@misc{orgprints18386,
           title = {Aufbau eines bundesweiten Berater-Praxis-Netzwerkes zum Wissensaustausch und Methodenabgleich f{\"u}r die Bereiche Betriebsvergleich (BV) und Betriebszweigauswertung (BZA)},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 06OE231, Biomarkt, Berater-Praxis-Netzwerk, BPN, Betriebsvergleich, Betriebszweigauswertung},
        abstract = {Der Biomarkt boomt mit hohem Umsatzzuwachs. {\"A}hnliche Entwicklungen sind f{\"u}r die folgenden Jahre vorausgesagt. Deutsche {\"O}ko-Erzeuger profitieren jedoch nicht in w{\"u}nschenswertem Ma{\ss}e von dieser Entwicklung. Ein Gro{\ss}teil der vermarkteten Produkte bzw. zumindest der Rohstoffe werden derzeit importiert, da die inl{\"a}ndische Produktion die Nachfrage nicht decken bzw. nicht zu den geforderten Konditionen anbieten kann. Die Wirtschaftsweise des inl{\"a}ndischen {\"o}kologischen Landbaus kann nur so erfolgreich sein, wie die Betriebe auch nachhaltig wirtschaftlich erfolgreich sind. F{\"u}r eine objektivere Beurteilung des wirtschaftlichen Erfolges ist das Vorhandensein von Vergleichszahlen von ausschlaggebender Bedeutung, um einsch{\"a}tzen und beurteilen zu k{\"o}nnen, ob die Marktpreise auch tats{\"a}chlich die Vollkosten decken. Die Herleitung dieser Vergleichs- oder Kenndaten erfordert eine einheitliche Methodik, die von der Beratung und den Betrieben beherrscht werden muss. Im Berater-Praxis-Netzwerk (BPN) I (03OE495) wurden vier Arbeitskreise installiert, welche die Methoden Betriebsvergleich (BV) und Betriebszweigauswertung (BZA Schwein, Gefl{\"u}gel, Milchvieh) entwickelt haben und innerhalb von Beratungsorganisationen eingef{\"u}hrt haben. Ausreichend umfangreiche betriebswirtschaftliche Auswertungen der Betriebszweige gibt es bislang nicht. Im Vorhaben sollen nun die bestehenden Methoden und Instrumente anwenderfreundlich weiterentwickelt und weitere Berater geschult werden. Zwei neue Arbeitskreise sollen nach dem analogen Muster (AK Ackerbau und AK Gem{\"u}sebau) entstehen, Methoden und Instrumente entwickelt und Berater fortgebildet werden. Die wesentlichen Kennzahlen der Betriebszweige bzw. Betriebsvergleiche sollen f{\"u}r weniger erfolgreiche, durchschnittliche und erfolgreiche Betriebe entwickelt werden, an denen sich reale Betriebe messen k{\"o}nnen (Benchmarking). Im Rahmen des Projektes sollen bestehende Praxisnetzwerke ausgebaut werden und neue entstehen, in denen verschiedene Berater bzw. Institutionen in der Beratung l{\"a}nder{\"u}bergreifend Zahlen aus dem {\"o}kologischen Landbau zusammentragen und verkn{\"u}pfen. In den Arbeitskreisen sollen engagierte Praktiker ihre Erfahrungen austauschen und mit Unterst{\"u}tzung durch Beratung und Wissenschaft an der Weiterentwicklung ihrer Betriebe und Betriebszweige arbeiten. Im Besonderen sollen Daten zu Arbeitswirtschaft und in den Tier-Arbeitskreisen Daten zum Gesundheitsmanagement herausgearbeitet werden. Daraus sollen Managementhilfen f{\"u}r die Bereiche Arbeitswirtschaft und Gesundheitsmanagement auf betrieblicher Ebene entwickelt werden. Zielgruppen des Vorhabens sind Biobetriebe, Beratung und Wissenschaft. Das Vorhaben soll dazu beitragen, dass die bestehende Datengrundlage {\"u}ber spezielle Betriebszweige des {\"o}kologischen Landbaus vertieft und verbessert (Milchvieh, Schweine, Gefl{\"u}gel) bzw. eine Datengrundlage weitgehend neu geschaffen wird (Ackerbau, Gem{\"u}sebau) sowie die Voraussetzungen f{\"u}r eine weitere Verbreitung und Nutzung der Methode des Betriebsvergleichs (BV) sowie der Betriebszweiganalyse (BZA) erarbeitet werden. Schwerpunkt des Forschungsvorhabens soll die Bearbeitung folgender Ziele darstellen: - Ausweitung der BZA-Methodik auf weitere Produktionsbereiche; - St{\"a}rkung und Ausbau des horizontalen und vertikalen bundesweiten Beraternetzwerks; - F{\"o}rderung und Vernetzung von engagierten Praxisbetrieben; - Weiterentwicklung bzw. Erarbeitung einheitlicher Betriebszweigauswertungen bzw. eines Gesamtbetriebsvergleiches; - Einf{\"u}hrung und Etablierung eines bundesweiten horizontalen und vertikalen Betriebszweigvergleiches; - Bereitstellung von repr{\"a}sentativen Vergleichszahlen f{\"u}r die untersuchten Betriebszweige; - Darstellung der Arbeit, Methode und Ergebnisse des Projektes in regionalen {\"o}ffentlichen Tagesseminaren; - Verbesserung der Wirtschaftlichkeit in deutschen {\"O}ko-Erzeugerbetrieben; - Erzeugung von Transparenz in der Entwicklung {\"o}kologisch wirtschaftender Betriebe bzw. auf dem Markt f{\"u}r {\"o}kologisch erzeugte Rohstoffe; - Identifizierung von Schwachstellen und Formulierung von Forschungsbedarf.
Angaben zur Finanzierung des Projekts finden Sie im F{\"o}rderkatalog des Bundes unter http://foerderportal.bund.de/foekat/jsp/StartAction.do. Bitte geben Sie in das Suchfeld eine 28 plus das F{\"o}rderkennzeichen (FKZ) des B{\"O}L-Projektes ein, z.B. 2808OE212 f{\"u}r das B{\"O}L-Projekt mit der FKZ 08OE212.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/18386/}
}

@unpublished{orgprints18387,
          author = {Uli Zerger and Rainer L{\"o}ser and Harald Rasch and Friedhelm Deerberg and Otto Volling and Ulrich Ebert and Markus Puffert and Karl Kempkens},
           title = {Aufbau eines bundesweiten Berater-Praxis-Netzwerkes zum Wissensaustausch und Methodenabgleich f{\"u}r die Bereiche Betriebsvergleich (BV) und Betriebszweigauswertung (BZA)},
            year = {2010},
        abstract = {Das Projekt wurde in der Zeit von September 2007 bis August 2010 von der Stiftung {\"O}kologie \& Landbau (S{\"O}L) in Bad D{\"u}rkheim zusammen mit 15 Beratungsorganisationen, 39 Beratern und ca. 400 Betrieben durchgef{\"u}hrt.
Das Projekt bestand aus sechs Arbeitskreisen (AK):
Arbeitskreis 1 - Gesamtbetriebsvergleich
Aufbau und Nutzung eines bundesweiten vertikalen und horizontalen Betriebsvergleichs zur nachhaltigen Sicherung des Betriebserfolgs im {\"o}kologischen Landbau. Verantwortlich war der {\"O}KORING Niedersachsen - Versuchs- \& Beratungsring {\"O}kologischer Landbau Niedersachsen e. V.. Es wurden insgesamt 209 Betriebe in den Vergleichsgruppen Hackfrucht, Milchvieh-Futterbau, Druschfrucht, Veredelung und Mutterkuh mit dem Auswertungsprogramm Agricon f{\"u}r die Wirtschaftsjahre 2006/07, 2007/08 und 2008/09 ausgewertet.
Arbeitskreis 2 - Milchvieh
Bundesweiter Arbeitskreis von {\"o}kologischen Milchviehhaltern und deren Berater. Verantwortlich war Otto Volling vom Kompetenzzentrum {\"O}kolandbau Niedersachsen GmbH. Es wurde das Programm Rind-SE der Firma Agrar-Daten f{\"u}r die einzelbetriebliche Auswertung (Milchkuh, F{\"a}rse und Raufutterwerbung) und ein Excel-Programm f{\"u}r den horizontalen Betriebszweigvergleich angewendet. Schwerpunkte waren die Arbeitswirtschaft, das F{\"u}tterungsmanagement und die Einstufung des Kuhkomfort nach TGI. Die Auswertungen wurden f{\"u}r die Jahre 2006/07 und 2007/08 erstellt.
Arbeitskreis 3 - Schwein
Bundesweiter Arbeitskreis von {\"o}kologischen Schweinehaltern und deren Beratern. Verantwortlich war Rainer L{\"o}ser, Die {\"O}koberater. Es wurden zwei Excel-Programme f{\"u}r die einzelbetriebliche Auswertung (Ferkelerzeugung und Mastschwein) und je ein Programm f{\"u}r den horizontalen Betriebszweigvergleich weiterentwickelt. Schwerpunkte waren die Arbeitswirtschaft, die Tiergesundheit, die Vorauskalkulation und der Stallbau mit 100 Prozents Ausl{\"a}ufen. Die Auswertungen wurden f{\"u}r die Jahre 2006/07, 2007/08 und 2008/09 erstellt.
Arbeitskreis 4 - Gefl{\"u}gel
Bundesweiter Arbeitskreis von {\"o}kologischen Gefl{\"u}gelhaltern und deren Beratern. Verantwortlich war Dr. Friedhelm Deerberg, Die {\"O}koberater. Es wurden das Excel-Programm f{\"u}r die einzelbetriebliche Auswertung Legehenne und das Programm f{\"u}r den horizontalen Betriebszweigvergleich weiterentwickelt. Schwerpunkte waren die Arbeitswirtschaft und die Tiergesundheit. Die Auswertungen wurden f{\"u}r die Jahre 2006/07, 2007/08 und 2008/09 erstellt.
Arbeitskreis 5 - Ackerbau
Bundesweiter Arbeitskreis von {\"o}kologischen Ackerbauern und deren Beratern. Verantwortlich war Ulrich Ebert vom Kompetenzzentrum {\"O}kolandbau Niedersachsen. Es wurde ein zu Beginn des Projekts in der Entwicklung befindliches Auswertungsprogramm von der Firma Agrar-Daten benutzt. Mit der Software BZA-Office k{\"o}nnen individuelle Betriebszweigauswertungen nach dem DLG-Standard erstellt werden. Schwerpunkte waren die Ersterfassung und Auswertung der Daten verschiedener Ackerbauverfahren und die Auswertung der Arbeitswirtschaft. Die Auswertungen wurden f{\"u}r die Jahre 2007/08 und 2008/09 erstellt.
Arbeitskreis 6 ? Gem{\"u}sebau
Bundesweiter Arbeitskreis von {\"o}kologischen Ackerbauern und deren Beratern. Verantwortlich waren Dr. Karl Kempkens und Markus Puffert von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Es wurde gemeinsam mit der Kieler Firma Agrar- Daten GmbH ein BZA-Programm f{\"u}r den Gem{\"u}sebau auf der Basis BZA-Office entwickelt und an die Anspr{\"u}che des {\"o}kologischen Gem{\"u}sebaus angepasst. Schwerpunkte waren die Entwicklung und Erprobung des Programms, die Ersterfassung der Daten und erste Auswertungen einzelner Produktionsverfahren. Es wurden, in Abh{\"a}ngigkeit der Verf{\"u}gbarkeit der Daten in einzelnen Betrieben, jeweils teilweise Auswertungen f{\"u}r die Jahre 2007/08 und 2008/09 erstellt.
Ergebnisse des Projekts:
Die Wissensplattform f{\"u}r Berater {\"u}ber das Lotus-Notes-Programm BIOS wurde mit einer Newsletter-Funktion ausgestattet und neue Teamr{\"a}ume eingerichtet.
Es konnte die breite Praxis des {\"O}kolandbaus in Deutschland sowohl leistungsbezogen als auch {\"o}konomisch dargestellt werden. Detaillierte Auswertungen zu Arbeitswirtschaft und Tiergesundheit (AK Milch, Schwein, Gefl{\"u}gel) zeigen die sehr heterogen Strukturen der Betriebe, in denen reichlich Leistungsreserven vorhanden sind. Insbesondere das Betriebsmanagement ist verbesserungsf{\"a}hig.
Das Projekt hat mit den zahlreichen Beratern aus den verschiedenen Beratungsorganisationen, die oft auch regional bzw. national als Mitbewerber auftreten, zu einer respektvollen, konstruktiven und vertrauensvollen Zusammenarbeit gef{\"u}hrt.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/18387/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 06OE231, Berater-Praxis-Netzwerk, BPN, Betriebsvergleich, BV, Wissenstransfer, Betriebszweigauswertung, BZA}
}