@misc{orgprints19241,
            year = {2011},
           month = {February},
           title = {Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmittel: Ein Leitfaden f{\"u}r Unternehmen},
          author = {Alexander Gerber and Cordula Binder and Renate Dylla and Kathrin Seidel and Ralph Weishaupt},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/19241/},
        abstract = {Verbraucher verbinden mit Bio-Produkten hohe Erwartungen. Das schlie{\ss}t eine {\"o}kologische Verpackung mit ein. Der Leitfaden "Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln" liefert Unternehmen der Biobranche in kompakter Form die wichtigsten Informationen zur {\"o}kologischen und schadstofffreien Verpackung von Bio-Lebensmitteln: Er beschreibt detailliert die vielf{\"a}ltigen Anforderungen, denen Verpackungen gerecht werden m{\"u}ssen und stellt die g{\"a}ngigen Verpackungmaterialien mit ihren typischen Anwendungsbereichen sowie Aspekten der Qualit{\"a}t und Sicherheit, {\"O}kologie und {\"O}konomie vor. Beispiele aus der unternehmerischen Praxis zeigen gelungenen Verpackungsl{\"o}sungen aus verschiedenen Bereichen. Eine Checkliste hilft den Unternehmen bei der individuellen Bewertung von Verpackungsl{\"o}sungen. Erg{\"a}nzt wird der Leitfaden durch eine "Materialsammlung" auf der Homepage des B{\"O}LW unter www.boelw.de {\ensuremath{>}} Themen {\ensuremath{>}} Verpackung. Dort finden sich nicht nur der Leitfaden und die Checkliste zum Herunterladen, sondern auch die Anforderungsprofile (Richtlinien, Grenzwerte etc.) von Verpackungsmaterialien, Positivlisten der Bio-Verb{\"a}nde zu Packstoffen sowie eine ausf{\"u}hrliche Linksammlung zum Thema.
Der Verpackungsleitfaden kann im FiBL-Shop als Printpublikation bestellt (Bestellnummer 1545) oder kostenlos herunter geladen werden.},
        keywords = {B{\"O}LN, BOELN, B{\"O}L, BOEL, FKZ 08OE060, Verpackung, Bio-Lebensmittel, {\"O}ko-Produkte, Leitfaden, Nachhaltigkeitsanalyse}
}

@unpublished{orgprints19239,
            year = {2011},
           title = {Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln: Ein Leitfaden f{\"u}r Unternehmen},
          author = {Alexander Gerber and Cordula Binder and Renate Dylla and Kathrin Seidel and Ralph Weishaupt},
        keywords = {B{\"O}LN, BOEL, B{\"O}L, BOEL, FKZ 08OE060, Verpackung, Bio-Bebensmittel, {\"O}ko-Produkte, Leitfaden f{\"u}r Unternehmer},
        abstract = {Verbraucher verbinden mit Bio-Produkten hohe Erwartungen. Das schlie{\ss}t eine {\"o}kologische Verpackung mit ein. Bei der Wahl der richtigen Verpackung bestehen aber einerseits Zielkonflikte z.B. zwischen {\"o}konomischen, {\"o}kologischen, technologischen oder gestalterischen Anspr{\"u}chen. Andererseits sind gerade die f{\"u}r den Bio-Bereich typischen mittelst{\"a}ndischen Unternehmen mit der Wahl der richtigen Verpackung oftmals {\"u}berfordert.
Zielsetzung des Projektes war es daher, dass Unternehmen der Bio-Branche einen Leitfaden an der Hand haben, mit dessen Hilfe sie f{\"a}hig sind, unterschiedliche Verpackungen hinsichtlich deren technologischen, {\"o}konomischen, {\"o}kologischen, sicherheitsrelevanten und marketingrelevanten Eigenschaften zu bewerten. Auf dieser Grundlage sind die Unternehmen in der Lage, Entscheidungen f{\"u}r die richtige Verpackung ihrer Produkte zu treffen. Dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem speziellen Anspruch, der bei der Verpackung von Bio-Lebensmitteln an die {\"o}kologischen und sicherheitsrelevanten Aspekte gestellt wird. Die Grundlage des Leitfadens bildet die Auswertung des Wissenstandes. Der Leitfaden erl{\"a}utert zudem die rechtlichen Rahmenbedingungen, beispielhafte Praxisf{\"a}lle und Entwicklungsbedarf.
F{\"u}r die Erstellung des Leitfadens wurde wie folgt vorgegangen:
1. Erarbeitung und Aufbereitung des Standes des Wissens zu Kriterien f{\"u}r die Bewertung von Material zur Verpackung von Bio-Produkten. 
2. Grobe Bewertung bestehender Verpackungsmaterialien anhand dieser Kriterien und Darstellung der f{\"u}r Verpackungen erforderlichen Spezifikationen. 
3. Vertiefte Analyse von sogenannten Bio-Verpackungen
4. Darstellung von Beispielen ?guter Praxis?. 
5. Aufbereitung der Arbeitsergebnisse der zu einem Leitfaden und einer Materialsammlung, mit deren Hilfe Unternehmer den Entscheidungsprozess durchlaufen und die Entscheidung f{\"u}r eine geeignete Verpackung eines Bio-Lebensmittels treffen k{\"o}nnen.
Als Ergebnis wurde ein Verpackungsleitfaden erstellt, der in gedruckter und als Online-pdf-Version zur Verf{\"u}gung steht. Der Leitfaden wurde {\"a}u{\ss}erst positiv bewertet und findet gro{\ss}en Anklang. },
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/19239/}
}