@misc{orgprints5702,
           title = {{\"O}kologische Schweineproduktion: Struktur, Entwicklung, Probleme, politischer Handlungsbedarf},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE175, Schwein, Schweine, Schweinehaltung, Schweineproduktion, Status Quo, Betriebszweigsauswertung, pig, pigs, pig rearing, pork production, evaluation of industry branch},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/5702/},
        abstract = {Zur Darstellung des Status-Quo der {\"o}kologischen Schweineproduktion wurden Akteure entlang der Wertsch{\"o}pfungskette befragt.
Anhand der Interviews stellte sich heraus, dass je nach befragter Gruppe verschiedene Defizite in der Kette aufgezeigt werden konnten bzw. Verbesserungsvorschl{\"a}ge diesbez{\"u}glich formuliert wurden.
So {\"a}u{\ss}erten die {\"o}kologisch wirtschaftenden Erzeuger Verbesserungsbedarf haupts{\"a}chlich in der F{\"u}tterung, den Stallhaltungssystemen, in der Investitionsf{\"o}rderung f{\"u}r artgerechte Stallbausysteme sowie in der F{\"o}rderung von Absatzma{\ss}nahmen durch Verbraucheraufkl{\"a}rung wie z.B. Werbung.
Die Berater stellten die gr{\"o}{\ss}ten Defizite fest bei der Akzeptanz der Betriebszweigauswertung, dem Gesundheits- und Hygienemanagement und der Futtermitteloptimierung. Futtermitteluntersuchungen, die im Rahmen dieses Projektes durchgef{\"u}hrt wurden, weisen im Mischfutter f{\"u}r die Sauen, Ferkel und Mastschweine zum Teil erhebliche Abweichungen auf, was h{\"o}here Kosten und Leistungsdepressionen zur Folge hat. Au{\ss}erdem zeigte sich, dass bis heute nur 38\% der Betriebe EU-VO-konforme Ausl{\"a}ufe f{\"u}r ihre Schweine bereitstellen. Die Berater glauben, dass aufgrund hoher Investitionskosten diesbez{\"u}glich bis 2010 ein F{\"u}nftel der M{\"a}ster und ein Drittel der Ferkelerzeuger die {\"o}kologische Schweinehaltung aufgeben werden.
Die Betriebszweigauswertungen (27 Mastschweinehalter/17 Ferkelerzeuger) 2002/2003 zeigen sehr stark schwankende Leistungen, besonders in der Ferkelerzeugung, die zum gr{\"o}{\ss}ten Teil nicht kostendeckend sind. Bei den M{\"a}stern h{\"a}ngt das schlechte Ergebnis von den konventionellen Verk{\"a}ufen und den auch i.d.R. auch nicht kostendeckenden {\"o}kologischen Schlachtschweinepreisen ab.
Die Studie zeigt einen immensen Forschungs- und Beratungsbedarf auf. Es werden zahlreiche, zum Teil sehr konkrete Ma{\ss}nahmen vorgeschlagen, die dazu beitragen k{\"o}nnten, die wirtschaftliche Lage der Erzeuger zu verbessern.}
}

@unpublished{orgprints5164,
          author = {Rainer L{\"o}ser and Friedhelm Deerberg},
            year = {2004},
           month = {March},
           title = {{\"O}kologische Schweineproduktion: Struktur, Entwicklung, Probleme, politischer Handlungsbedarf},
        abstract = {Zur Darstellung des Status-Quo der {\"o}kologischen Schweineproduktion wurden Akteure entlang der Wertsch{\"o}pfungskette befragt.
Anhand der Interviews stellte sich heraus, dass je nach befragter Gruppe verschiedene Defizite in der Kette aufgezeigt werden konnten bzw. Verbesserungsvorschl{\"a}ge diesbez{\"u}glich formuliert wurden. 
So {\"a}u{\ss}erten die {\"o}kologisch wirtschaftenden Erzeuger Verbesserungsbedarf haupts{\"a}chlich in der F{\"u}tterung, den Stallhaltungssystemen, in der Investitionsf{\"o}rderung f{\"u}r artgerechte Stallbausysteme sowie in der F{\"o}rderung von Absatzma{\ss}nahmen durch Verbraucheraufkl{\"a}rung wie z.B. Werbung. 
Die Berater stellten die gr{\"o}{\ss}ten Defizite fest bei der Akzeptanz der Betriebszweigauswertung, dem Gesundheits- und Hygienemanagement und der Futtermitteloptimierung. Futtermitteluntersuchungen, die im Rahmen dieses Projektes durchgef{\"u}hrt wurden, weisen im  Mischfutter f{\"u}r die Sauen, Ferkel und Mastschweine zum Teil erhebliche Abweichungen auf, was h{\"o}here Kosten und Leistungsdepressionen zur Folge hat. Au{\ss}erdem zeigte sich, dass bis heute nur 38\% der Betriebe EU-VO-konforme Ausl{\"a}ufe f{\"u}r ihre Schweine bereitstellen. Die Berater glauben, dass aufgrund hoher Investitionskosten diesbez{\"u}glich bis 2010 ein F{\"u}nftel der M{\"a}ster und ein Drittel der Ferkelerzeuger die {\"o}kologische Schweinehaltung aufgeben werden. 
Die Betriebszweigauswertungen (27 Mastschweinehalter/17 Ferkelerzeuger) 2002/2003 zeigen sehr stark schwankende Leistungen, besonders in der Ferkelerzeugung, die zum gr{\"o}{\ss}ten Teil nicht kostendeckend sind. Bei den M{\"a}stern h{\"a}ngt das schlechte Ergebnis von den konventionellen Verk{\"a}ufen und den auch i.d.R. auch nicht kostendeckenden {\"o}kologischen Schlachtschweinepreisen ab.
Die Studie zeigt einen immensen Forschungs- und Beratungsbedarf auf. Es werden zahlreiche, zum Teil sehr konkrete Ma{\ss}nahmen vorgeschlagen, die dazu beitragen k{\"o}nnten, die wirtschaftliche Lage der Erzeuger zu verbessern.},
             url = {https://orgprints.org/id/eprint/5164/},
        keywords = {B{\"O}L, BOEL, FKZ 02OE175, Schwein, Schweine, Schweinehaltung, Schweineproduktion, Status Quo, Betriebszweigsauswertung}
}