@misc{orgprints5663,
           title = {Interaktionen zwischen Anbaubedingungen, Pilzbefall, Backqualit{\"a}t und Mykotoxinbelastung in der {\"o}kologischen Weizenproduktion},
        abstract = {1. Feldversuche
Die Winterweizensorten Arina und Capo wurden im Versuchsjahr 2002/2003 auf insgesamt 12 Standorten im {\"O}kologischen Anbau als Reinbest{\"a}nde und als Sortenmischung angebaut. Das Versuchsjahr war extrem trocken, weshalb kein relevanter Krankheitsbefall zu verzeichnen war. Die Ertr{\"a}ge variierten je nach Standort von 26 bis 53 dt/ha wobei Capo deutlich ertragsst{\"a}rker war als Arina. Die Mischung brachte im Schnitt 3\% mehr Ertrag als erwartet und war im Ertrag deutlich stabiler. Dies war auf die st{\"a}rkere Konkurrenzkraft der Sorte Capo an fast allen Standorten zur{\"u}ckzuf{\"u}hren.
Arina {\"u}bertraf Capo signifikant im Rohprotein (RP) (12.9 versus 12.2\%) und Feuchtklebergehalt (FK) (29.8 versus 25.3\%), was auch im Backvolumen reflektiert wurde. W{\"a}hrend bei Arina RP und FK mit dem Backvolumen mittelm{\"a}{\ss}ig korrelierten (R2=0.45), bestand keinerlei Zusammenhang zwischen diesen Parametern bei Capo. Im Gegensatz dazu war der Zusammenhang in der Mischung so stark wie bei Arina. Die Mischung verhielt sich insgesamt wie erwartet, konnte aber st{\"a}rker von verbesserten Standortbedingungen profitieren als die beiden Einzelsorten.
In einem Exaktversuch wurden 8 Sorten und 12 Mischungen auf Ertrag und Backqualit{\"a}t nach zwei Vorfr{\"u}chten getestet. Wie in den Praxisversuchen entsprachen die Mischungen den Erwartungen oder {\"u}bertrafen sie leicht, aber nicht signifikant.
Die Ergebnisse legen nahe, dass Sortenmischungen mindestens so gut, wenn nicht besser zur Erzeugung von Qualit{\"a}tsweizen geeignet sind.
.
2. Serologischer Fusarien- und Mykotoxinnachweis
Serologische Testmethoden, die bereits erfolgreich f{\"u}r die Bewertung der Resistenz von Getreidegenotypen nach k{\"u}nstlicher Inokulation mit Fusarium-Isolaten eingesetzt werden konnten, wurden f{\"u}r die Pr{\"u}fung von insgesamt 164 Weizenproben aus dem {\"O}koanbau angewandt. Die Untersuchungen ergaben einen insgesamt sehr geringen Fusarium-Befall. Der Gehalt an Fusarium-Exoantigenen (ExoAg) sowie die Kontamination mit den Mykotoxinen DON und ZEA lagen bei den untersuchten Proben in der Regel unterhalb der Nachweisgrenzen der jeweiligen Testsysteme.
Eine Analyse der in Weizenk{\"o}rner nachweisbaren Antigene ergab, dass es sich hierbei haupts{\"a}chlich um glykosilierte Proteine handelt, die infolge eines Befalls mit Fusarium-Arten gebildet werden.
F{\"u}r den Nachweis von Mykotoxinen k{\"o}nnen die Testsysteme ?Ridascreen DON? und "Ridascreen Zearalenon? empfohlen werden.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/5663/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE181, Weizen, Winterweizen, Sortenmischung, Qualit{\"a}tsweizen, Backqualit{\"a}t, Mykotoxin, Mykotoxine, Fusarium-Exoantigenen, Ridascreen, wheat, cultivar  mixtures, quality wheat, winter wheat, baking quality, mycotoxin, mycotoxines, Fusarium-Exoantigen}
}

@unpublished{orgprints4745,
            year = {2003},
          author = {Maria R. Finckh and Georg Schulze-Schilddorf and Andreas Butz and Lisa Greiner and Christian Knape and Katja L{\"u}tzkendorf and Frank Rabenstein},
           title = {Interaktionen zwischen Anbaubedingungen, Pilzbefall, Backqualit{\"a}t und Mykotoxinbelastung in der {\"o}kologischen Weizenproduktion},
           month = {December},
        abstract = {1. Feldversuche
Die Winterweizensorten Arina und Capo wurden im Versuchsjahr 2002/2003 auf insgesamt 12 Standorten im {\"O}kologischen Anbau als Reinbest{\"a}nde und als Sortenmischung angebaut. Das Versuchsjahr war extrem trocken, weshalb kein relevanter Krankheitsbefall zu verzeichnen war. Die Ertr{\"a}ge variierten je nach Standort von 26 bis 53 dt/ha wobei Capo deutlich ertragsst{\"a}rker war als Arina. Die Mischung brachte im Schnitt 3\% mehr Ertrag als erwartet und war im Ertrag deutlich stabiler. Dies war auf die st{\"a}rkere Konkurrenzkraft der Sorte Capo an fast allen Standorten zur{\"u}ckzuf{\"u}hren.
Arina {\"u}bertraf Capo signifikant im Rohprotein (RP) (12.9 versus 12.2\%) und Feuchtklebergehalt (FK) (29.8 versus 25.3\%), was auch im Backvolumen reflektiert wurde. W{\"a}hrend bei Arina RP und FK mit dem Backvolumen mittelm{\"a}{\ss}ig korrelierten (R2=0.45), bestand keinerlei Zusammenhang zwischen diesen Parametern bei Capo. Im Gegensatz dazu war der Zusammenhang in der Mischung so stark wie bei Arina. Die Mischung verhielt sich insgesamt wie erwartet, konnte aber st{\"a}rker von verbesserten Standortbedingungen profitieren als die beiden Einzelsorten.
In einem Exaktversuch wurden 8 Sorten und 12 Mischungen auf Ertrag und Backqualit{\"a}t nach zwei Vorfr{\"u}chten getestet. Wie in den Praxisversuchen entsprachen die Mischungen den Erwartungen oder {\"u}bertrafen sie leicht, aber nicht signifikant.
Die Ergebnisse legen nahe, dass Sortenmischungen mindestens so gut, wenn nicht besser zur Erzeugung von Qualit{\"a}tsweizen geeignet sind.
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2. Serologischer Fusarien- und Mykotoxinnachweis
Serologische Testmethoden, die bereits erfolgreich f{\"u}r die Bewertung der Resistenz von Getreidegenotypen nach k{\"u}nstlicher Inokulation mit Fusarium-Isolaten eingesetzt werden konnten, wurden f{\"u}r die Pr{\"u}fung von insgesamt 164 Weizenproben aus dem {\"O}koanbau angewandt. Die Untersuchungen ergaben einen insgesamt sehr geringen Fusarium-Befall. Der Gehalt an Fusarium-Exoantigenen (ExoAg) sowie die Kontamination mit den Mykotoxinen DON und ZEA lagen bei den untersuchten Proben in der Regel unterhalb der Nachweisgrenzen der jeweiligen Testsysteme. 
Eine Analyse der in Weizenk{\"o}rner nachweisbaren Antigene ergab, dass es sich hierbei haupts{\"a}chlich um glykosilierte Proteine  handelt, die infolge eines Befalls mit Fusarium-Arten gebildet werden. 
F{\"u}r den Nachweis von Mykotoxinen k{\"o}nnen die Testsysteme ?Ridascreen DON? und "Ridascreen Zearalenon? empfohlen werden.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/4745/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE181, Weizen, Winterweizen, Sortenmischung, Qualit{\"a}tsweizen, Backqualit{\"a}t, Mykotoxin, Mykotoxine, Fusarium-Exoantigenen, Ridascreen }
}