@unpublished{orgprints11121,
          editor = {Pro Natur GmbH},
            year = {2007},
           title = {DNR-Bildungsinitiative {\"o}kologischer Landbau - Gesunde Ern{\"a}hrung 2006/2007},
          author = {Edmund  A. Spindler},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 06OE027, gesunde Ern{\"a}hrung, nachhaltige Ern{\"a}hrung, Bio-Kost, Bio-Verpflegung, Multiplikatoren, Bio-Botschafter},
        abstract = {Das Projekt ?DNR-Bildungsinitiative {\"O}kologischer Landbau ? Gesunde Ern{\"a}hrung 2006/2007? will die aktuellen Erkenntnisse zum {\"O}kologischen Landbau an die Basis der Umwelt- und Naturschutzgruppen zu bringen. Zwei Ansatzpunkte wurden dabei verfolgt: Zum einen ging es darum, in vier gut vorbereiteten Multiplikatorenschulungen sog. ?Bio-Botschafter? akteurs- und zielgruppenspezifisch f{\"u}r die St{\"a}rkung des {\"O}kologischen Landbaus zu gewinnen und zum anderen wurden alle etwa 100 DNR-Mitgliedsorganisationen angehalten, eine vorbereitete ?Selbstverpflichtungserkl{\"a}rung? zur Nutzung von Bio-Kost bei eigenen Veranstaltungen zu unterschreiben.
Letzteres ist bislang von etwa 20\% der DNR-Mitglieder erfolgt; weitere Werbeaktionen und Aufrufe zur freiwilligen Unterst{\"u}tzung der Selbstverpflichtungserkl{\"a}rung sollen erfolgen, um das Thema im DNR (und vor allem bei seinen insgesamt 5 Mio. Einzelmitgliedern) aktuell zu halten. Bei den Multiplikatorenschulungen konnten Anfang 2007 insgesamt 75 Mitglieder von Umwelt- und Naturschutzgruppen erreicht und gezielt weitergebildet werden.
Die Seminare wurden mit den Projektpartnern
- Landesbund f{\"u}r Vogelschutz in Bayern (LBV)
- Bund Naturschutz in Bayern (BN)
- BUND LV Sachsen-Anhalt
- F{\"o}rderverein Schloss Wiesenfelden
durchgef{\"u}hrt.
Ein Seminarleitfaden mit speziell ausgew{\"a}hlten Unterlagen unterst{\"u}tzte die Schulungen,
bei denen es um folgende Themenschwerpunkte ging:
- Bedeutung des {\"O}kologischen Landbaus allgemein und in der Region
- Ern{\"a}hrungsphysiologischer Wert von Bio-Lebensmitteln und nachhaltige Ern{\"a}hrung
- Geschmacksvergleiche
- {\"O}ko-Kontrolle und Bio-Zertifizierung entlang der Lebensmittelkette
- Aufbau regionaler Netzwerke
- Einsatzm{\"o}glichkeiten von Bio-Botschaftern in der Region
Das Seminarkonzept hat bewusst auf sektorale Vertiefungen verzichtet und stattdessen einen ganzheitlichen und interdisziplin{\"a}ren Ansatz in Form der ?Kettenperspektive? gew{\"a}hlt.
Die positive Resonanz der Seminare und die Bereitschaft vieler Seminarteilnehmer in ihrem eigenen beruflichen und privaten Umwelt als Bio-Botschafter aktiv zu werden, hat die Projektpartner und den DNR motiviert, das Thema ?Nachhaltige Ern{\"a}hrung? weiter zu entwickeln.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/11121/}
}