the baby food industry in 10 European countries. Report. Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Frick, Switzerland .
[thumbnail of seidel-etal-2008-QACCP_final_report.pdf]
72.
Seidel, Kathrin (2011) Quality Assessement of Organic Baby Food Made of Different Pre-Processed Raw Material Under Industrial Processing Conditions. In: Kahl, Johannes; Paoletti, Flavio; Birlouez, Ines; Sinesio, F. and Kretzschmar, Ursula (Eds.) Book of Abstracts. First International Conference on Organic Food Quality and Health Research, ITC Prague Press, Prague, Czech Republic.
[thumbnail of fqh2011-QACCP_industry_test_21-1-2011_final.doc]
73.
Seidel, Kathrin; Vairo, Daniela; Zanoli, Raffaele and Kretzschmar, Ursula (2009) Qualität von verarbeiteter biologischer Babynahrung aus Konsumenten- und Herstellersicht. Paper at: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Zürich, 11.-13. Februar 2009.
[thumbnail of Seidel_14447.pdf]
74.
Seljåsen, Randi; Kristensen, Hanne L.; Lauridsen, Charlotte; Wyss, Gabriela S.; Kretzschmar, Ursula; Birlouez-Aragone, Inès and Kahl, Johannes (2013) Quality of carrots as affected by pre- and postharvest factors and processing. Journal of the Science of Food and Agriculture (J Sci Food Agric), 93 (11), pp. 2611-2626.
[thumbnail of Quality of carrots as affected by pre- and postharvest factors and processing.pdf]
Preview
75.
Seljåsen, Randi; Kristensen, Hanne Lakkenborg; Kretzschmar, Ursula; Birlouez, I; Paoletti, F; Lauridsen, Charlotte; Wyss, Gabriela S.; Busscher, Nicolaas; Mengheri, Elena; Sinesio, F.; Zanoli, Raffaele; Vairo, Daniela; Beck, Alexander and Kahl, J. (2016) How to understand the complexity of product quality and the challenges in differentiating between organically and conventionally grown products – exemplified by fresh and heat-processed carrots (Daucus carota L.). Organic Agriculture, 6, pp. 31-47.
[thumbnail of Seljåsen et al 2016.pdf]
76.
Speiser, Bernhard and Kretzschmar, Ursula (2023) Уникайте занесення ЗЗР на органічні ділянки. Merkblatt. FiBL, CH-Frick .
[thumbnail of 1738-abdrift-vermeiden-ua.pdf]
77.
Speiser, Bernhard and Kretzschmar, Ursula (2021) Abdrift auf Bioparzellen vermeiden. 2 edition. Merkblatt. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1138-abdrift-vermeiden.pdf]
78.
{Tool} Avoid drift onto organic parcels. [Abdrift auf Bioparzellen vermeiden.] Creator(s): Speiser, Bernhard and Kretzschmar, Ursula. Issuing Organisation(s): FiBL - Research Institute of Organic Agriculture. (2021)
[thumbnail of 2022-05-17 14_12_17-Merkblatt Abdrift vermeiden im Bioanbau.png]
Preview
[thumbnail of 1138-abdrift-vermeiden.pdf]
79.
Speiser, Bernhard and Kretzschmar, Ursula (2021) Éviter la dérive vers les parcelles bio. Fiche technique. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick.
[thumbnail of 1164-eviter-la-derive.pdf]
80.
Speiser, Bernhard; Stähli, Caroline; Villiger, Nomi; Kretzschmar, Ursula; Brändle, Ivraina; Maurer, Veronika; Schneider, Claudia and Helbing, Manuela (2023) Betriebsmittelliste 2024 für den biologischen Landbau in der Schweiz. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick.
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Speiser, Bernhard; Stähli, Caroline; Villiger, Nomi; Kretzschmar, Ursula; Brändle, Ivraina; Maurer, Veronika; Schneider, Claudia and Helbing, Manuela (2023) Liste des intrants 2024 pour l'agriculture biologique en Suisse. Liste / Verzeichnis. Institut de recherche de l'agriculture biologique FiBL, CH-Frick.
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[thumbnail of 11579686]
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Uthe, Pia; Kretzschmar, Ursula; Brändle, Ivraina and Beck, Dr. Alexander (2023) Wie können Verarbeitungstechnologien bewertet werden? In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.
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