@misc{orgprints17118,
           title = {Einsatz der Mikroalge Spirulina platensis in der {\"o}kologischen Broilermast},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/17118/},
        abstract = {Die F{\"u}tterung der Tiere im {\"o}kologisch wirtschaftenden Betrieb ist besonderen Restriktionen durch die Rahmenrichtlinien (EU-{\"O}ko-VO, Verb{\"a}nde) unterworfen. Insbesondere eine bedarfsgerechte Eiwei{\ss}- bzw. Aminos{\"a}urenversorgung der monogastrischen Tiere (Gefl{\"u}gel, Schweine) ist erschwert, wenn auf konventionelle Eiwei{\ss}futtermittel verzichtet werden muss. Die kommende Anpassung der Richtlinien auf ?100 \% Bio-Futter? stellt eine weitere Versch{\"a}rfung in dieser Restriktion dar. 
Die ausschlie{\ss}liche Versorgung von Mastgefl{\"u}gel mit {\"o}kologisch erzeugten Futtermitteln (100 \% Bio-Futter, Verordnung EWG 2092/91) erschwert die Rationsgestaltung zuk{\"u}nftig erheblich. Probleme bereitet hierbei insbesondere die ad{\"a}quate Aminos{\"a}urenausstattung der Futtermischung bzw. das Verh{\"a}ltnis von Energie zu essentiellen Aminos{\"a}uren. F{\"u}r die {\"o}kologische Gefl{\"u}gelmast stehen nur wenige geeignete und zugelassene Eiwei{\ss}futtermittel mit ausreichend hohen Gehalten an essentiellen Aminos{\"a}uren (EAS) in ausreichender Menge zur Verf{\"u}gung. 
Das beantragte Forschungsvorhaben ist darauf ausgerichtet, das bereits f{\"u}r die Humanern{\"a}hrung zugelassene Produkt Spirulina platensis als hochkonzentrierten Eiwei{\ss}lieferanten f{\"u}r die {\"o}kologische H{\"a}hnchenmast zu pr{\"u}fen.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im F{\"o}rderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das F{\"o}rderkennzeichen (FKZ) des B{\"O}L-Projektes ein, z.B. 2808OE212 f{\"u}r das B{\"O}L-Projekt mit der FKZ 08OE212.},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 08OE098, Eiwei{\ss}futtermittel, Aminos{\"a}urenversorgung, {\"o}kologische H{\"a}hnchenmast, Broilermast, Einsatzempfehlungen f{\"u}r die praktische F{\"u}tterung, Auslauf, Mikroalge, Spirulina platensis}
}

@unpublished{orgprints18501,
          author = {Gerhard Bellof and Luz Salom{\'e} Carrasco Alarcon},
            year = {2010},
           title = {Einsatz der Mikroalge Spirulina platensis in der {\"o}kologischen Broilermast},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 08OE098, Spirulina platensis, Eiwei{\ss}futtermittel, {\"o}kologische Broilermast, {\"O}konomie, protein feed, organic farming, poultry, economy },
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/18501/},
        abstract = {In einem F{\"u}tterungsversuch sollten die Eignung und die Wirtschaftlichkeit von Spirulina platensis (S. p.) als Eiwei{\ss}futtermittel f{\"u}r die {\"o}kologische Broilermast {\"u}berpr{\"u}ft werden. 
Der Versuch wurde an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf durchgef{\"u}hrt. F{\"u}r den Versuch wurden insgesamt 720 Eintagsk{\"u}ken (Genotyp ISA J 957; gemischtgeschlechtlich) eingestallt und gem{\"a}{\ss} der EU-{\"O}ko-Verordnung gehalten. Es erfolgte die Differenzierung in eine Aufzuchtperiode (1. ? 28. Lebenstag, in einem klimatisierten Feststall) und eine Mastperiode (29. ? 56. Lebenstag, in Mobilst{\"a}llen mit Gr{\"u}nauslauf). Die Tiere wurden gleichm{\"a}{\ss}ig auf vier F{\"u}tterungsgruppen verteilt (Kontrolle, Versuch 1; Versuch 2; Versuch 3). Die Versuchsgruppe 1 erhielt Mischungen mit 2,5 \% S. p. (Aufzucht) und 1,25 \% S. p. (Mast), die Gruppe 2 5 \% S. p. (Aufzucht) und 2,5 \% S. p. (Mast), die Gruppe 3 erhielt nur in der Aufzucht das Spirulina-Produkt (5 \% S. p. vom 1.-14. Lebenstag und 2,5 \% vom 15.-28. Lebenstag). 
Die eingesetzten Spirulina-Mischungen wurden ohne Probleme verzehrt. Es waren keine Unterschiede im Gesundheitsstatus zwischen den Gruppen festzustellen. Die Mast- und Schlachtleistungsergebnisse zeigten einen Dosis-Wirkungs-Effekt: je h{\"o}her die aufgenommene Spirulina-Menge (Kontrolle: 0 g; Versuch 3: 39 g; Versuch 1: 76 g; Versuch 2: 153 g pro Tier in Aufzucht und Mast), desto besser die Schlachtk{\"o}rpergewichte und die Schlachtausbeuten. Damit verbunden waren erh{\"o}hte Teilst{\"u}ckgewichte (Brust und Schenkel) im Schlachtk{\"o}rper. Die Farbe des Brustmuskels unterlag einem sichtbaren Einfluss der Spirulina-F{\"u}tterung.
Aufgrund der hohen Kosten f{\"u}r das Produkt Spirulina platensis verschlechtert sich - trotz verbesserter Mast- und Schlachtk{\"o}rperleistungen - die Wirtschaftlichkeit der Broilermast. Somit ist ein Einsatz dieses Produkts nur f{\"u}r die 1. Phase der Aufzucht (1.-14. Lebenstag) zu empfehlen. }
}