@misc{orgprints6513,
           title = {Entwicklung eines R{\"u}ckstands-Kontrollsystems im Bereich Honig aus {\"o}kologischer Bienenhaltung},
        keywords = {FKZ 02OE554, B{\"O}L, BOEL, Honig, Imker, Imkerei, Varroa, Varroazide, R{\"u}ckstands-Kontrollsystem, R{\"u}ckst{\"a}nde, honey, bee keeping, bee keeper,residues, residue analysis, varroa, residue controlling system},
        abstract = {In Zusammenarbeit mit den {\"O}ko-Verb{\"a}nden soll ein R{\"u}ckstands-Kontrollsystem f{\"u}r Honig entwickelt werden. Bislang ber{\"u}cksichtigen R{\"u}ckstandsuntersuchungen nur Varroazide, die aus konventioneller Imkerei bekannt sind. Varroazide, die in der VO EG Nr. 1804/1999 f{\"u}r {\"O}ko-Imkereien ausgewiesen sind und potentiell zu R{\"u}ckst{\"a}nden f{\"u}hren k{\"o}nnen und dem Inverkehrbringen des Honigs entgegenstehen, werden nicht erfasst. Geplant sind Untersuchungen zur Dynamik organischer S{\"a}uren nach Anwendung im Bienen- volk unter Praxisbedingungen. Worst-case-Studien sollen das potentielle Gefahrenspektrum fehlerhafter Varroazidanwendungen simulieren. Serielle R{\"u}ckstandsuntersuchungen sind als Basis f{\"u}r die Erarbeitung von H{\"o}chstmengen vorgesehen. Aus den Untersuchungen k{\"o}nnen verbesserte therapeutische Konzepte zur Varroa-Bek{\"a}mpfung in der Praxis abgeleitet werden. Als direkte Hilfe f{\"u}r die {\"O}ko-Imker sollen Leitf{\"a}den zur Praxisanwendung erstellt werden. Das Kontrollsystem kann {\"O}ko-Imkereien bei der Selbstkontrolle helfen und ist f{\"u}r die Produkt-Transparenz notwendig. 
},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/6513/}
}

@unpublished{orgprints10384,
            year = {2004},
          author = {Otto Boecking and Ulrike Kubersky},
           title = {Entwicklung eines R{\"u}ckstands-Kontrollsystems im Bereich Honig aus {\"o}kologischer Bienenhaltung},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE554, Bienenhaltung, Bienen, Bio-Imkereien, Bio-Imker, Milben, Varroa, Honig, Varroazide, organische S{\"a}uren, R{\"u}ckst{\"a}nde, R{\"u}ckstands-Kontrollsystem},
        abstract = {Als Gesamtziel sollte ein R{\"u}ckstands-Kontrollsystem f{\"u}r organische S{\"a}uren im Honig entwickelt werden, die von {\"O}ko-Imkereien als Varroazide eingesetzt werden und potenziell zu R{\"u}ckst{\"a}nden f{\"u}hren k{\"o}nnen. 
Diese R{\"u}ckst{\"a}nde umfassen jede k{\"u}nstlich erh{\"o}hte S{\"a}ure-Konzentrationen und geschmackliche Ver{\"a}nderungen im Honig. Sie stellen keinerlei Gesundheitsrisiko f{\"u}r den Konsumenten dar, versto{\ss}en aber gegen die Honigverordnung.
Wird die Varroa-Bek{\"a}mpfung gem{\"a}{\ss} der Standardzulassung durchgef{\"u}hrt, wird die R{\"u}ckstandsproblematik nicht ber{\"u}hrt. In der Praxis kann jedoch aufgrund massiven Varroabefalls eine Behandlung der V{\"o}lker w{\"a}hrend der aktiven Saison notwendig sein. Daraus k{\"o}nnen R{\"u}ckst{\"a}nde der Folgetracht resultieren, die dann bei der amtlichen Honig-{\"U}berwachung auffallen. Mit eigene Untersuchungen konnten fehlende R{\"u}ckstandsdaten erschlossen werden. 
Die Ergebnisse lassen sich wie folgt zusammenfassen:
- R{\"u}ckst{\"a}nde organischer S{\"a}uren bleiben bei Lagerung {\"u}ber lange Zeit im Honig weitestgehend stabil. 
- Zwischentrachtbehandlungen hatten selbst nach anschlie{\ss}end einsetzender Massentracht einen negativen Effekt auf R{\"u}ckstandsgehalte der sp{\"a}ter geernteten Honige. Eine kalkulierbare Sicherheit ist f{\"u}r eine R{\"u}ckstandsreduzierung bei Zwischentracht-Behandlungen mit organischen S{\"a}uren und anschlie{\ss}ender Anwanderung einer Massentracht nicht gegeben. 
- Sensorische Erkennungsschwellen organischer S{\"a}uren im Honig zeigen, dass wenn Varroazid-R{\"u}ckst{\"a}nde im Honig vorhanden sind, die Wahrscheinlichkeit einer geschmacklichen Auswirkung gegeben ist. 
Die Festlegung von H{\"o}chstmengenwerten bzw. action limits als Grundbestandteile des R{\"u}ckstandskontrollsystems soll in einer Expertenrunde im April 2004 anl{\"a}sslich eines Internationalen Symposiums ?Prevention of Residues in Honey ? Changes in Beekeeping Practice? in Celle getroffen werden. },
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/10384/}
}

@misc{orgprints15147,
          number = {7},
         journal = {Deutsches Bienenjournal},
            year = {2007},
           pages = {16--17},
          author = {Ulrike Kubersky and Otto Boecking},
           title = {Varroabehandlung - Beigeschmack unerw{\"u}nscht},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/15147/},
        abstract = {S{\"u}{\ss} ja ? sauer nein, das erwartet der Kunde und das verlangt die deutsche Honigverordnung. Bei der Anwendung organischer S{\"a}uren zur Varroabek{\"a}mpfung kann es zu erh{\"o}hten S{\"a}uregehalten im Honig kommen, so dass dieser nicht mehr verkehrsf{\"a}hig ist. Durch den richtigen Behandlungszeitpunkt lassen sich solche R{\"u}ckst{\"a}nde vermeiden.},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE554, Honig, S{\"a}uregehalt, Varroabehandlung, Behandlungszeitpunkt, Bienen}
}