Keyword(s) matches "02OE205" AND Research affiliation matches any of "Federal Organic Farming Scheme - BOEL"1.
{Project}
Verarbeitungseigenschaften und gesundheitliche Qualität von industriell hergestellten Möhrensäften aus ökologisch erzeugten Möhren.
[Processing properties and nutritional quality of industrial carrot juices obtained from organic grown carrots.]
Runs 2002 - 2004.
Project Leader(s): Mayer-Miebach, Dr. Esther, Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BFEL) .
2.
Gräf, Volker; Mayer-Miebach, Esther and Schuchmann, Heike P.
(2004)
Verarbeitungseigenschaften und gesundheitliche Qualität von industriell hergestellten Möhrensäften aus ökologisch erzeugten Möhren.
[Processing properties and nutritional quality of industrial carrot juices obtained from organic grown carrots.]
Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL), D-Karlsruhe , Institut für Verfahrenstechnik (IVT).
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