@misc{orgprints31363, title = {Einsatz von behandelten Saatwickenk{\"o}rnern (Vicia sativa L.) als eiwei{\ss}reiches Futtermittel f{\"u}r Monogastrier im {\"o}kologischen Landbau (Verbundvorhaben)}, keywords = {B{\"O}L, BOEL, B{\"O}LN, BOELN, FKZ 15OE038, FKZ 15OE106, Vicia sativa, common vetch, Saatwicke, Monogastrier, H{\"u}hner, Schweine, ANF, Verdaulichkeit}, url = {https://orgprints.org/id/eprint/31363/}, abstract = {Das hier beschriebene Verbundvorhaben umfasst folgende Teilprojekte: FKZ 15OE038 und FKZ 15OE106. Alle in Organic Eprints archivierten Projektbeschreibungen und Ver{\"o}ffentlichungen zu diesem Verbundvorhaben finden Sie unter folgendem Link: http://orgprints.org/id/saved\_search/1664. Ziel des geplanten Projekts ist es, mit Hilfe der Behandlungsverfahren Keimung bzw. Silierung die eiwei{\ss}reichen K{\"o}rner der Saatwicke (Vicia sativa L.) zu einem hochwertigen Futtermittel f{\"u}r Monogastrier im {\"o}kologischen Landbau zu veredeln. Saatwickenk{\"o}rner sind deutlich eiwei{\ss}reicher als K{\"o}rnererbsen und Ackerbohnen, und eine Ausweitung der Anbaufl{\"a}che ist aufgrund ihrer geringen Standortanspr{\"u}che attraktiv. Allerdings k{\"o}nnen rohe Saatwickenk{\"o}rner durch ihren Gehalt an antinutritiven Faktoren (ANFs) nur in {\"a}u{\ss}erst geringen Anteilen in der Monogastrierf{\"u}tterung eingesetzt werden. Gest{\"u}tzt auf Berichte von Versuchen mit verwandten K{\"o}rnerleguminosen wird in diesem Projekt versucht, durch eine Keimung bzw. Silierung den ANF-Gehalt von Saatwickenk{\"o}rnern zu reduzieren und ihre Aminos{\"a}urenverdaulichkeit zu verbessern. Mit Hilfe von F{\"u}tterungsversuchen mit Masth{\"u}hnern, Legehennen und Mastschweinen werden die Akzeptanz der behandelten Saatwickenk{\"o}rner und die damit erzielbaren tierischen Leistungen {\"u}berpr{\"u}ft. Erg{\"a}nzend werden Anbau- und Behandlungsversuche durchgef{\"u}hrt, um Empfehlungen zu Sorten und Gemengepartnern speziell im Hinblick auf die Verf{\"u}tterung an Monogastrier abzuleiten. Analysen zur Futterwertbestimmung und Verdaulichkeitsversuche schaffen bisher fehlendes Wissen zu den aktuell in Deutschland eingesetzten Saatwickensorten und der Ver{\"a}nderung ihrer Inhaltsstoffe durch die Behandlung. Die Verdaulichkeitsversuche mit Mastschweinen finden als Projekt Nr. 2815OE106 bei Projektpartner Friedrich L{\"o}ffler Institut, Institut f{\"u}r Tierern{\"a}hrung in Braunschweig unter der Leitung von Dr. Andreas Berk statt. Die Verdaulichkeitsversuche mit Masth{\"u}hnern erfolgen an der Universit{\"a}t Hohenheim, Institut f{\"u}r Nutztierwissenschaften. S{\"a}mtliche anderen Projektteile werden am Th{\"u}nen-Institut f{\"u}r {\"O}kologischen Landbau in Trenthorst durchgef{\"u}hrt. Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im F{\"o}rderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das F{\"o}rderkennzeichen (FKZ) des B{\"O}LN-Projektes ein, z.B. 2808OE212 f{\"u}r das B{\"O}LN-Projekt mit der FKZ 08OE212.} } @unpublished{orgprints43316, year = {2022}, title = {Einsatz von behandelten Saatwickenk{\"o}rnern (Vicia sativa L.) als eiwei{\ss}reiches Futtermittel f{\"u}r Monogastrier im {\"o}kologischen Landbau (Verbundvorhaben)}, author = {Lisa Baldinger and Karen Aulrich and Herwart B{\"o}hm and Anja H{\"o}hne and Nadja Rinke}, url = {https://orgprints.org/id/eprint/43316/}, abstract = {Das Projekt Wickeiwei{\ss} hatte die F{\"o}rderung der K{\"o}rnerleguminose Saatwicke (Vicia sativa L.) als Ei-wei{\ss}komponente in der {\"o}kologischen F{\"u}tterung monogastrischer Nutztiere zum Ziel. Es wurden drei-j{\"a}hrige Anbauversuche mit den Sorten Berninova, Ina, Jaga, Slovena und Toplesa in Reinsaat und im Gemenge mit Sommerweizen, - triticale (2 Jahre) und -roggen (1 Jahr) durchgef{\"u}hrt. Die Slovena-Som-merweizen-Gemenge erzielten dabei meist die h{\"o}chsten Gesamtkorn- (34-37 dt ha-1) und -rohprotei-nertr{\"a}ge (2017 \& 2019 10,7 dt ha-1), welche meist bei Wickenanteilen von 30-50 \%, in der Aussaatmi-schung erreicht wurden. Die Rohproteingehalte der Wicken betrugen 319-338 g kg-1, die Methio-nin+Cysteingehalte 5,2-5,8 g kg-1. Die Analytik der aufgrund ihrer starken antinutritiven Wirkung rele-vanten Cyanoalanintoxine wurde am Th{\"u}nen-Institut f{\"u}r {\"O}kologischen Landbau etabliert und zeigte Sortenunterschiede auf, mit {\ensuremath{\gamma}}-Glutamyl-{\ss}-Cyanoalanin-Gehalten von 9,6 (Slovena) bis 12,9 g kg-1 (Jaga). Das Pyrimidinglycosid Convicin zeigte ebenfalls Sortenunterschiede, mit niedrigen Gehalten in den Hell-samigen (Toplesa 0,23, Ina 0,30 g kg-1), und den h{\"o}chsten in der dunkelsamigen Slovena (1,1 g kg-1). Als Optionen zur Verbesserung des Futterwerts wurden die Keimung und Silierung der Saatwickenk{\"o}rner untersucht. Die Silierung f{\"u}hrte zu einer Reduktion antinutritiver Faktoren, die in vivo Verdaulichkeit bei Masthuhn und -schwein wurde dadurch aber nicht verbessert. Masth{\"u}hner, Legehennen und Vor-mastschweine bevorzugten in F{\"u}tterungsversuchen mit der Sorte Slovena die behandelten Wicken, die freiwillige Aufnahme blieb aber moderat (Rationsanteile 9-13 \% Keimgut, 7,7-10 \% Silage). Bei Einmi-schung in pelletiertes Masthuhn-Futter konnten rohe Wicken bis zu 12,5 \% eingesetzt werden. Zusam-menfassend kann die Verf{\"u}tterung von rohen Saatwickenk{\"o}rnern (Slovena) an monogastrische Nutz-tiere bei moderaten Rationsanteilen empfohlen werden, der Aufwand der Keimung oder Silierung er-scheint nicht gerechtfertigt.}, keywords = {B{\"O}L, B{\"O}LN, BOEL, BORLN, FKZ 15OE038, FKZ 15OE116, Futtermittel, animal feed , Kulturverfahren, cultivation, Klima (Klimarelevanz / Klimaschutz /Klimawandel), climate (climate relevance, climate protection, climate change), Sekund{\"a}re Pflanzeninhaltsstoffe, secondary crop ingredients, Regionale Wertsch{\"o}pfung, regional value addition, Tierart {\"u}bergreifend, animal species comprehensive, Futterbau, feed crop production, {\"O}kologischer Landbau, organic farming, Pflanzenbau, crop production, weitere H{\"u}lsenfr{\"u}chtler, other legumes} } @unpublished{orgprints44258, year = {2022}, author = {Lisa Baldinger and Karen Aulrich and Herwart B{\"o}hm and Anja H{\"o}hne and Nadja Rinke}, title = {Einsatz von behandelten Saatwickenk{\"o}rnern (Vicia sativa L.) als eiwei{\ss}reiches Futtermittel f{\"u}r Monogastrier im {\"o}kologischen Landbau (Verbundvorhaben)}, abstract = {Das Projekt Wickeiwei{\ss} hatte die F{\"o}rderung der K{\"o}rnerleguminose Saatwicke (Vicia sativa L.) als Ei-wei{\ss}komponente in der {\"o}kologischen F{\"u}tterung monogastrischer Nutztiere zum Ziel. Es wurden drei-j{\"a}hrige Anbauversuche mit den Sorten Berninova, Ina, Jaga, Slovena und Toplesa in Reinsaat und im Gemenge mit Sommerweizen, - triticale (2 Jahre) und -roggen (1 Jahr) durchgef{\"u}hrt. Die Slovena-Som-merweizen-Gemenge erzielten dabei meist die h{\"o}chsten Gesamtkorn- (34-37 dt ha-1) und -rohprotei-nertr{\"a}ge (2017 \& 2019 10,7 dt ha-1), welche meist bei Wickenanteilen von 30-50 \%, in der Aussaatmi-schung erreicht wurden. Die Rohproteingehalte der Wicken betrugen 319-338 g kg-1, die Methio-nin+Cysteingehalte 5,2-5,8 g kg-1. Die Analytik der aufgrund ihrer starken antinutritiven Wirkung rele-vanten Cyanoalanintoxine wurde am Th{\"u}nen-Institut f{\"u}r {\"O}kologischen Landbau etabliert und zeigte Sortenunterschiede auf, mit {\ensuremath{\gamma}}-Glutamyl-{\ss}-Cyanoalanin-Gehalten von 9,6 (Slovena) bis 12,9 g kg-1 (Jaga). Das Pyrimidinglycosid Convicin zeigte ebenfalls Sortenunterschiede, mit niedrigen Gehalten in den Hell-samigen (Toplesa 0,23, Ina 0,30 g kg-1), und den h{\"o}chsten in der dunkelsamigen Slovena (1,1 g kg-1). Als Optionen zur Verbesserung des Futterwerts wurden die Keimung und Silierung der Saatwickenk{\"o}rner untersucht. Die Silierung f{\"u}hrte zu einer Reduktion antinutritiver Faktoren, die in vivo Verdaulichkeit bei Masthuhn und -schwein wurde dadurch aber nicht verbessert. Masth{\"u}hner, Legehennen und Vor-mastschweine bevorzugten in F{\"u}tterungsversuchen mit der Sorte Slovena die behandelten Wicken, die freiwillige Aufnahme blieb aber moderat (Rationsanteile 9-13 \% Keimgut, 7,7-10 \% Silage). Bei Einmi-schung in pelletiertes Masthuhn-Futter konnten rohe Wicken bis zu 12,5 \% eingesetzt werden. Zusam-menfassend kann die Verf{\"u}tterung von rohen Saatwickenk{\"o}rnern (Slovena) an monogastrische Nutz-tiere bei moderaten Rationsanteilen empfohlen werden, der Aufwand der Keimung oder Silierung er-scheint nicht gerechtfertigt.}, url = {https://orgprints.org/id/eprint/44258/}, keywords = {B{\"O}LN, BOELN, B{\"O}L, BOEL, FKZ 15OE038, FKZ 15OE106, Tierart {\"u}bergreifend, animal species comprehensive, Futtermittel, animal feed , Pflanzenbau, crop production, weitere H{\"u}lsenfr{\"u}chtler, other legumes, Futterbau, feed crop production, Erzeugung, production , Sekund{\"a}re Pflanzeninhaltsstoffe, secondary crop ingredients, Kulturverfahren, cultivation, Regionale Wertsch{\"o}pfung, regional value addition, {\"O}kologischer Landbau, organic farming} } @unpublished{orgprints33921, year = {2018}, author = {Andreas Berk}, title = {Einsatz von behandelten Saatwickenk{\"o}rnern (Vicia sativa L.) als eiwei{\ss}reiches Futtermittel f{\"u}r Monogastrier im {\"o}kologischen Landbau}, keywords = {B{\"O}L, BOEL, B{\"O}LN, BOELN, FKZ 15OE038, FKZ 15OE106, Vicia sativa, common vetch, Saatwicke, Monogastrier, H{\"u}hner, Schweine, ANF, Verdaulichkeit}, url = {https://orgprints.org/id/eprint/33921/}, abstract = {Mit dem Versuchsvorhaben am Friedrich L{\"o}ffler Institut (FLI) sollten in einem Bilanzversuch mit 4 am terminalen Ilium mittels T-Kan{\"u}le fistulierten Schweinen der Futterwert und die praecaecale Verdaulichkeit des Proteins und ausgew{\"a}hlter Aminos{\"a}uren ermittelt werden. Dabei kamen Saatwicken (angebaut beim Projektpartner Institut f{\"u}r {\"O}kologischen Landbau, Trenthorst) in 3 verschiedenen Behandlungsvarianten ? als Schrot ? als Silage und ? als angekeimte Saat zum Einsatz. Im Ergebnis kann eingesch{\"a}tzt werden, dass bei der Ermittlung der Gesamtverdaulichkeit der Rohn{\"a}hrstoffe der Futterwert der Saatwicken ermittelt werden konnte. Der errechnete ME-Gehalt mit 14,86 MJ/kg T, 15,04 MJ/kg T und 14,57 MJ/kg T f{\"u}r die entsprechenden Varianten ist in etwa dem von Erbsen und Ackerbohnen gleich. Der Vergleich der 3 Behandlungsvarianten (Schroten, Silieren und Ankeimen) erbrachte erkennbare Differenzen in der F{\"u}tterungseignung f{\"u}r Schweine. Bei der Ermittlung der praecaecalen Verdaulichkeit des Proteins und der hier untersuchten Aminos{\"a}uren konnten plausible Ergebnisse erzielt werden. Auf Grund fehlender Literaturdaten konnten diese nur mit anderen Leguminosen verglichen werden und sind etwas geringer als die Werte, die f{\"u}r Ackerbohnen und Erbsen tabelliert sind. Insgesamt zeigen die Ergebnisse, dass Saatwicken ein f{\"u}r Schweine geeignetes Futtermittel zur Protein bzw. Aminos{\"a}urenversorgung darstellen. Der Futterwert ist gut. Die praecaecale Verdaulichkeit des Proteins und der Aminos{\"a}uren sind etwas geringer, als die der anderen Leguminosen. Die Variante der Silierung hat sich bei Betrachtung aller hier ermittelten Daten als die vorteilhafteste Variante erwiesen.} } @unpublished{orgprints35251, year = {2018}, month = {February}, author = {Anja H{\"o}hne and Lisa Baldinger}, title = {Einsatz von behandelten Saatwickenk{\"o}rnern in der H{\"u}hnermast}, abstract = {Mit Hilfe eines F{\"u}tterungsversuchs mit Masth{\"u}hnern wurden die Akzeptanz von rohen, gekeimten und silierten Saatwickenk{\"o}rnern der Sorte Slovena und die damit erzielbaren tierischen Leistungen {\"u}berpr{\"u}ft.}, url = {https://orgprints.org/id/eprint/35251/}, keywords = {Gefl{\"u}gelf{\"u}tterung, Saatwickenk{\"o}rner, K{\"o}rnerleguminosen, Eiwei{\ss}pflanzen, B{\"O}LN, BOELN, B{\"O}L, BOEL, FKZ 15OE038} } @misc{orgprints35233, pages = {36--37}, title = {Saatwickenk{\"o}rner in der Masthuhnf{\"u}tterung - Ist die Zubereitung entscheidend?}, author = {Anja H{\"o}hne and Lisa Baldinger}, journal = {Bio-Nachrichten: Zeitschrift f{\"u}r {\"o}kologischen Landbau und gesunde Ern{\"a}hrung}, year = {2018}, url = {https://orgprints.org/id/eprint/35233/}, abstract = {Die Sicherung einer bedarfsgerechten Eiwei{\ss}versorgung ist in der hundertprozentigen {\"O}ko-F{\"u}tterung von H{\"u}hnern von gro{\ss}er Bedeutung. Vor allem K{\"o}rnerleguminosen dienen als Basis der Eiwei{\ss}versorgung, da sie im {\"O}kologischen Landbau eine wichtige Rolle in der Fruchtfolge spielen. In welcher Form die F{\"u}tterung am wirksamsten ist, wurde am Th{\"u}nen-Institut f{\"u}r {\"O}kologischen Landbau untersucht.}, keywords = {B{\"O}LN, BOELN, B{\"O}L, BOEL, FKZ 15OE038, K{\"o}rnerleguminosen, Eiwei{\ss}versorgung, Gefl{\"u}gelf{\"u}tterung, Tierern{\"a}hrung} }