Keyword(s) matches "08OE027" AND Research affiliation matches any of "Federal Organic Farming Scheme - BOEL"

1.

{Project} Entwicklung alternativer Zusatzstoffe für Bioprodukte, die der Verbesserung von Mehlmischungen für Back- und Teigwaren dienen, durch die Verwendung der Yamswurzel Dioscorea batatas. [Development of alternative ingredients for the improvement of organic pastry, pasta flour as well as dairy supplements an dairy additives based on Chinese yam „dioscorea batatas“.] Runs 2008 - 2010. Project Leader(s): Hensel, Prof. Dr. Oliver, Universität Kassel, D-Witzenhausen .

2.

Hensel, Oliver (2011) Entwicklung alternativer Zusatzstoffe für Bioprodukte, die der Verbesserung von Mehlmischungen für Back- und Teigwaren dienen, durch die Verwendung der Yamswurzel Dioscorea batatas. [Development of alternative ingredients for the improvement of organic pastry, pasta flour as well as dairy supplements an dairy additives based on Chinese yam „dioscorea batatas.] Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften , Fachgebiet Agrartechnik, D-Witzenhausen.