{Project}     Charakterisierung von Getreide aus ökologischem und konventionellem Anbau - Anwendung von Protein-Profiling-Techniques und Inhaltsstoffanalysen.  [Characterisation of cereal grain from organic and conventional farming – application of protein profiling techniques and analysis of individual compounds.]   Runs 2005 - 2007.      Project Leader(s): Langenkämper, Dr. Georg, Max Rubner-Institut, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, D-Detmold .     

   Langenkämper, G.; Zörb, C. and Betsche, T.         (2007) Charakterisierung von Getreide aus ökologischem und konventionellem Anbau - Anwendung von Protein-Profiling-Techniques und Inhaltsstoffanalysen.  [Characterisation of cereal grain from organic and conventional farming – application of protein profiling techniques and analysis of individual compounds.]   Max Rubner-Institut, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, D-Detmold , Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide.