2024-03-28T14:45:18Z
https://orgprints.org/cgi/oai2
oai:orgprints.org:9
2010-04-12T07:27:10Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9/
Breeding strategies in poultry for genetic adaptation to the organic environment
Sørensen, Poul
Poultry
Breeding and genetics
Regarding access to breeding material for laying hens to organic egg production the following can be concluded:
The breeding material available is genetically adapted to the cage systems. This cage adapted material has a shortcoming regarding behaviour in larger flocks that manifest in: too high tendency to feather pecking and cannibalism, and, independent of flock size, also to many mislaid eggs. Experiments has shown that feather pecking, cannibalism and nesting behaviour can be improved by selection. A search for alternative breeds/hybrids has not yet given the ideal "Organic hen". There seem to be a possibility for adaptation of laying bird to diets with lower crude protein that makes a production possible based on "home grown" crops even in Northern part of Europe.
Hovi, Malla
Baars, Tom
2001
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
source
en
/id/eprint/9/1/GENETIC_ADAPTATION_TO__ORGANIC.doc
Sørensen, Poul (2001) Breeding strategies in poultry for genetic adaptation to the organic environment. In: Hovi, Malla and Baars, Tom (Eds.) Breeding and feeding for animal health and welfare in organic livestock systems, Proccedings of the Fourth NAHWOA Workshop, pp. 51-62.
oai:orgprints.org:546
2010-04-12T07:27:32Z
oai:orgprints.org:596
2010-04-12T07:27:34Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D656E7669726F6E6D656E74:396C616E647363617065
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/596/
Breeding goats for organic production in Germany
Rahmann, Gerold
Landscape and recreation
Sheep and goats
Breeding and genetics
With only 120,000 females (year 2000), goat keeping is a niche activity in animal husbandry in Germany. Most of the goats (about 90%) are kept on part-time farms. The main reasons they are kept are as a hobby, for milk production and for landscape management; in many cases it is a non-profit oriented activity. There are estimates (no official statistics exist) that 20,000 goats are milked and 10,000 are used in landscape management to avoid shrub succession on protected biotopes. In the year 2000 10% of the goats (12,000) were kept on organic farms but not all for economic reasons.
Because the dairy breeds in Germany (White and Brown German Alpine) are selected under intensive keeping conditions, breeding under the restrictions of organic farming is necessary to get adopted and high yielding flocks. This is even more true in the case of harsh environmental conditions in landscape management. The German breeds are not suitable for the needs while grazing on marginal biotopes. This paper will show some results of:
· a ten-year breeding programme for more milk ingredients, fat and protein, in a flock of 30 mother goats on an organic farm and
· the breeding programme of the “Witzenhäuser Landschaftspflegeziege WLZ” for the new purposes of landscape management.
Network for Animal Health and Welfare in Organic Agriculture (NAHWOA)
Rahmann, Gerold
2001
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/596/1/rahmann-2001-goats-nahwoa.pdf
Rahmann, Gerold (2001) Breeding goats for organic production in Germany. In: Rahmann, Gerold (Ed.) Breeding and feeding for health and welfare in organic livestock systems, Proceedings of the Fourth NAHWOA Workshop, Wageningen, 24-27 March 2001, Network for Animal Health and Welfare in Organic Agriculture (NAHWOA).
oai:orgprints.org:601
2010-04-12T07:27:34Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D656E7669726F6E6D656E74:3762696F646976657273697479
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/601/
Züchterische Aspekte in der Nutztierhaltung im ökologischen Landbau und der Biotoppflege [Breeding aspects in Organic farming and landscape management]
Rahmann, Gerold
Biodiversity and ecosystem services
Sheep and goats
Breeding and genetics
Im ökologischen Landbau und in der Biotoppflege handelt es sich um eine In-situ-Haltung mit einem züchterischen Fortschritt gegenüber der Ex-situ-Haltung z.B. in zoologischen Gärten oder privaten Rassezüchtern. Beiden Formen kommt eine wichtige Rolle in der Art- und Rassenerhalten landwirtschaftlicher Nutztiere zu, sie ist jedoch nur als Notlösung akzeptabel. Züchterische Arbeit in Hinblick auf Arten- und Rassenvielfalt landwirtschaftlicher Nutztiere muß sich an den neuen Funktionen und Leistungserwartungen orientieren. Dies ist nicht nur ethisch sondern auch ökonomisch sinnvoll und erforderlich.
Zentralstelle für Agrardokumentation und -information (ZADI), Informationszentrum für Genetische Ressourcen (IGR)
2000
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/601/1/601rahmann-2000-genetische-ressourcen-zadi.pdf
Rahmann, Gerold (2000) Züchterische Aspekte in der Nutztierhaltung im ökologischen Landbau und der Biotoppflege [Breeding aspects in Organic farming and landscape management]. In: Erhaltung und Nutzung regionaler landwirtschaftlicher Vielfalt - von der Verpflichtung zur Umsetzung, Tagungsband eines Symposiums vom 8-9 Okt. 1999 in der Ökologiestation Bergkamen-Heil, Zentralstelle für Agrardokumentation und -information (ZADI), Informationszentrum für Genetische Ressourcen (IGR), 13, Schriften zu Genetischen Ressourcen, pp. 98-101.
oai:orgprints.org:623
2010-04-12T07:27:35Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/623/
On farm organic dairy sheep and goat breeding in Germany
Rahmann, Gerold
Sheep and goats
Breeding and genetics
In the period from 1992 to 1998 the fat and protein yield of both flocks could be increased. A specific breeding strategy had an important contribution to the increase but the environmental impacts on animal productivity is enormous (e.g. the very wet summer season 1994). A wrong decision in breeding bucks (dairy sheep in 1992-1994) had an negative effect on the productivity.
2002
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/623/1/623rahmann-2002-ifoam14thwc.pdf
Rahmann, Gerold (2002) On farm organic dairy sheep and goat breeding in Germany. In: Proceeding of the 14th IFOAM Organic World Congress, p. 94.
oai:orgprints.org:626
2010-04-12T07:27:35Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D6B6E6F776C65646765:397265736561726368:346D6574686F6473:3173757276657973
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D776562
https://orgprints.org/id/eprint/626/
In Schleswig-Holstein werden im ökologischen Landbau viele gefährdete Nutztierrassen gehalten
Neumann, Maren
Surveys and statistics
Animal husbandry
Breeding and genetics
Im Frühjahr 2001 wurde am Institut für ökologischen Landbau der FAL im Rahmen der Diplomarbeit von Dipl.-Ing. agr. Maren Neumann die Bedeutung der Haltung von gefährdeten Nutztierrassen auf ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Schleswig-Holstein untersucht.
Dazu wurden insgesamt 154 (49%) der 316 ökologisch wirtschaftenden Betriebe mit Hilfe eines standardisierten Fragebogens telefonisch zum Thema befragt.
Festzuhalten ist, dass ökologische Betriebe, die gefährdete Nutztierrassen halten, dieses nicht nur aus ideelen Gründen (z.B. zur Erhaltung regionaler Rassen oder Förderung der Artenvielfalt), sondern auch aus Qualitätsgründen handhaben. Dabei werden besonders Robustheit, gute Muttereigenschaften, gute Tageszunahmen und weniger Stressanfälligkeit den gefährdeten Rassen zugesprochen.
Durch Kreuzungen der gefährdeten Rassen mit Leistungsrassen entstehen robustere Tiere mit verbesserten Leistungsmerkmalen, die einerseits die Wirtschaftlichkeit der Tierhaltung sicherstellen, auf der anderen Seite aber den Erhalt genetischer Ressourcen berücksichtigen. Mit der Zucht auf geeignete Rassen wird eine mögliche Richtung für ökologische wirtschaftende Betriebe angezeigt.
2001
Web product
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/626/1/626rahmann-2001-diplom-neumann.pdf
Neumann, Maren (2001) In Schleswig-Holstein werden im ökologischen Landbau viele gefährdete Nutztierrassen gehalten. . Online at http://www.oel.fal.de/downloads/publikationen/nutztierrassen.pdf <http://www.oel.fal.de/downloads/publikationen/nutztierrassen.pdf>.
oai:orgprints.org:627
2010-04-12T07:27:35Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/627/
Moderhinke-Empfindlichkeit und Therapie bei unterschiedlichen Fleischschafrassen
Rahmann, Gerold
Sheep and goats
Breeding and genetics
Health and welfare
Im ökologischen Landbau wird die Haltung von lokalen und angepassten Rassen als wichtigste Strategie zur Erhaltung der Gesundheit der Nutztiere angesehen. Durch den Ausbruch der Moderhinke in einem sechs Rassen umfassenden Schafbestand (296 Jährlinge) des Versuchsbetriebs des Instituts für Ökologischen Landbau der FAL in Trenthorst (SH) konnte dieser Frage nachgegangen werden. Trotz nahezu identischer Haltungsumwelt gab es sehr unterschiedliche Infektionen und Therapiereaktionen zwischen den unterschiedlichen Rassen als auch der Einzeltiere innerhalb einer Herde.
Eugen Ulmer GmbH & Co.
2003-04
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/627/1/627rahmann-2003-moderhinke.pdf
Rahmann, Gerold (2003) Moderhinke-Empfindlichkeit und Therapie bei unterschiedlichen Fleischschafrassen. [Contagious hoof rot sensibility and therapy response of different sheep breeds.] Deutsche Schafzucht, 7, pp. 4-7.
oai:orgprints.org:781
2010-04-12T07:27:42Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
74797065733D746865736973
https://orgprints.org/id/eprint/781/
Aufzucht von Junghennen ausgewählter Hybridlinien im ökologischen Landbau
Gerlach, Florian
Poultry
Breeding and genetics
Health and welfare
Für den Bereich der Züchtung und Aufzucht von Legehybriden im ökologischen Landbau wird die Diskrepanz zwischen Zielen und Entwicklungsstand aufgezeigt. Die Zuchtfirmen der Legehybriden beginnen, den Markt alternativer Haltungssysteme wahrzunehmen. Die ökologische Aufzucht befindet sich in Bezug auf Umfang und Tiergerechtheit noch in den Kinderschuhen.
Im Rahmen eines mehrjährigen Projekts, das Legehybriden unter Praxisbedingungen des ökologischen Landbaus vergleicht, werden Bedingungen und Leistungen einer Aufzucht dargestellt und ausgewertet. Je eine Gruppe brauner Legehybriden der Linien Dekalb Gold, Shaver Starcross 577-SL und Tetra-SL wurde auf einem Aufzuchtbetrieb des ökologischen Landbaus aufgezogen. Am Versuch waren 3099 Tiere beteiligt (Dekalb: 1244, Shaver: 699, Tetra: 1156). Die Aufzuchtbedingungen wurden detailliert aufgenommen. Körpergewicht, Befiederung und Verletzungen wurden von der ersten bis zur achten Lebenswoche wöchentlich, danach in zweiwöchigem Abstand stichprobenartig erhoben.
Die Haltungsbedingungen wiesen Mängel in Hinblick auf Tiergerechtheit und Beeinflussung der Leistungsentwicklung auf. Die Tierentwicklung weist auf einen deutlichen Einfluss der Haltungsunterschiede hin, die zwischen den Gruppen bestanden. Der Zustand vor allem des Gefieders spiegelte die unterschiedlichen Haltungsbedingungen der Gruppen wider. Die Gruppe Shaver mit den besten Bedingungen u.a. in Bezug auf Besatzdichte, Einstreu, Stalleinrichtung und Stallklima hatte ein relativ gutes Federkleid ohne Verletzungen. Tetra und Dekalb mit untereinander vergleichbaren Haltungsbedingungen zeigten eine wesentlich schlechtere Befiederung und wiesen im Verlauf der Aufzucht Verletzungen auf. Alle drei Gruppen blieben bezüglich Gewichtsentwicklung und Gleichmäßigkeit hinter den Zielgewichten der Zuchtfirmen zurück. Die Gewichtsdifferenz zur 20. Lebenswoche war bei Tetra am geringsten, bei der Gleichmäßigkeit schnitt Dekalb am günstigsten ab. Die Gewichtsentwicklung gibt einige Hinweise auf Haltungseinflüsse, wies aber keine übermäßigen Unterschiede auf. Neben möglichen Herkunftsunterschieden ist vor allem die Gestaltung der Aufzucht für eine Bewältigung der in der ökologischen Geflügelhaltung verbreiteten Schwierigkeiten entscheidend.
Bemerkungen zu Praxisversuchen und Hinweise auf den weiteren Verlauf des Projekts schließen die Arbeit ab.
1999-09
Thesis
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/781/1/gerlach-f-1999-diplom.pdf
Gerlach, Florian (1999) Aufzucht von Junghennen ausgewählter Hybridlinien im ökologischen Landbau. [Rearing a selection of hybrid laying hens under the conditions of organic agriculture.] Thesis, Universität-Gesamthochschule Kassel , Fachbereich Landwirtschaft, Internationale Agrarentwicklung und Ökologische Umweltsicherung, Fachgebiet angewandte Nutztierethologie und artgemäße Nutztierhaltung. . [Unpublished]
oai:orgprints.org:872
2010-06-28T11:12:14Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D6B6E6F776C65646765:397265736561726368:346D6574686F6473:3173757276657973
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/872/
Milchziegen auf Biobetrieben in Deutschland [Dairy goat keeping in organic farming in Germany]
Nina, Hesse
Christian, Krutzinna
Gerold, Rahmann
Sheep and goats
Surveys and statistics
Breeding and genetics
Die Geschichte der Milchziegenhaltung in Deutschland ist durch starke Gegensätze sowohl in der Einstellung zum Tier Ziege, als auch in der Entwicklung der Ziegenbestände geprägt. Während die Milchziege in früheren Zeiten allgemein geschätzt wurde, erhielt sie ca. ab dem 17. Jahrhundert unter anderem den Ruf als Waldschädling. Als „Kuh des kleinen (armen) Mannes“ werden nach dem ersten Weltkrieg rund 4,5 Mio. Milchziegen gehalten. Im Vergleich dazu hat die Milchziegenhaltung heute mit 125.000 Ziegen (Bundesstatistik 1998) nur geringe Bedeutung in Deutschland (zum Vergleich: Griechenland 5,9 Mio., Spanien 2,5 Mio., Italien 1,4 Mio., Frankreich 1,1 Mio., Portugal 0,8 Mio., Niederlande 0,13 Mio.; Zahlen für 1998). Unklar ist für die in Deutschland gehaltenen Ziegen welche Funktionen (Hobby, Einkommen, Therapie, Landschaftspflege) sie erfüllen und ob/wie sie genutzt werden (Milch, Fleisch, Faser). Sicher ist nur, dass die Milchgewinnung nur noch eine untergeordnete Rolle spielt. Schätzungen zufolge werden nur noch 20.000 Tiere gemolken, viele davon auf Öko-Betrieben. 1998 wurden nach einer AGÖL-Zählung rund 9.000 Ziegen auf ökologischen Betrieben mit Verbandszugehörigkeit gehalten. Weitere 2.000 Ziegen werden auf Bio-Betrieben ohne Verbandzugehörigkeit (EU-Bio) vermutet. Mit rund 9% ist der Anteil der ökologischen Ziegenhaltung an der gesamten Ziegenhaltung höher als bei jeder anderen Tierart.
Stiftung Ökologie und Landbau (SOEL)
2002-04
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/872/1/hesse-2002-milchziegen.pdf
Nina, Hesse; Christian, Krutzinna and Gerold, Rahmann (2002) Milchziegen auf Biobetrieben in Deutschland [Dairy goat keeping in organic farming in Germany]. Ökologie und Landbau, 4 (124), pp. 30-31.
oai:orgprints.org:876
2010-04-12T07:27:47Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D70726F63656564696E6773
https://orgprints.org/id/eprint/876/
Breeding and feeding for animal health and welfare in organic livestock systems (4th NAHWOA Workshop)
Health and welfare
Feeding and growth
Breeding and genetics
content:
Part A: Breeding for animal health and welfare in organic livestock systems
Part B: Feeding for animal health and welfare in organic livestock systems
Part C: Posters and additional papers
The theme of the 4 th NAHWOA Workshop was Breeding and feeding for animal health and welfare in organic livestock systems . According to most organic certification body standards and the current EU legislation, breeding and feeding are the two cornerstones of health and welfare in organic livestock systems. It is apparent form these proceedings that the concept of organic breeds or organic breeding is far from clear and that a lot of work needs to be carried out before 2005, when the current EU derogation allowing sourcing of livestock from conventional breeding systems to organic systems runs out. Similarly, the requirement to feed 100% organic feedstuffs from 2004 onwards makes heavy demands on the development of organic rations for monogastric livestock in particular. These proceedings show that a substantial amount of work is already being carried out to satisfy these requirements, and that some encouraging results are already there.
In addition to the thematic papers, these Proceedings also include a paper by Kat Bazeley et al., presented at the third NAHWOA workshop in France in October 2000. Due to an editorial error this paper was left out form the appropriate proceedings. We would like to apologise for this and hope that those who have searched for this reference in the past will now be able to locate it. Also, abstracts of three posters presented both in Wageningen are presented.
precise content:
Part A: Breeding for animal health and welfare in organic livestock systems
W. Nauta: Breeding strategies for organic animal production, an international discussion
R. Baumung, J. Sölkner, E. Gierzinger, A.William: Ecological total merit index for an Austrian dual purpose cattle breed
D. Endendijk, T. Baars, H. Endendijk: Family breeding at Rivelinohoeve
B. Bapst: Swiss experiences on practical cattle breeding strategies for organic dairy herds
P. Sørensen :Breeding strategies in poultry for genetic adaptation to the organic environment
P. Koene: Animal welfare and genetics in organic farming of layers: the example of cannibalism
H.R.C. Kelly, H.M. Browning, A.P. Martins, G.P. Pearce, C. Stopes, S.A. Edwards: Breeding and feeding pigs for organic production
G. Rahmann: Breeding goats for organic production in Germany
T. BAARS, W. NAUTA: Breeding for race diversity, herd adaptation and harmony of animal build: a breeding concept in organic farming
H. Hirt, M. Bestmann, W. Nauta, L. Philipps, H. Spoolder: Discussion report: Breeding for health and welfare
Part B: Feeding for animal health and welfare in organic livestock systems
B.S.E. Jonsson: Results from the Öjebyn-project. Eleven years of organic production
T. Kristensen, S. Struck: Organic dairy cow feeding with emphasis on Danish conditions
W.F. Knaus, A. Steinwidder, W. Zollitsch: Energy and protein balance in organic dairy cow nutrition model calculations based on EU regulations
B. NIELSEN, S.M. THAMSBORG: Organic beef production with emphasis on feeding and health of dairy bred bull calves
Knud Erik Bach Knudsen: Influence of feed and feed structure on disease and welfare of pigs
A. SUNDRUM: Managing amino acids in organic pig diets
A. Walker, S. Gordon: Nutrition issues in organic poultry systems
M. Hovi, A. Sundrum: Discussion report: Feeding for health and welfare
Part C: Posters and additional papers
K. Bazeley, A. Hibbert, G. Anderson: The measurement of quality of stockmans hip for dairy farm assurance schemes
A. Martini, A., Giorgetti, D. Rondina, C. Sargentini, R. Bozzi, M. Moretti, C. Pérez Torrecillas, R. Funghi, M. Lucifero: The Maremmana, a rustic breed ideal for organic production. Experimental experiences
G. Smolder:s Growth and development of young stock on organic dairy farms
M. Plomp: Feeding of dairy cattle on organic farms in the Netherlands
List of Delegates
Hovi, Malla
Baars, Ton
2001
Proceedings
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/876/1/hovi-2001-4thNAHWOA-proceedings.pdf
Hovi, Malla and Baars, Ton (Eds.) (2001) Breeding and feeding for animal health and welfare in organic livestock systems (4th NAHWOA Workshop). . Proceedings of NAHWOA: Network for Animal Health and Welfare in Organic Agriculture, Wageningen, Netherlands, 24-27 March 2001.
oai:orgprints.org:1062
2010-04-12T07:27:56Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D34706C616E74:3977656564
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D34706C616E74:33636F6D706F7374
7375626A656374733D35736F696C:346E75747269656E74
7375626A656374733D326661726D696E67:326661726D65636F6E
7375626A656374733D34706C616E74:31706C616E7470726F64:3170617374757265
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D34706C616E74:31706C616E7470726F64:726F6F7463726F7073
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D34706C616E74:38706C616E746865616C7468
7375626A656374733D34706C616E74:3474696C6C616765
7375626A656374733D34706C616E74:37706C616E746272656564
7375626A656374733D34706C616E74
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D34706C616E74:31706C616E7470726F64:3363657265616C73
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D776F726B7061706572
https://orgprints.org/id/eprint/1062/
Übersicht über Homepages und Dokumentdatenbanken der "Arbeitsgruppe Versuchsansteller im Ökologischen Landbau" im "Verband der Landwirtschaftskammern e.V." (VLK) und ihrer Mitglieder
Gerlach, Florian
Weed management
Health and welfare
Dairy cattle
Composting and manuring
Nutrient turnover
Farm economics
Pasture and forage crops
Breeding and genetics
Root crops
Sheep and goats
Crop health, quality, protection
Soil tillage
Breeding, genetics and propagation
Crop husbandry
Poultry
Pigs
Cereals, pulses and oilseeds
Animal husbandry
Feeding and growth
Die „Arbeitsgruppe Versuchsansteller im Ökologischen Landbau" im „Verband der Landwirtschaftskammern e.V.“ erstellt bundesweite Auswertungen der Öko-Landessortenversuche sowie Übersichten über die Forschungsaktivitäten ihrer Mitglieder zu bestimmten Themenbereichen. Eine Tabelle informiert über die Bearbeiter der verschiedenen Auswertungen.
In der tabellarischen Übersicht sind die Mitglieder der "Arbeitsgruppe Versuchsansteller im Ökologischen Landbau" im "Verband der Landwirtschaftskammern e.V. (VLK)" mit den Homepages der beteiligten Institutionen aufgelistet. Außerdem werden Links zu den Datensammlungen und Datenbanken aufgeführt, in denen die Einrichtungen ihre eigenen Versuchsergebnisse und Versuchsberichte online veröffentlichen.
2003-12
Working paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1062/1/1062-gerlach-f-2003-datenbanken-ag.pdf
rtf
de
/id/eprint/1062/2/1062-gerlach-f-2003-datenbanken-ag.rtf
Gerlach, Florian (2003) Übersicht über Homepages und Dokumentdatenbanken der "Arbeitsgruppe Versuchsansteller im Ökologischen Landbau" im "Verband der Landwirtschaftskammern e.V." (VLK) und ihrer Mitglieder. [Chart of websites and online-databases containing reports by the "working group of experimental stations for organic agriculture" and its members.] Working paper. [Unpublished]
oai:orgprints.org:1103
2010-04-12T07:27:58Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6F7267616E697A6174696F6E
https://orgprints.org/id/eprint/1103/
Landwirtschaftszentrum Haus Düsse der Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe [Agricultural Centre Haus Düsse at the Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe]
Anonymous
Beef cattle
Pigs
Breeding and genetics
Aktivitäten des Landwirtschaftszentrums Haus Düsse im Bereich Versuchswesen mit direktem Bezug zum Ökologischen Landbau:
Einsatz heimischer Eiweißfuttermittel in der ökologischen Schweinemast (2000)
Modellvorhaben Ökologische Schweinehaltung (seit 2000)
Eigenleistungsprüfung von Fleischrindern nach Öko-Richtlinien (seit 2002)
Landwirtschaftszentrum Haus Düsse
2003
Organization description
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/1103/1/kein-dokument.pdf
{Organization} Landwirtschaftszentrum Haus Düsse der Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe [Agricultural Centre Haus Düsse at the Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe].
oai:orgprints.org:1190
2010-04-12T07:28:03Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/1190/
Der Ökologische Gesamtzuchtwert für Fleckvieh, Braunvieh und Gelbvieh
Krogmeier, D.
Dairy cattle
Production systems
Beef cattle
Breeding and genetics
Der ökologische Gesamtzuchtwert (ÖZW) ist ein Gesamtzuchtwert, der der Zuchtzielsetzung in der ökologischen Milchviehhaltung entspricht. Der ÖZW stellt eine „ökologische Reihung“ der aktuellen Besamungsbullen dar und ist ein wichtiges Hilfsmittel für die Zuchtarbeit im ökologisch arbeitenden Milchviehbetrieb.
In den Ausführungen wird der ÖZW in seinen Einzelheiten beschrieben und aufgezeigt, dass ein ökologischer Zuchtwert nicht mit einem ökologisch orientierten Zuchtprogramm gleichzusetzen ist. Ein solches Programm ist aufgrund der geringen Anzahl von Herdbuchkühen in ökologischen Betrieben nicht durchführbar. Eine Beteiligung am bestehenden Zuchtprogramm ist bereits über Paarungsempfehlungen realisiert und sollte weiterentwickelt werden.
Wenn es gelingt, den ÖZW durch die Einbeziehung der Ergebnisse neu entwickelter Zuchtwertschätzungen und durch die Aktualisierung der Gewichtungen der Einzelmerkmale an die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse anzupassen, dann wird er auch zukünftig ein wesentlicher Grundstein für die Zuchtarbeit in der biologischen Milchviehzucht darstellen.
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Freising
Institut für Agrarökologie, ökologischen Landbau und Bodenschutz
2003
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1190/1/1190-krogmeier-d-2003-oezw.pdf
Krogmeier, D. (2003) Der Ökologische Gesamtzuchtwert für Fleckvieh, Braunvieh und Gelbvieh. [Biological total merit index for Simmental, Brown Swiss and Gelbvieh cattle.] Paper at: Forschung für den ökologischen Landbau in Bayern, Ökolandbautag der LfL, Triesdorf, 10.02.2003.
oai:orgprints.org:1334
2010-04-12T07:28:09Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D3676616C756573:336173736573736D656E74
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/1334/
Vision of breeding for organic agriculture
Wytze, Nauta
Groen, Ab
Roep, Dirk
Veerkamp, Roel
Baars, Ton
Assessment of impacts and risks
Breeding and genetics
This report describes the results of research into the vision of breeding systems within organic agriculture in the Netherlands. The purpose of the research was to arrive at a vision for breeding in organic agriculture by means of interviews and discussions with organic livestock farmers and social organisations.
The research was prompted by the fact that, as things stand, organic livestock farmers generally have to rely on the conventional breeding supply. Neither the breeding method not the animal type produced meet the requirements of organic agriculture. Interest in breeding has increased because organic agriculture is expanding, and as yet too little attention has been paid to the development of specific organic breeding programmes and associated legislation.
In recent decades conventional agriculture and breeding have tended more and more towards
industrialisation and uniformity with breeding becoming a multinational concern. The breeding organisations have no incentive at present to provide special services for organic agriculture as the market is too small and the costs are too high.
Taking the current breeding situation as the starting point, a number of scenarios are described for each animal sector which could gradually lead to a system of breeding which is more organic both in its aims and in the chain-based approach. The naturalness of the breeding techniques is an important factor in considering the available options. The different scenarios served as a basis for the interviews and discussions with livestock farmers and social organisations.
We have established that the farmers and organisations consider it important for organic agriculture to work on developing a breeding system which follows the principles of organic agriculture. The most important reasons for this are that:
(1) consumers expect all production factors in the chain to be of organic
origin,
(2) most livestock farmers currently use conventional breeding techniques which fall short of the organic requirements on a number of points, such as the use of artificial reproduction techniques and mono-functional breeding for production.
For the development of organic breeding, livestock farmers feel that in the first instance the use of artificial reproduction techniques, including cloning and transgenic techniques, should be restricted. Next the livestock farmers and social organisations want breeding to be adapted to or based on the organic environment. There is a suspicion that owing to genotype-environment interaction (G x E) conventionally-bred animals cannot adapt well to the organic environment, and this leads to health and welfare problems.
The farmers would like to see this development taking place within 5 to 10 years. It must however proceed one step at a time since the farmers cannot yet form a complete picture of the impact of all the different factors.
Most of the people involved see the ideal form of breeding, with natural reproduction and regional or farm-specific selection, as a standard to be achieved in the distant future. At the moment most livestock farmers have neither the knowledge nor the socio-economic means to set up such breeding programmes.
The development of breeding and the associated legislation require an international approach, for which suitable contacts must be sought in other countries.
The final chapter of this report looks in more detail at the steps to be taken in each sector. Ideally developments should probably be initiated and supervised by a central body, such as an organic breeding foundation, which could be set up to govern the breeding of all farm animals.
2003
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/1334/1/wnvisibr.pdf
Wytze, Nauta; Groen, Ab; Roep, Dirk; Veerkamp, Roel and Baars, Ton (2003) Vision of breeding for organic agriculture. Louis Bolk Instituut , Livestock production.
oai:orgprints.org:1343
2013-12-03T15:26:58Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1343/
Genetic Improvement of Livestock for Organic Farming Systems
Boelling, D.
Groen, A.F.
Sørensen, P.
Madsen, P.
Jensen, J.
Breeding and genetics
Organic farming which experienced a constant rise over the last two decades is a system based on sustainability and on a concept tending towards functional integrity. Legislation as well as the wish to produce separately from conventional farming raise the question whether organic farming should be conducted completely apart from conventional farming or not. This paper discusses the aspects that affect animal breeding under these circumstances, e.g., maintaining genetic diversity by using local breeds and possible G×E interactions which might occur when breeds adapted to conventional farming systems are used in organic farming. Ways of modelling G×E are presented, moreover examples of G×E in dairy cattle, swine, and poultry are given. Trends in selection index theory–designing multi-trait breeding goals including functional traits on one hand, and developing methods for using customised selection indices on the other hand–support breeding work for organic farming systems. It is concluded that before the technical issues can be addressed, all parties involved, farmers, consumers as well as legislators, have to agree on the socio-cultural conditions under which organic farming should be conducted.
Elsevier
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/1343/1/livestock_Boelling.pdf
Boelling, D.; Groen, A.F.; Sørensen, P.; Madsen, P. and Jensen, J. (2003) Genetic Improvement of Livestock for Organic Farming Systems. Livestock Production Science, 80 (1), pp. 79-88.
oai:orgprints.org:1564
2010-04-12T07:28:21Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/1564/
Genetic improvement on feather pecking behaviour by selection is promissing
Su, Dr. Guosheng
Kjaer, Dr. Jørgen B.
Sørensen, Prof. Poul
Breeding and genetics
Long term selection of laying hens for production in cage systems could have resulted in a poor adaptation to other rearing systems. One of the problems with the poor adaptation is feather pecking. The objective of the present study was to investigate genetic variation in feather pecking behaviour and genetic improvement on this trait by selection using an appropriate data-transformation and an animal model. Conclusions Large phenotypic variation for feather pecking behaviour.
No full-sib group effect can be found, indicating that maternal effect is negligible. Moderate or low heritability.
Genetic improvement on feather pecking by selection is effective.
2003
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
source
en
/id/eprint/1564/2/Post_FP.ppt
Su, Dr. Guosheng; Kjaer, Dr. Jørgen B. and Sørensen, Prof. Poul (2003) Genetic improvement on feather pecking behaviour by selection is promissing. In: Proceedings 3rd European Poultry Gebetic Symposium, p. 1.
oai:orgprints.org:1565
2013-04-30T22:10:48Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1565/
Divergent selection on feather pecking behaviour in laying hens (Gallus gallus domesticus)
Kjaer, Jørgen B.
Sørensen, Poul
Su, Guosheng
Breeding and genetics
A selection experiment was initiated in 1996 in which selection for (HP line) and against (LP line) feather pecking was performed. The foundation stock was a White Leghorn layer strain established in 1970 and maintained since then as a random bred control line at the Institute. Six hatches were produced over three generations. At the age of 68 wk (gen. 0, 1996), 35 wk (gen. 1, 1997), 30 wk (gen. 2, 1998), and 27 wk (gen. 3, 1999) female birds were transferred to observation pens and their feather pecking behaviour was recorded. In each generation, 30 females and 8 males were selected from approx. 200 females and 60 males. Selection criteria was breeding value estimated by animal model on the trait ‘number of bouts of feather pecking per bird per hour’.
Feather pecking behaviour in adult hens was significantly higher in HP than in LP. In generation 2 the following was recorded: Bouts per bird per hour (3.10 versus 1.37, P<0.01), pecks per bird per hour (7.04 versus 3.58, P<0.05) and proportion of hens recorded feather pecking in the 180 minutes observation period (67 versus 56%, P<0.05). In generation 3 the following was recorded: Bouts per bird per hour (4.56 versus 0.63, P<0.001), pecks per bird per hour (13.9 versus 2.51, P<0.001) and proportion of hens recorded feather pecking in the 180 minutes observation period (75 versus 49%, P<0.001).
In generation 3, plumage condition was better in LP on neck, breast, back, wings and tail, as well as overall (P<0.001). Body weight did not differ between lines in generation 2, but in generation 3, HP hens were on average heavier than LP hens at the age of 27 weeks (1435 g versus 1371 g, P<0.001).
2001
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/1565/1/Final_edition.pdf
Kjaer, Jørgen B.; Sørensen, Poul and Su, Guosheng (2001) Divergent selection on feather pecking behaviour in laying hens (Gallus gallus domesticus). Applied Animal Behaviour Science, 71, pp. 229-239.
oai:orgprints.org:1566
2013-12-03T14:59:31Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1566/
Genetic Improvement of Livestock for Organic Farming Systems
Boelling, Dorothe
Groen, Ab F.
Sørensen, Poul
Madsen, Per
Jensen, Just
Breeding and genetics
Over the last two decades, more and more farmers converted from conventional to organic farming systems. The few breeds and genetic lines which are intensively used in conventional production systems are not necessarily well adapted to the conditions in organic farming, because genotype * environment interactions may cause individual genotypes performing well in one environment to do poorly in another surrounding.
An example in poultry is given, illustrating that laying hens which were selected for high egg production in a cage, had a considerable decrease in number of eggs laid in a free-range system and furthermore developed unfavourable behaviour patterns like feather pecking. The range of phenotypes produced by one genotype can be determined by variation in the environment and visually demonstrated in reaction norm curves. As one example for this phenomenon, reaction norm curves depicting the environmental sensitivity for fertility in dairy cattle were shown.
It is suggested to develop new selection indices and to apply them to the existing stock. Different possibilities for these new indices which contain production as well as functional or fitness traits are given. Summing up, organic farming systems may crave a different type of livestock which can be accounted for in a breeding context.
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
text/html
en
/id/eprint/1566/1/ScienceDirect_-_Livestock_Production_Science__Genetic_improvement_of_livestock_for_organic_farming_systems.htm
Boelling, Dorothe; Groen, Ab F.; Sørensen, Poul; Madsen, Per and Jensen, Just (2003) Genetic Improvement of Livestock for Organic Farming Systems. Livestock Production Science, 80, pp. 79-88.
10.1016 /S0301-6226(02)00323-8
10.1016 /S0301-6226(02)00323-8
info:doi/10.1016 /S0301-6226(02)00323-8
oai:orgprints.org:1675
2010-04-12T07:28:27Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1675/
Ein Anfang für die ökologische Schweinezucht
Postler, Günter
Pigs
Breeding and genetics
Das Schwäbisch-Hällische Schwein soll mit der Zuchtmethode des Ökologischen Gesamtzuchtwertes für die Haltung auf Bio-Höfen optimiert werden.
Im Jahr 2000 formierten sich – ausgehend von der Züchtervereinigung Schwäbisch-Hällisches Schwein – Züchter, Wissenschaftler und Berater zu einem Arbeitskreis und bereiteten ein Projekt „Ökologischer Gesamtzuchtwert Schwäbisch-Hällisches Schwein“ vor, das sich in das Bundesprogramm Ökologischer Landbau einbringen ließ. Bei diesem Projekt setzt man auf Projekte zum Ökologischen Gesamtzuchtwert bei Rindern, um die damit gemachten positiven Erfahrungen auf den Bereich der Schweinezucht zu übertragen.
Tabellen:
- Kriterienkatalog zu Qualitätsanforderungen
- Zuchtzielmerkmale
- Selbst gesteckte Leistungsgrenzen (ethische, qualitative, ökologische Gründe)
Stiftung Ökologie & Landbau, Bad Dürkheim
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1675/1/1675-postler-g-2003-schweine-oezw.pdf
Postler, Günter (2003) Ein Anfang für die ökologische Schweinezucht. [A start in organic pig breeding.] Ökologie & Landbau, 128 (4/2003), pp. 26-27.
oai:orgprints.org:1676
2010-04-12T07:28:27Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/1676/
Aspekte der Mast- und Schlachtleistung von Schweinen unterschiedlicher Genotypen in Freilandmast auf dem Fruchtfolgeglied Kleegras
Weißmann, Friedrich
Pigs
Breeding and genetics
Feeding and growth
Die ökologische Schweinehaltung ist zur Zeit nur wenig entwickelt. Die Gründe liegen vor allem in Unwägbarkeiten der Erzeugung sowohl in der Ferkelerzeugung als auch in der Schweinemast. Das ist insofern bedauerlich, als sich der Markt für ökologisch erzeugtes Schweinefleisch durch erfolgverheißende Prognosen auszeichnet (Branscheid und Weißmann, 2002). Ein wesentliches Problemfeld in der ökologischen Schweinemast besteht in der nicht ausreichend bearbeiteten Interaktion von betrieblicher Futtergrundlage und genetischer Herkunft der Masttiere im Hinblick auf die ökonomisch erfolgreiche Erzeugung marktfähiger Schlachtkörper- und Fleischqualitäten (= Schlachtleistung) mit der folgenden Begründung:
Derzeit stehen keine explizit für die ökologische Schweinemast gezüchteten Genotypen zur Verfügung. Der Ökomäster hat die Wahl zwischen schnellwüchsigen, magerfleischreichen Genotypen, die unter den Bedingungen einer hoch intensiven Schweinemast entstanden sind, oder in dieser Hinsicht weniger intensiv züchterisch bearbeiteten Rassen. Ersteren will und kann er nicht das entsprechend intensive Fütterungsregime bieten – z.B. ist durch die Regelwerke des ökologischen Landbaues der Einsatz synthetischer Aminosäuren verboten bzw. unterliegt der Zukauf von (energiereichen) Futterkomponenten strengen Restriktionen. Dies kann zu unbefriedigenden bzw. gering standardisierten Mast- und Schlachtleistungen mit entsprechenden ökonomischen Einbußen führen. Gleiches kann aus dem Rückgriff auf den zweitgenannten Rassepool resultieren. Dafür ist vor allem dessen erhöhte genetische Variabilität hinsichtlich der Verfettungsneigung verantwortlich. Darüber hinaus ist es bisher nicht befriedigend gelungen, monogastrische Nutztiere in den Systemablauf bzw. die Fruchtfolge des Ökobetriebes zu integrieren. Gerade die Freilandhaltung von Mastschweinen könnte eine tier- und umweltgerechte sowie ökonomisch interessante Möglichkeit bieten. Es gilt daher mit Hilfe des vorliegenden Versuches zu prüfen, welche Mast- und Schlachtleistungen unterschiedliche Genotypen in der Freilandhaltung auf Klee-Gras mit rationierter betriebsbürtiger Konzentratzufütterung erbringen.
Freyer, Bernhard
2003
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1676/1/1676-weissmann-f-mast-schlachtleistung-freilandmast-2003.pdf
Weißmann, Friedrich (2003) Aspekte der Mast- und Schlachtleistung von Schweinen unterschiedlicher Genotypen in Freilandmast auf dem Fruchtfolgeglied Kleegras. [Aspects of fattening efficiency and carcass yield from pigs of varying genotypes in consideration of outdoor-fattening on crop-rotation grass-clover.] In: Freyer, Bernhard (Ed.) Ökologischer Landbau der Zukunft - Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, pp. 265-268.
oai:orgprints.org:1856
2010-04-12T07:28:36Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D37666F6F64:327365637572697479
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1856/
Durch Qualitätsoffensive zu ökologischer Schweinezucht
Weißmann, Friedrich
Food security, food quality and human health
Pigs
Breeding and genetics
Schweinefleisch von Öko-Betrieben muss sich durch eine höhere ökologische und geschmackliche Qualität von konventionell erzeugtem Fleisch absetzen – und dazu muss auch die Zucht einen Beitrag leisten.
Die anstehenden nationalen und EU-weiten Veränderungen hinsichtlich der Herkunft von Tieren aus Öko-Haltung machen es unumgänglich, sich mit einer Schweinezucht für den Öko-Landbau zu beschäftigen.
Von essenzieller Bedeutung sind Leistungsprüfungen unter den Fütterungs- und Haltungsbedingungen des Öko-Landbaus. Die Ausgestaltung und Organisation der notwendigen Zuchtprogramme und Leistungsprüfungen kann nicht ausschließlich vom ökologischen Landbau geleistet werden. Naheliegende Partner sind die bäuerlich strukturierten Züchtervereinigungen in Deutschland, und es gilt auszuloten, in welcher Form und welchem Umfang eine Zusammenarbeit mit ihnen sinnvoll und möglich ist. Eine wichtige Initiative für die Umsetzung der skizzierten Schritte ist das von der Zukunftsstiftung Landwirtschaft getragene Projekt „Bildung eines Netzwerkes für ökologische Tierzucht“, das im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau gefördert wird. Aus diesem Projekt sollte ein Kern von Akteuren hervorgehen, welcher die Profilierung einer ökologischen, bäuerlich organisierten und durch ihre Qualitätsorientierung zukunftsfähigen Schweinezucht vorantreibt. So würde ein wesentlicher Beitrag zur Integration der Schweinehaltung in den ökologisch wirtschaftenden Betrieb und zur Entwicklung und Nutzung zukünftiger Marktchancen geleistet. (Weißmann, Friedrich (2003): Durch Qualitätsoffensive zu ökologischer Schweinezucht, Ökologie & Landbau 128 (4/2003), 23-25)
Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), Bad Dürkheim
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1856/1/1856-weissmann-2003-schweinezucht-soel.pdf
Weißmann, Friedrich (2003) Durch Qualitätsoffensive zu ökologischer Schweinezucht. [Organic pig breeding pushed by outstanding quality.] Ökologie & Landbau, 128 (4/2003), pp. 23-25.
oai:orgprints.org:1872
2010-04-12T07:28:37Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1872/
Rinder- und Legehennenzucht: Status Quo im Bio-Landbau
Hörning, Bernhard
Aigner, Susanne
Beef cattle
Poultry
Breeding and genetics
Auf Bio-Betrieben werden ganz überwiegend die üblichen Rinderrassen und Legehennenlinien gehalten. Bei geringerem Kraftfuttereinsatz bzw. weniger zugelassenen Eiweißkomponenten im Futter erbringen die Tiere teilweise deutlich geringere Leistungen, wie eine Umfrage auf 920 Betrieben ergab.
Stiftung Ökologie und Landbau, Bad Dürkheim
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1872/1/hoerning-b-2003-Rind-Henne.pdf
Hörning, Bernhard and Aigner, Susanne (2003) Rinder- und Legehennenzucht: Status Quo im Bio-Landbau. [Breeding of Cattle and hens: status quo in organic agriculture.] Ökologie & Landbau, 128 (4), pp. 14-17.
oai:orgprints.org:1901
2010-04-12T07:28:38Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1901/
Auf dem Weg zu einer ökologischen Tierzucht
Schmidt, Gernot
Poultry
Dairy cattle
Pigs
Breeding and genetics
Welche Rinder, Schweine, Hühner braucht der ökologisch wirtschaftende Betrieb? Welche geeigneten Rassen stehen zur Verfügung, und welche Ansätze gibt es, um Tiere mit den gewünschten Eigenschaften zu züchten? Welche Strukturen müssen dazu aufgebaut werden?
Um diese Fragen geht es in einem von der Zukunftsstiftung Landwirtschaft organisierten und im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau geförderten Projekt. Mit ihm sollen die Aktivitäten für eine ökologische Tierzucht ermittelt, vernetzt, die Notwendigkeit des Aufbaus eigenständiger Strukturen geprüft und Zuchtverbände und Zuchtunternehmen für eine Öko-Züchtung gewonnen werden.
Der Text stellt bisher gewonnene Ergebnisse des laufenden Projektes vor.
Inhalt:
Ökologische Rinderzucht: Von erfolgreichen Ansätzen zum eigenständigen Zuchtprogramm
- Lebensleistung statt Höchstleistung
- Die bäuerliche Zucht stärken
- Ein eigenständiges Zuchtprogramm entwickeln
- Eigenständige Dachorganisation?
Ökologische Schweinezucht: Der Weg zu Öko-Schweinen ist noch länger
- Mastschweine: Genuss vor Masse
- Muttersauen: Ausgeglichene Sauen mit hoher Aufzuchtleistung
Ökologische Hühnerzucht: Erst die Öko-Hybride und weiter zum Zweinutzungshuhn
- Großer Handlungsbedarf
- Welche Hühner für den Öko-Landbau?
- Zuchtziel Öko-Hybride
- Längerfristig Rassegeflügel mit Zweifachnutzung
Stiftung Ökologie & Landbau, Bad Dürkheim
2003-10
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1901/1/1901-schmidt-g-2003-tierzucht.pdf
Schmidt, Gernot (2003) Auf dem Weg zu einer ökologischen Tierzucht. [Towards organic animal breeding.] Ökologie & Landbau, 128 (4/2003), pp. 6-10.
oai:orgprints.org:1971
2010-04-12T07:28:42Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D37666F6F64:31636F6D6D756E697479:356E6574776F726B73
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/1971/
Pionierprojekte für ökologische Rinderzucht
Postler, Günter
Schmidt, Gernot
Networks and ownership
Beef cattle
Breeding and genetics
Der Beitrag stellt die wichtigsten bisher bestehenden Pionierprojekte für eine ökologische Rinderzucht vor:
- Arbeitsgemeinschaft für Rinderzucht auf Lebensleistung (ARGE)
- Arbeitsgemeinschaft Lebenslinien (ALL)
- Arbeitsgemeinschaft Österreichischer Lebensleistungszüchter (AÖLL)
- Verein zur Erhaltung und Förderung des Schwarzbunten Niederungsrindes
Stiftung Ökologie & Landbau, Bad Dürkheim
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1971/1/1971-postler-g-et-al-2003-Rinderzuchtprojekte.pdf
Postler, Günter and Schmidt, Gernot (2003) Pionierprojekte für ökologische Rinderzucht. [Pioneering projects for organic cattle breeding.] Ökologie & Landbau, 128 (4/2003), pp. 18-19.
oai:orgprints.org:1972
2010-04-12T07:28:42Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D626F6F6B
https://orgprints.org/id/eprint/1972/
Naturgemäße Rinderzucht
Postler, Günter
Beef cattle
Breeding and genetics
Anhand einer ganzheitlichen Betrachtungsweise werden züchterische Grundlagen vorgestellt, die für alle landwirtschaftlichen Nutztiere Gültigkeit besitzen.
Ausgehend von der Berücksichtigung biologisch funktioneller Zusammenhänge und des Verständnisses der Züchtung als Weiterführung der Evolution wird die Konstitution als Basis für jede Spezialleistung dargestellt. Die genauere Betrachtung des Rindes als Lauftier, Wiederkäuer und Säugetier zeigt wesentliche Zusammenhänge zwischen Exterieur, Funktion und Leistung. Die energetische Lebensleistung eines Tieres ist als die Summe seiner genetischen Veranlagung innerhalb der Umwelt zu verstehen und besitzt daher eine große Bedeutung als höchstrangiges Merkmal für die Zucht, welches alle anderen Kriterien und Merkmale beinhaltet.
Die Grundlagen der Linienzucht bilden die Basis für das Zuchtprogramm der "Arbeitsgemeinschaft für Rinderzucht auf Lebensleistung", dessen Zuchtlinien kurz vorgestellt werden. Es wird die Entwicklung des Zuchtprogramms auf Lebensleistung beschrieben und dessen Verbreitung über Deutschland, Österreich, die Schweiz und die Niederlande. Abschließend werden die bisher vorliegenden Ergebnisse zusammengefasst.
Als eine weitere Alternative, die auf den Grundlagen der Lebensleistungszucht und den Erfahrungen daraus aufbaut, wird der „Ökologische Gesamtzuchtwert“ (ÖZW) vorgestellt. Er ist ein zusammenfassender Wert aller vorliegenden Leistungs- und Abstammungsergebnisse der Besamungsbullen, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt. Die Daten sind entsprechend ihrer Bedeutung für die Konstitution und Tiergesundheit, Leistungsfähigkeit und Ökonomie gewichtet. Der Ökologische Gesamtzuchtwert steht allen Züchtern für die Rassen Fleckvieh, Braunvieh und Gelbvieh zur Verfügung. In der Schweiz wurde der Ökologische Gesamtzuchtwert auf die entsprechenden Verhältnisse angepasst und existiert zur Zeit für Braunvieh und Holstein Friesian. Der ÖZW für Fleckvieh wird in Kürze folgen.
Selbstverlag, München
2002
Book
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/1972/1/1972-postler-g-2002-naturgemaesse-Rinderzucht.pdf
Postler, Günter (2002) Naturgemäße Rinderzucht. [Natural cattle breeding.] Selbstverlag, München.
oai:orgprints.org:2021
2010-08-18T12:16:18Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D746865736973
https://orgprints.org/id/eprint/2021/
Milchviehzucht für ökologische Betriebe - Kritische Auseinandersetzung zur aktuellen Frage der Notwendigkeit einer eigenen Zucht für die ökologische Landwirtschaft
Walter, Linda
Dairy cattle
Breeding and genetics
Ist eine eigene Milchviehzucht für die ökologische Landwirtschaft notwendig?
Mit dieser Frage beschäftigt sich die im folgenden vorgestellte Diplomarbeit, welche sich hauptsächlich auf die Rasse der Deutschen Holsteins konzentriert. Das aktuelle Zuchtziel der HF liegt bei 10.000 kg Milch, was die Frage aufwirft, wie die Hochleistungstiere gefüttert werden, also unter welchen Bedingungen die Leistungen zustande kommen und demzufolge, ob Bullen mit hohen Zuchtwerten für den Öko-Landbau überhaupt geeignet sind.
Obwohl die Zuchtwertschätzung für Holstein-Friesian seit August 2002 funktionale Merkmale stärker berücksichtigt (z.B. Nutzungsdauer), wird anhand der Auswahlkriterien für die Bullenmütter und -väter deutlich, dass Leistungsmerkmale nach wie vor das entscheidende Kriterium darstellen. Zudem haben Empfehlungen Kühe basierend auf der 1. oder 2. Milchleistungsprüfung für den Betrieb zu selektieren, um den Leistungsfortschritt zu beschleunigen, zu Problemen im Gesundheitsbereich und damit zu Zwangsabgängen geführt. Auch kann vermutet werden, dass jüngere Kühe für die Betriebe attraktiver erscheinen, um zeitaufwendige Behandlungen zu vermeiden. Demgegenüber steht die notwendige Forderung die Remontierungsrate zu senken und die ND zu erhöhen, um den Betriebszweig Milch für die Zukunft erfolgreich zu gestalten, da sich die Kühe erst ab der 3. - 5. Laktation im Leistungsoptimum befinden.
Es gibt sowohl im konventionellen als auch im ökologischen Bereich Milchviehbetriebe, die mit dem ständigen Zuchtfortschritt in der Milchleistung überfordert sind. Dies zeigt sich u.a. an der Zunahme von Krankheiten. Ziel müsste es dahingegen sein, aus einem Bullenangebot mit mäßigen Milchzuchtwerten wählen zu können, damit es möglich ist, innerhalb der Herde eines Betriebes durch Selektion hohe Leistungen aus dem Grundfutter zu unterstützen. Die Herde sollte an den Standort und das betriebseigene Futterangebot angepasst werden und nicht umgekehrt. Ferner sollte durch eine Erhöhung der Nutzungsdauer eine breitere Selekitonsbasis geschaffen werden, um die Zucht basierend auf der weiblichen Seite (Kuhfamilien) nicht zu vernachlässigen. Deswegen sollten auf der einen Seite die bestehenden alternativen Zuchtprogramme der ALL (Arbeitsgemeinschaft Lebenslinien) und der ARGE (Arbeitsgemeinschaft für Rinderzucht auf Lebensleistung) stärker beworben und in Anspruch genommen werden. Auf der anderen Seite muss innerhalb der Verbände eine verstärkte Diskussion um Zuchtziele in der biologischen Tierhaltung stattfinden, sowie eine stärkere Aufklärung und Bewusstmachung der Problematik auf Seiten der Betriebe und Berater.
Zusätzlich zu den angesprochenen Probleme in der heutigen Zuchtausrichtung werden in der Diplomarbeit Grenzen der Milchleistung diskutiert, ein geschichtlicher Überblick der Schwarzbuntzucht in Deutschland gegeben, das Low-Input System und die Zucht auf Lebensleistung vorgestellt, sowie der Ökologische Zuchtwert für u.a. Fleckvieh besprochen. Weiterhin wurde eine (kleine) Befragung von ökologisch wirtschaftenden Landwirten und Beratern für den ökologischen Milchviehbereich durchgeführt, um ein Meinungsbild zu erhalten.
2003
Thesis
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2021/1/2021-walter-2003-diplom.pdf
Walter, Linda (2003) Milchviehzucht für ökologische Betriebe - Kritische Auseinandersetzung zur aktuellen Frage der Notwendigkeit einer eigenen Zucht für die ökologische Landwirtschaft. [Dairy breeding for organic farms - Evaluation of the necessity of an own breed for organic agriculture.] Thesis, Universität Kassel - Witzenhausen , Fachgebiet Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Landwirtschaft und Landschaftsplanung. . [Unpublished]
oai:orgprints.org:2047
2010-04-12T07:28:46Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/2047/
Evaluation verschiedener Legehennenherkünfte in bezug auf die Erfordernisse ökologischer Haltungsformen
Ökoring Schleswig-Holstein e.V.
Poultry
Health and welfare
Breeding and genetics
EINFÜHRUNG
These: Für ökologisch produzierende Betriebe stehen bisher keine Legehennenherkünfte zur Verfügung, die den Kriterien einer wirtschaftlichen und artgemäßen Eierproduktion im Ökologischen Landbau gerecht werden.
Die Mitglieder und die Beratung des Ökoring S.H. e.V. formulierten deshalb für sie wichtige Forderungen, um dieses Ziel zu erreichen: Gewünscht wurde eine biologisch aufgezogene, ruhige und robuste Legehenne mit einer Legeleistung von mindestens 290 Eiern pro Jahr, d.h. mit
- einer Legeleistung von 80% auf die Lebendhenne bezogen von der 25 –62 LW
- einem höheren Anteil von Eiern der Klasse M
- einer guten Futterverwertung
- ohne Neigung zu Federpicken und Kannibalismus.
Der in der Liste zuletzt aufgeführte Punkt bereitet in der Praxis große Probleme. Trotz möglichst artgerechter Haltung der Hennen ist dieses Pick-Fehlverhalten auch auf den Biobetrieben bisher häufig zu beobachten. Die Tiere reißen sich gegenseitig Federn aus, mit der Folge von z.T. großflächigen nackten Hautstellen mit Verletzungen. Diese ohne ihr schützendes Federkleid lebenden Hühner halten sich auch bei widrigen Witterungsbedingungen im Freiland auf und werden daraus resultierend häufig krank.
Das Fehlverhalten Federpicken kann sowohl durch mangelhafte Möglichkeiten einer artgemäßen Nahrungssuche, durch „Ernährungsmängel, Besatzdichte und umweltbedingter Aktivität“ verursacht werden, als auch durch unterschiedlich auf ihre Umwelt reagierende Herkünfte. Diese auftretenden Unterschiede zwischen den Linien besitzen eine ausreichende Herabilität für eine züchterische Bearbeitung.
Der Schwerpunkt innerhalb des Versuches wurde deshalb auf das Dokumentieren von Federpickaktivitäten der einzelnen Herkünften gelegt. Die hierzu untersuchten Herkünfte waren allgemein unbekannt, bzw. wenig in der Praxis verbreitet, aber wahrscheinlich zukünftig als Nutzungstiere in größerem Umfang für Legehennenbetriebe käuflich zu erwerben.
Dieser Versuch analysierte, bzw. verbesserte auch fehlerhafte Haltungsbedingungen, insbesondere Ernährungsmängel und Krankheiten, die die Ergebnisse der einzelnen Herkünfte verfälschen konnten.
SCHLUSSFOLGERUNG
Keine der am Versuch beteiligten Herkünfte hat alle Eingangs in der Einleitung formulierten Forderungen erfüllen können. Trotzdem können einzelne Herkünfte der hier untersuchten Tiere eine Alternative zu den bisher verwendeten Hybriden darstellen.
Tetra-SL: Im ersten Versuchsdurchgang mit Problemen seitens der Versuchsdurchführung in der Aufzucht und Fütterung zeigte sie starke Federpicksymptome, im zweiten und dritten Durchgang fielen sie wesentlich geringer aus. Optisch noch keine „Wunschhenne“ in Hinblick auf Befiederung und Hautverletzungen, aber ein erster Schritt zu einer ausgeglicheneren Legehennne. Die Forderung von mindestens 80% Legeleistung auf die LH bezogen wurde außer im dritten Durchgang erreicht, wobei die Tiere in diesem Durchgang an einer nicht selbst verschuldeten Virusinfektion erkrankt waren Die Eiklassenverteilung schwankte je nach Futterinhaltsstoffen zwischen 34% - 55% der Klasse L und zwischen 30% - 49% der Klasse M.
Dekalb gold: Im ersten Versuchsdurchgang etwas geringere Federpicksymptome als die Herkunft Tetra, im zweiten Durchgang vielversprechend geringe Anzeichen, um im dritten Durchgang durch sehr hohe Federpickraten zu enttäuschen. Die Legeleistung war durchweg sehr zufriedenstellend um bzw. über 80% auf die Lebendhenne bezogen, ebenso mit den höchsten Eimassewerten von durchschnittlich 13,9 kg auf die Lebendhenne bezogen zwischen der 25-62 LW. Die Eiklassenverteilung lag im Trend mit 49% - 53% der Klasse L im Vergleich zu der Herkunft Tetra höher. Eier der Klasse M waren in jedem Durchgang konstant mit einem Prozentsatz von 37% vertreten. Diese Herkunft neigte folglich dazu tendenziell größere Eier zu legen. Dies ist bei den jeweiligen Vermarktungsmöglichkeiten zu berücksichtigen.
Shaver 577: Diese Herkunft wurde aus Aspekten des Tierschutzes nach dem zweiten Versuchsdurchgang von dem Versuch ausgeschlossen. In beiden Durchgängen zeigten die Tiere ausgeprägte Federpicksymptome mit daraus resultierenden fast nackten Hühnern mit vielen blutigen Verletzungen.
Lohmann Experimental: Dieser weißfiedrige Braunleger entstand aus einer Kreuzung zweier Linien White Rock. Sie zeigten eine geringe Uniformität in Hinblick auf das Gewicht und erreichten nicht die gestellte Forderung von 80% Legeleistung in der 25-62 Lebendwoche, wiesen aber einen gewünschten hohen Anteil der Klasse M-Eier (56%-67%) auf. In der Herkunftsprüfung im Tierzuchtzentrum Neu-Ulrichstein zeigte diese Herkunft eine bessere Legeleistung. Interessant ist dies, da sie in allen Durchgängen als einzige Herkunft vollständig befiedert war und nur 20% der beurteilten Tiere kleine Verletzungen im Gefieder aufwiesen. Negativ zu verbuchen war allerdings aufgetretenes Zehenpicken, wenn auch nur vereinzelt. In anderen Herkunftsvergleichen enttäuschte diese Herkunft durch Auftreten von Kannibalismus und vermehrten Kopf- und Rumpfgefiederschäden.
Lohmann Silver: Diese Herkunft ist ebenfalls ein weißer Braunleger, allerdings zeigen die Hennen einige braun melierte Federn auf. Sie fiel als angenehm schwerere Henne durch eine hohe Gewichtsuniformität auf. Allerdings zeigte sie im zweiten Durchgang starke Gefiederschäden, die mit entsprechend hohen Verletzungsraten einhergingen. Durch die frühere Ausstallung im 3. Durchgang war eine Bewertung dieser Herkunft schwierig. Tendenziell war hier jedoch zum Ausstallungszeitpunkt ein besseres Ergebnis zu erwarten. Die Legeleistung lag im 2. Durchgang über 80%, im 3. Durchgang darunter. Diese Herkunft muss, bzw. wird auch auf Praxisbetrieben noch weiter getestet.
Haltungsmanagement in Bezug auf Auftreten von Federpicken:
Fütterung: In diesem Versuch wurden gravierende negative Abweichungen bei diversen gelieferten Futtermischungen von den Soll-Mindestinhaltsstoffen analysiert. Dieser Umstand kann Auslöser für Federpicken und Kannibalismus sein. Deshalb sollten zukünftig aus Sicht des Tierschutzes unangemeldete Kontrollen besonders der von Futtermittellieferanten gelieferten Produkte für Geflügel durchgeführt werden. Betriebe die selbst mischen sollten Analysen der aktuell eingesetzten Futterkomponenten verwenden. Diese Futterinhaltskontrolle wird zusätzliche Kosten verursachen.
Junghennenaufzucht: Schon in der Junghennenaufzucht ist den Tieren eine interessante Umwelt anzubieten, um späterem Auftreten von Federpicken vorzubeugen. Die Rahmenbedingungen wurden aus Erkenntnissen aus dem ersten Durchgang für die folgenden Durchgänge wesentlich verbessert, indem den Tieren ab einem früheren Zeitraum mehr Platz pro Tier insgesamt und Beschäftigungsmaterial angeboten wurde.
2003
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2047/1/2047-oekoring-sh-2003-legehennen.pdf
Ökoring Schleswig-Holstein e.V. (2003) Evaluation verschiedener Legehennenherkünfte in bezug auf die Erfordernisse ökologischer Haltungsformen. [Evaluation of different strains of laying hens concerning the requirements of husbandry systems in organic agriculture.] Versuchs- und Beratungsring ökologischer Landbau Schleswig-Holstein e.V .
oai:orgprints.org:2089
2010-04-12T07:28:48Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/2089/
Wie erwirtschafte ich mit geringst möglichem Aufwand den höchsten Gewinn in der Milchviehhaltung: Kostenreduktion, Aufwand/Ertrags-Verhältnis
Postler, Günter
Dairy cattle
Breeding and genetics
Vorstellung des Ansatzes eines "Low-Input-Systems" in der Milchviehhaltung.
Themen:
Kostenfalle Nummer 1: Hohe Remontierungskosten
- Einspaarungspotential durch artgemäße Milchviehzucht
- Ökologisch ausgerichtete Zucht
- Merkmale einer artgemäßen Milchviehzucht: Konstitution und Gesundheit, biologisch funktionelle Merkmale, Lebensleistung, ausgewählte ökologisch relevante Merkmale
Kostenfalle Nummer 2: Hohe Tierarztkosten
- Vorbeugende Tiergesundheit
Kostenfalle Nummer 3: Hohe Futterkosten
Kostenfalle Nummer 4: Hohe Stallbaukosten
Ausblick
Tabellen:
- Ökologischer Gesamtzuchtwert (ÖZW)
- Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit
- Modellrechnung Nutzungsdauer und Herdendurchschnittsleistung
2002
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2089/1/2089-postler-g-2002-low-input.pdf
Postler, Günter (2002) Wie erwirtschafte ich mit geringst möglichem Aufwand den höchsten Gewinn in der Milchviehhaltung: Kostenreduktion, Aufwand/Ertrags-Verhältnis. [How to earn maximum profit with low inputs in dairy farming: cost reduction, proportion of revenue and expense.] Paper at: 29. Viehwirtschaftliche Fachtagung, Bundesanstalt für alpenländische Landwirtschaft Gumpenstein, Irdning/Österreich, 24.-25.04.2002.
oai:orgprints.org:2090
2010-04-12T07:28:48Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2090/
Verlässliche Dauerleistung statt fragwürdiger Höchstleistung: ökologische Rinderzucht
Postler, Günter
Beef cattle
Breeding and genetics
Die moderne Rinderzucht hat sich in eine Richtung entwickelt, die weder ethisch vertretbar noch ökonomisch sinnvoll ist. Die Alternativen heißen bäuerliche Zucht auf Lebensleistung und ökologischer Gesamtzuchtwert.
Angesprochene Themen und Gesichtspunkte:
- Anforderungen an ein gesundes, anpassungsfähiges, leistungsstarkes und langlebiges Haustier
- Eigenschaften des Rindes
- Funktionelles Exterieur
- Zuchtziel Lebensleistung
- Linienrotationszucht
- Der ökologische Gesamtzuchtwert (ÖZW): Ökologischer Milchwert (ÖMW) + Persistenz und
Leistungssteigerung (PL) + Fleischwert (FW) + Nutzungsdauer der Vorfahren (NDV) + Kalbung und Vitalität (KV) + Form und Euter (FE)
- Organisationen für Zucht auf Lebensleistung
Stiftung Ökologie & Landbau, Bad Dürkheim
1999
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2090/1/2090-postler-g-1999-Dauerleistung.pdf
Postler, Günter (1999) Verlässliche Dauerleistung statt fragwürdiger Höchstleistung: ökologische Rinderzucht. [Reliable long-term performance instead of questionable maximum performance: organic cattle breeding.] Ökologie & Landbau, 112 (4/1999), pp. 11-15.
oai:orgprints.org:2093
2010-04-12T07:28:48Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D656E7669726F6E6D656E74:35656D697373696F6E73
7375626A656374733D35736F696C:346E75747269656E74
7375626A656374733D35736F696C:31736F696C7175616C:32736F696C62696F6C
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D34706C616E74:31706C616E7470726F64:3363657265616C73
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D70726F63656564696E6773
https://orgprints.org/id/eprint/2093/
Forschung für den ökologischen Landbau in Bayern
Beef cattle
Health and welfare
Air and water emissions
Nutrient turnover
Soil biology
Poultry
Pigs
Breeding and genetics
Cereals, pulses and oilseeds
Feeding and growth
Inhaltsverzeichnis:
Nährstoffsalden und Nitratgehalte des Sickerwassers in ökologisch und üblich bewirtschafteten Ackerflächen
(U. Hege, A. Fischer, K. Offenberger)
abrufbar unter: https://orgprints.org/00001316/
Vergleichende Untersuchungen des Bodenlebens ökologisch und konventionell bewirtschafteter Ackerflächen
(J.Bauchhenß)
Auswirkungen von Saatstärke, weiter Reihe und Sortenwahl auf Ertrag und Backqualität von Winterweizen
(G. Pommer)
abrufbar unter: https://orgprints.org/00002540/
Elot-Vis, ein neues Biomittel zur Bekämpfung von echtem und falschem Mehltau im Gemüsebau
(U. Steck, H. Schneider)
Stallgebäude für die ökologische Rinder- und Schweinehaltung
(B. Haidn, L. Rittel †, J. Simon)
Hähnchen- und Putenmast im Ökobetrieb – Ermittlung geeigneter Herkünfte und Futterrationen
(K. Damme)
Nährstoffgehalte von Grundfuttermitteln aus ökologisch wirtschaftenden Betrieben
(K. Rutzmoser)
Verbesserung der Schlachtkörperqualität in der ökologischen Schweinehaltung
(W.Wittmann)
Der ökologische Gesamtzuchtwert für Fleckvieh, Braunvieh und Gelbvieh
(D. Krogmeier)
abrufbar unter: https://orgprints.org/00001190/
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Freising
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Agrarökologie, Ökologischen Landbau und Bodenschutz
2003
Proceedings
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2093/1/2093-lfl-bayern-2003-oekotag.pdf
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Agrarökologie, Ökologischen Landbau und Bodenschutz (Ed.) (2003) Forschung für den ökologischen Landbau in Bayern. [Research for organic agriculture in Bavaria.] Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Freising, Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, no. 3/03. Proceedings of Ökolandbautag der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft, Triesdorf, 10.02.2003.
oai:orgprints.org:2565
2021-07-22T13:34:30Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/2565/
Beurteilung der Konstitution von Milchkühen anhand der Ausprägung ihrer wesentlichen arttypischen Eigenschaften
Spengler Neff, Anet
Schneider, Claudia
Spranger, Jörg
Dairy cattle
Health and welfare
Breeding and genetics
Over the past 40 years, dairy cow breeding has led to very high yielding cows (more than doubled average annual milk yields in most dairying countries), but also to a deterioration in cow health, fertility and longevity (Pryce et al. (1999)). Consequently, many breeding organizations all over the world are seeking to include functional traits in their breeding programmes (Groen et al. (1997), Christensen et al. (1998)). A great amount of research is done on potential index traits for indirect selection for health traits (Groen et al. (1997)). The whole constitution of the animals is to some extent considered in Scandinavian breeding programmes using the epidemiological data of all herd book animals (Philipsson et al. (2000)) and in breeding for life time dairy performance (Haiger (2000)).
Our working hypothesis is that animal constitution has to do with the intensity of their species-specific character and expression. We propose to develop an evaluation model by comparing the vertebrates’ early embryonic states and their embryonic development: All vertebrates exhibit quite similar early embryonic states. Species-specific differentiation appears during later embryonic development. The specialization of the organ systems occurs with different intensities for each species resulting in different “morphologic valencies” (Portmann (1983)). The “morphologic valency” derives from the degree of differentiation of the organs (Portmann (1983)). It is possible to group the organ systems in a metabolic-limb-system, a rhythmic system (blood circulation and respiration) and a nerve-senses-system (after Schad (1971) and Steiner (1917)). Most animal species develop one of those three organ systems to a great extent. Ruminants develop highly specialized limbs and a highly differentiated digestion system: their four stomachs and their intestinal organs are more complex than those of all other mammals. Their life is dominated by these organs: dairy cows spend at least two thirds of a day eating and ruminating. Animal welfare is strongly influenced by the state of health of those specialized organs. Many cow diseases correlate with imbalances in the digestion system (Lotthammer (1992), Spranger (1998)). To assess animal constitution we propose giving special attention to physiology and behaviour with respect to these highly specialized organs and to the corresponding temperament (most animals with a highly specialized digestion and metabolic system tend to have a calm disposition (Marek et al. (1956)). We are thus looking for links between health, ruminating behaviour, metabolic and digestion parameters and temperament of dairy cows. Such observations need to be done under appropriate animal husbandry conditions.
60 dairy cows on a biodynamic farm in Switzerland were observed in terms of ruminating behaviour (ruminating time per day and per ruminating period, frequency of ruminating periods per day, jaw movements per bolus, chewing time per bolus, ruminating speed), body condition score (BCS after Ferguson et al. (1994)), manure consistency and temperament (nervousness / calmness while being brushed by an unknown person). Most methods for these observations had to be developed (Schneider (2002)). The records thus gained were correlated to the health parameters of the same cows (disease incidence, somatic cell score; methods for this were developed by Silvia Ivemeyer).
The cows exhibited individual differences in all parameters. Multiparous cows chewed less and slower than primiparous cows. High yielding multiparous cows chewed less than lower yielding multiparous cows. Chewing time per bolus correlated negatively with mastitis incidence. Nervous cows exhibited higher somatic cell scores and a tendency to higher disease incidences than calm cows. Standard deviations in BCS correlated with metabolic diseases, claw diseases and reproduction problems. Evaluations are ongoing.
Universität für Bodenkultur, Wien - Institut für Ökologischen Landbau
2003
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2565/1/spengler-neff-2003-konstitutionsbeurteilung-bei-milchkuehen.pdf
Spengler Neff, Anet; Schneider, Claudia and Spranger, Jörg (2003) Beurteilung der Konstitution von Milchkühen anhand der Ausprägung ihrer wesentlichen arttypischen Eigenschaften. Paper at: 7. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau: Ökologischer Landbau der Zukunft, Wien, 24.-26. Februar 2003.
oai:orgprints.org:2675
2021-07-28T09:48:47Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2675/
Jeder Betrieb muss sein eigenes Zuchtziel haben
Bapst, Beat
Dairy cattle
Beef cattle
Health and welfare
Breeding and genetics
Züchten ist mehr als nur eine gute Stierenwahl treffen. Ebenso wichtig ist es, die Möglichkeiten und Grenzen des Betriebes realistisch einzuschätzen. Besonders in der Rindviehzucht können auf dem einzelnen Biobetrieb ansehnliche Erfolge verbucht werden, auch wenn es im Moment noch kein speziell auf den Biolandbau zugeschnittenes Zuchtprogramm gibt.
Beat Bapst von der FiBL-Fachgruppe Tierhaltung und Tierzucht setzt sich intensiv mit der Entwicklung einer Rindviehzucht für den biologischen Landbau auseinander. Leistungen spielen dabei zwar auch eine Rolle, aber nielosgelöst, sondern eingebettet ist die Verhältnisse des Betriebs.
FiBL Forschungsinstitut für biologischen Landbau, BIO SUISSE (Vereinigung Schweizer Biolandbau-Organisationen)
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2675/1/bapst-2003-betriebe-eigene-zuchtziele.pdf
Bapst, Beat (2003) Jeder Betrieb muss sein eigenes Zuchtziel haben. [Each farm must have its own breeding goals.] Bioaktuell (2/03), pp. 11-13.
oai:orgprints.org:2676
2021-07-28T12:41:58Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2676/
Blick auf Freuden und Leiden in der Bioherde
Haas, Edda
Dairy cattle
Breeding and genetics
Den Biobäuerinnen und Biobauern ist eine angepasste Milchviehzucht ein grosses Anliegen. Sie nutzen den Ökozuchtwert ÖZW als ein nützliches Instrument gerne, auch wenn sie einige Anpassungen der Kriterien begrüssen würden. Dies geht aus einer Umfrage hervor, an der sich über 600 Milchproduzentinnen und Milchproduzenten beteiligten.
FiBL Forschungsinstitut für biologischen Landbau, BIO SUISSE (Vereinigung Schweizer Biolandbau-Organisationen)
2004
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2676/1/haas-2004-oezw-biorinderzucht.pdf
Haas, Edda (2004) Blick auf Freuden und Leiden in der Bioherde. [Swiss organic cattle breeding index ÖZW.] Bioaktuell (3/04), pp. 6-7.
oai:orgprints.org:2677
2021-05-26T13:11:46Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
74797065733D626F6F6B63686170746572
https://orgprints.org/id/eprint/2677/
Werden die heutigen Rinderzuchtprogramme den Anforderungen des Ökologischen Landbaus gerecht?
Bapst, Beat
Spengler Neff, Anet
Saner, R.
Dairy cattle
Breeding and genetics
Beef cattle
Aus der Literaturrecherche und der Umfrage lässt sich folgern, dass noch zu wenig praxisrelevante Methoden entwickelt sind, die eine direkte züchterische Verbesserung der Gesundheit bringen. Es sind aber verschiedene zukunftsträchtige Methoden in Entwicklung, die praxisreif gemacht werden müssen und die auch für die Rinderzucht im ökologischen Landbau wichtig werden könnten.
Universität für Bodenkultur, Wien - Institut für Ökologischen Landbau
Freyer, Bernhard
2003
Book chapter
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2677/1/bapst-2003-rinderzuchtprogramme.pdf
Bapst, Beat; Spengler Neff, Anet and Saner, R. (2003) Werden die heutigen Rinderzuchtprogramme den Anforderungen des Ökologischen Landbaus gerecht? [Are today's cattle breeding programmes covering the needs of organic agriculture ?] In: Freyer, Bernhard (Ed.) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau: Ökologischer Landbau der Zukunft. Wien, 24.-26. Februar 2003. Universität für Bodenkultur, Wien - Institut für Ökologischen Landbau, pp. 615-616.
oai:orgprints.org:2695
2023-11-29T10:07:23Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D37666F6F64:356D61726B657473
7375626A656374733D37666F6F64:38706F6C696379
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2695/
Warum sich Bio Weide-Beef so gut verkauft
Richter, Toralf
Bapst, Beat
Meili, Eric
Markets and trade
Policy environments and social economy
Beef cattle
Health and welfare
Breeding and genetics
no document
KT-Freiland. Verband für ökologisch-tiergerechte Nutztierhaltung und Ernährung
2004
Journal paper
NonPeerReviewed
rtf
de
/id/eprint/2695/1/no-document-rft.rtf
Richter, Toralf; Bapst, Beat and Meili, Eric (2004) Warum sich Bio Weide-Beef so gut verkauft. [Organic beef - Bio-Weide-Beef.] Freiland-Journal (1), pp. 8-9.
oai:orgprints.org:2720
2021-07-22T13:44:46Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2720/
Tierzucht muss das Wesen des Tieres achten
Spranger, Jörg
Production systems
Beef cattle
Health and welfare
Breeding and genetics
Über die Zucht greift der Mensch am tiefsten und nachhaltigsten in die Entwicklung der Haustiere ein. Deshalb trägt er gerade auf diesem Gebiet eine besondere Verantwortung gegenüber den Haustieren, die er seinen Dienst und unter seine Obhut genommen hat. Die Nutztierzucht der letzten Jahrzehnte hat sich mit dem Ziel der kurzfristigen einzelbetrieblichen Gewinnmaximierung zunehmend von traditionellen Werten gelöst. Der Ökolandbau, dessen vorrangige Ziele der Schutz seiner Resourcen und die Nachhaltigkeit der Nahrungserzeugung sind, muss eigene adäquate Zuchtziele formulieren.
Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V. Verlag Lebendige Erde
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
rtf
de
/id/eprint/2720/1/no-document-rft.rtf
Spranger, Jörg (2003) Tierzucht muss das Wesen des Tieres achten. lebendige erde (3), pp. 12-16.
oai:orgprints.org:2738
2021-08-03T11:48:56Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D626F6F6B63686170746572
https://orgprints.org/id/eprint/2738/
Auslaufnutzung von verschiedenen Legehybriden während der Aufzucht und als Legehenne
Zeltner, Esther
Hirt, Helen
Health and welfare
Poultry
Breeding and genetics
Problemstellung/Ziele: Bereits jetzt werden in der Schweiz etwa die Hälfte der Legehennen mit Grünauslauf gehalten. Meist ist jedoch nur ein kleiner Teil der Tiere draussen und diese befinden sich hauptsächlich im stallnahen Bereich (Hirt et al. 2000). Durch die ungleichmässige Landnutzung besteht ein erhöhter parasitärer Druck auf die Die genetische Herkunft der Tiere beeinflusst verschiedene Faktoren. Es konnte festgestellt werden, dass verschiedene Hybriden unterschiedliches Erkundungsverhalten haben (Klein et al. 2000). Craig, et al. (1983) fanden Hybridunterschiede in der Nervosität und im Furchtverhalten. Die ängstlichere Linie hatte auch grössere Gefiederschäden. Beim Federpicken konnten ebenfalls je nach Hybrid eine unterschiedliche Häufigkeit festgestellt werden (Blokhuis & Beuving 1993, Walser 1997, Kjaer 2000). Von daher ist es nicht verwunderlich, dass auch Unterschiede in der Auslaufnutzung gefunden worden sind (Kjaer & Isaksen 1998). Dies weist daraufhin, dass es möglich ist, auf Legehennen zu züchten, die besser an die extensiven Haltungssysteme angepasst sind und besser in ihnen zurechtkommen. Um zu sehen, ob die Unterschiede stabil sind, wurde das Auslaufverhalten von drei verschiedenen Legehennenthybriden sowohl in der Aufzucht, als auch auf dem Legehennenbetrieb untersucht.
Hypothesen: 1. Drei für herkömmliche Haltungsformen gezüchtete Hybriden haben in der Aufzucht und als Legehennen eine unterschiedliche Auslaufnutzung. 2. Bei den verschiedenen Hybriden kommt Schreckverhalten und Federpicken unterschiedlich häufig vor. Überdies stellt sich die Frage, wie die drei Hybriden mit dem parasitären Druck zurechtkommen
Fazit: Wir konnten keinen direkten Zusammenhang zwischen Verhalten in der Aufzucht- und der Legehennenphase finden. Jeder der verwendeten Hybriden unserer Untersuchung, kam mit verschiedenen Aspekten besser mit der Freilandhaltung zurecht als die anderen und dies manchmal besser in der Aufzucht und manchmal besser auf dem Legehennenbetrieb. Tierhaltung und Zucht
Dies lässt darauf schliessen, dass es Hybriden gibt, die in Bezug auf Freilandhaltung positive Merkmale haben, dass aber ein neuer Hybrid gefunden werden sollte, der möglichst viele dieser positiven Merkmale in sich vereinigt.
Universität für Bodenkultur, Wien - Institut für Ökologischen Landbau
Freyer, Bernhard
2003
Book chapter
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2738/1/zeltner-hirt-2003-auslaufnutzung.pdf
Zeltner, Esther and Hirt, Helen (2003) Auslaufnutzung von verschiedenen Legehybriden während der Aufzucht und als Legehenne. [Use of free ranges by hybrids.] In: Freyer, Bernhard (Ed.) Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau: Ökologischer Landbau der Zukunft. Wien, 24.-26. Februar 2003. Universität für Bodenkultur, Wien - Institut für Ökologischen Landbau, pp. 257-260.
oai:orgprints.org:2739
2021-08-03T11:48:09Z
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/2739/
Auslaufnutzung von Legehybriden während der Aufzucht und als Legehenne
Zeltner, Esther
Hirt, Helen
Poultry
Health and welfare
Breeding and genetics
Fragestellung
Zeigen Tiere von verschiedenen Legehybriden Unterschiede im Auslaufverhalten?
Sind allfällige Unterschiede in der Aufzucht und in der Legezeit gleichbleibend?
Ist die Reaktionsfähigkeit auf Schreckereignisse bei verschiedenen Legehybriden unterschiedlich?
Schlussfolgerungen
Keine Unterschiede im Auslaufverhalten der 3 Hybriden festgestellt
Keine Unterschiede in der Reaktionsfähigkeit auf Schreckereignis
Kein Hybrid ist einheitlich positiv aufgefallen
Ideales Huhn
- schnell auf Gefahr reagieren
- rasch wieder in den Auslauf zurückkommen
Besseres Freilandhuhn durch Zucht?
2003
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2739/1/zeltner-hirt-2003-auslaufnutzung-folien.pdf
Zeltner, Esther and Hirt, Helen (2003) Auslaufnutzung von Legehybriden während der Aufzucht und als Legehenne. [Use of free ranges by hybrids.] Speech at: 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau: Ökologischer Landbau der Zukunft, Wien, 24.-26. Februar 2003.
oai:orgprints.org:2755
2021-07-28T09:56:51Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2755/
Projekte zur Öko-Rinderzucht in der Schweiz
Bapst, Beat
Spengler Neff, Anet
Health and welfare
Breeding and genetics
Beef cattle
Die Aktivitäten am FiBL auf dem Gebiet der Rindviehzucht orientieren sich an den Zuchtzielen des biologischen Landbaus, wie Gesundheit und Langlebigkeit der Tiere sowie standortgerechte Zucht. Mit den einzelnen Projekten wird der Handlungsbedarf auf verschiedenen Ebenen berücksichtigt.
Stiftung Ökologie & Landbau
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2755/1/bapst-2003-oeko-rinderzucht-oel128.pdf
Bapst, Beat and Spengler Neff, Anet (2003) Projekte zur Öko-Rinderzucht in der Schweiz. [Organic cattle breeding proects in Switzerland.] Ökologie & Landbau (128), p. 20.
oai:orgprints.org:2763
2021-07-22T13:45:53Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2763/
Anthroposophisch veterinärmedizinische Ansätze zur Ziegengesundheit
Spranger, Jörg
Walkenhorst, Michael
Sheep and goats
Health and welfare
Breeding and genetics
Forschung an Nutztieren basiert heute weitgehend auf der geistigen Grundhaltung, in Zucht, Haltung, Fütterung und Pflege den maximalen Grad von ausschliesslich ökonomisch orientierter Gestaltung ihrer Innen- und Umwelt herauszuarbeiten. Die Limitierung dieses Vorgehens besteht nur darin, die Grenze zur offensichtlichen Schädigung der Tiere nicht zu überschreiten. Ziel ist also eine Minimierung der Erfüllung legitimer artgemässer Ansprüche unter möglichst knapper Vermeidung daraus resultierender Krankheiten, Sterilitäten, vorzeitiger Abgänge und Leistungseinbussen. Diese Gratwanderung von Symptomfreiheit an der Grenze der Belastungsfähigkeit hat man sich angewöhnt, als Gesundheit misszuverstehen.
Tiermedizinische Forschung wiederum hat weitgehend nur zum Ziel, Krankheitssymptome als Störungen dieses reduktionistischen (Reduktionismus: Abwertende Bemerkung für Theorien, die eine Wissenschaft auf Teilaspekte beschränken) Gesundheitsbegriffes möglichst kostengünstig medikamentös zu beseitigen und die ökonomische Funktionsfähigkeit möglichst schnell wieder herzustellen. Einen Schritt weiter, jedoch streng in diesem System weiterentwickelt, geht der gegenwärtig diskutierte Ansatz, mittels Genomanalyse (= Analyse des Erbgutes) Stress- und Krankheitsdisposition zu identifizieren und gentechnisch zu eliminieren bzw. entsprechende Resistenzen zu einzubauen.
Anthroposophisch tiermedizinische Forschung hingegen beruht auf der entgegengesetzten Geste, das Tierwesen ganzheitlich auf den Ebenen der Art, der Nutzungsrichtung, der Rasse und des Bestandes im landwirtschaftlichen Organismus zu verstehen. Das beinhaltet, die Haustierart sowohl in ihrer Beziehung zu ihren verwandten Wildtiergenossen als auch zum Menschen zu definieren. Hieraus resultiert Klarheit hinsichtlich der für Haustiergesundheit fundamentalen Optimierung der Mensch-Tier-Beziehung.
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
rtf
de
/id/eprint/2763/1/no-document-rft.rtf
Spranger, Jörg and Walkenhorst, Michael (2003) Anthroposophisch veterinärmedizinische Ansätze zur Ziegengesundheit. [Anthroposophic veterinary apects of goat health.] Forum für Kleinwiederkäuer (6), pp. 6-7.
oai:orgprints.org:2787
2021-07-22T13:32:24Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/2787/
Konstitution und arttypische Eigenschaften. Beurteilung der Konstitution von Milchkühen anhand der Ausprägung ihrer wesentlichen arttypischen Eigenschaften
Spengler Neff, Anet
Dairy cattle
Health and welfare
Breeding and genetics
Jahrzehntelang wurden Milchrinderrassen fast ausschließlich leistungsorientiert gezüchtet. Das hat weltweit zu immer kürzeren Lebenszeiten und immer höheren Krankheitsanfälligkeiten der Tiere geführt, denn Gesundheitsmerkmale sind mit Produktionsmerkmalen negativ korreliert (LOTTHAMMER, 1999). Deshalb sind Zuchtverbände auf der ganzen Welt bestrebt, auch Gesundheitsmerkmale in die Zuchtwertschätzungen einzubeziehen. Für eine Zucht auf bessere Gesundheit wird neben der Erfassung von Krankheitsdaten der Tiere (v.a. in Skandinavien) nach einzelnen Hilfsmerkmalen wie Milchinhaltsstoffe, Exterieurmerkmale, Stoffwechselstabilität oder Fruchtbarkeitsdaten gesucht. Die Gesamtkonstitution der Tiere wird nur bei einer Zucht auf Lebensleistung (Haiger, 2001) wirklich gut berücksichtigt. Speziell für die biologische Landwirtschaft ist es wichtig, mit konstitutionell starken, gesunden Tieren arbeiten zu können, da der Einsatz von Medikamenten und eine kurze Lebensdauer der Tiere nicht mit den ethischen und ökologischen Ansprüchen des Biolandbaus zu vereinbaren sind. Mit dem vorliegenden Projekt wollen wir einen Beitrag leisten zu einer am Tierwesen orientierten, die Gesamtkonstitution der Milchkühe fördernden und daher auch wirtschaftlichen Milchrinderzucht, die nicht einzig auf Leistung ausgerichtet ist.
Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise e.V. Verlag Lebendige Erde
2003
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/2787/1/spengler-2003-konstitution-milchkuehe.pdf
Spengler Neff, Anet (2003) Konstitution und arttypische Eigenschaften. Beurteilung der Konstitution von Milchkühen anhand der Ausprägung ihrer wesentlichen arttypischen Eigenschaften. [Constitutions an species typical characteristics. Evaluation of the constitution of dairy cows related to their principal species typical characteristics.] lebendige erde (3), pp. 42-45.
oai:orgprints.org:2834
2010-04-12T07:29:23Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/2834/
Pilot studies in organic broiler production – management and cross-breeds
Bassler, Arnd
Ciszuk, Paul
Health and welfare
Poultry
Feeding and growth
Breeding and genetics
Two pilot studies were conducted in 1999 and 2000, dealing with management strategies (study A) and alternative cross breeds (study B) in organic broiler production.
Study A: Pastured broilers
280 male chickens were raised in four groups in movable pens on pasture. The pens (3.30 (width) x 4.00 (length) x 0.60 (hight) m) were moved to fresh ground daily. Three groups were conventional broiler-strain chickens (“Ross208”) with 50, 70 and 90 birds per group, and one group was a Swedish heavy layer cross breed (“Derco”) with 70 birds. The birds had ad libitum (free) access to a proprietary concentrate (11.8 MJ ME/kg, 19 % crude protein) all the time and were offered whole wheat, free choice, from day 42 onwards.
The production performance of the Ross chickens showed that high performance is possible in the movable pen system. With the feed given, the modern hybrid used in the experiment grew too fast to be recommended for a 12 weeks growth period: The birds became rather large and showed typical health problems related with rapid growth. Between 50 and 90 birds per pen (corresponding max. 16 to 26 kg liveweight per squaremetre), stocking rate did not seem to influence the birds'performance.
The production performance of the Derco chickens did not reach the standards for slow growing table birds, as they are set by French hybrids today. The actual moving of the pens requires simple but adjusted mechanical aid and routine to keep the physical work input acceptable. Direct measurement of the broilers’ effect on the sward would require relatively more detailed investigation. Monitoring of long-term effects would require long term experiments.
Study B: Screening crosses
Derco hens were crossed with Faverolle, Orpington, Modern Game and Indian Game cocks, and four batches with a total of ca. 130 birds were raised to ages between 12 and 15 weeks. At slaughter day, live and carcass weight were recorded and for three batches, the carcasses were judged, giving scores for the ocular impression of the quantity of meat on breast and legs and feather residues after plucking.
It is concluded that crosses between Derco hens and cocks from breeds like Modern Game, Faverolle and Orpington does not produce considerably more meat than pure Derco chickens. Crosses with Indian Game cocks gave the impression of higher meat yields and a preferable configuration of muscles, but the fertilization rate between Indian Game cocks and Derco hens was relatively low.
2002-05
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/2834/1/ekolantbruk34.pdf
Bassler, Arnd and Ciszuk, Paul (2002) Pilot studies in organic broiler production – management and cross-breeds. Ekologiskt lantbruk, no. 34. Centre for Sustainable Agriculture .
oai:orgprints.org:3168
2021-07-28T12:42:30Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D626F6F6B63686170746572
https://orgprints.org/id/eprint/3168/
Swiss organic dairy farmer survey: Which path for the organic cow in the future?
Haas, Edda
Bapst, Beat
Dairy cattle
Breeding and genetics
The survey showed a high interest of the Swiss organic dairy farmers in breeding, suggesting that there is potential to breed an adapted organic dairy cow. However, it is clear that it would be difficult to breed an “organic dairy cow” that would be suitable for all farms. The differences between farms, particularly between mountain areas and valley regions, were notable. As a result, each farm manager has to specify criteria and breeding goals essential for his or her farm and try to pursue and reach these goals with the available services. Existing tools, like the EBI, are widely considered as helpful, but have to be improved with new knowledge, and further possibilities should be developed.
The modern dairy cow for the organic sector must have a long productive lifespan, good milk yield and milk protein content, requiring little or no concentrate, and a low somatic cell count. In the future, FiBL will analyse anonymized herd book data of organic dairy farms. This should show whether the figures of the inquiry are confirmed or whether new perceptions become evident. FiBL also plan to discuss the results with representatives of breeding organizations and genetics associations as well as with interested organic dairy breeders, in order to evaluate the need of change and take action if necessary.
SAFO Sustaining Animal Health and Food Safety in Organic Farming. A European Commission funded Concerted Action Project
Hovi, Malla
Sundrum, Albert
Padel, Susanne
2004
Book chapter
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/3168/1/haas-bapst-2004-swiss-organic-dairy-famer-survey.pdf
Haas, Edda and Bapst, Beat (2004) Swiss organic dairy farmer survey: Which path for the organic cow in the future? In: Hovi, Malla; Sundrum, Albert and Padel, Susanne (Eds.) Organic livestock farming: potential and limitations of husbandry practice to secure animal health and welfare and food quality. Proceedings of the 2nd SAFO Workshop 25-27 March 2004, Witzenhausen, Germany. SAFO Sustaining Animal Health and Food Safety in Organic Farming. A European Commission funded Concerted Action Project, pp. 35-41.
oai:orgprints.org:3268
2010-04-12T07:29:42Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/3268/
Is there something like bio-dynamic breeding?
Baars, Ton
Spengler, Anet
Spranger, Joerg
Breeding and genetics
In this paper the differentiation made within the concept of naturalness will be used to explain the different approaches in breeding within the organic movement. The differentiation of the concept will result into a framework, which will be used as a tool to describe and explain the elements of bio-dynamic animal breeding. Bio-dynamics is a practical result out of the anthroposophical worldview. Bio-dynamics developed its own way to judge about relationships in the physical world, used its own language to express the holistic approach in agriculture and focused on additional relationships within the world.
2003
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/3268/1/3268.pdf
Baars, Ton; Spengler, Anet and Spranger, Joerg (2003) Is there something like bio-dynamic breeding? Paper at: Initiatives for animal breeding in organic farming in Europe and evaluation for future strategies, Driebergen, The Netherlands, 17/18 October 2003. [Unpublished]
oai:orgprints.org:3427
2021-07-22T13:33:30Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6F74686572
https://orgprints.org/id/eprint/3427/
Biologisch-dynamische Ansätze in der Rinderzucht
Spengler Neff, Anet
Dairy cattle
Beef cattle
Breeding and genetics
Kann man von einer speziell biologisch-dynamischen Rindviehzucht sprechen? Eine Grundlage und zugleich ein Ziel biologisch-dynamischer Arbeit ist ein Umgang mit den Tieren und Pflanzen, mit dem Boden und der Landschaft, welcher diesen Lebewesen und Lebensräumen in ihrer Charakteristik und ihrer Eigenart gerecht wird und sie fördert. Nicht wirtschaftliche oder arbeitstechnische Überlegungen stehen im Vordergrund, sondern das Tier selbst, die Pflanzenart selbst, die Bodenart oder die Landschaft selbst; der landwirtschaftliche Organismus selbst. Es geht darum, in erster Linie diese Wesen zu verstehen und daraus abzuleiten, wie idealerweise mit ihnen umzugehen ist und in zweiter Linie, diese Ideale möglichst wirtschaftlich und möglichst machbar umzusetzen. Das wird auf den verschiedenen Höfen jeweils unterschiedlich und auch unterschiedlich nahe am Ideal gemacht.
Eine biologisch-dynamische Rindviehzucht orientiert sich demnach an der Wesensart des Rindes. Dafür ist es nötig, diese Wesensart zu verstehen und andererseits den Züchtungsbegriff zu erweitern.
2002
Other
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/3427/1/spengler-2002-vortrag-witzenhausen-rinderzucht.pdf
Spengler Neff, Anet (2002) Biologisch-dynamische Ansätze in der Rinderzucht. [Biodynamic aspects of cattel breeding.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL), CH-Frick . [Unpublished]
oai:orgprints.org:3612
2021-07-28T09:47:41Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/3612/
Untersuchungen zur Zuchtstrategie in Schweizer Bio-Braunviehbetrieben
Bapst, B.
Bieber, A.
Haas, E.
Breeding and genetics
Beef cattle
A survey on 1000 organic dairy cattle farms was done to obtain information on the state of breeding affairs in Switzerland. The response of 60% of returned questionnaires was very high. Milk performance data were average for organic as well as for traditionally managed farms. The farmers weighted functional traits to be very important in breeding.
The bulls used on organic farms were compared with the bulls used on traditional farms. A total of 25067 organic and 28003 traditional matings of Swiss Braunvieh was analysed. The comparison of breeding values of the sires showed that in the scope of selection strategies the functional traits were not as important. It is concluded that organic farmers persecute an organic breeding strategy but in the particular mating it is not implemented.
On one hand the chosen organic breeding strategy has to be reconsidered and on the other hand there seems to be a backlog in consulting and sensitizing the farmers.
kassel university press GmbH, Kassel
Heß, J
Rahmann, G
2005
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/3612/1/3612.pdf
Bapst, B.; Bieber, A. and Haas, E. (2005) Untersuchungen zur Zuchtstrategie in Schweizer Bio-Braunviehbetrieben. [Analysis of breeding strategies on Swiss organic Braunvieh-farms.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.
oai:orgprints.org:3613
2010-04-12T07:29:57Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D776F726B7061706572
https://orgprints.org/id/eprint/3613/
Protokoll des Workshops "Ökologische Rinderzucht" am 24.11.2005 in Kassel
Metz, C.
Dairy cattle
Breeding and genetics
Protokoll des Workshops
.
Tagesordnungspunkte:
1. Begrüßung
2. Ergebnisse aus der AG Bäuerliche Zucht - Anpassung des deutschen Tierzuchtgesetzes an die EU-VO und Auswirkungen für die Öko-Zucht
2.1. Referat Antje Feldmann, GEH. „Gründe für die Ablösung des Tierzuchtgesetzes“
2.2. Referat K.Wittenberg, Arbeitsgemeinschaft Lebenslinien. „Tierzuchtgesetz – Schwerpunkte der Novellierung“
3. Ergebnisse aus der AG Züchtungstechniken
3.1. Referat E. Zeltner, FiBL Schweiz. „Ergebnisse aus der AG Züchtungstechniken“
4. Ergebnisse aus der AG ÖZW
4.1. Referat F. Reinhardt, VIT Verden. „Projekt Ökuh“
5. Zusammenfassung des Workshops
Anregungen und Handlungsbedarf für die nächsten Sitzungen der AGs
Metz, C.
2006
Working paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/3613/1/3613-metz-c-2005-nutztierworkshop.pdf
Metz, C. (2006) Protokoll des Workshops "Ökologische Rinderzucht" am 24.11.2005 in Kassel. [Workshop organic cattle breeding.] Working paper, Netzwerk Ökologische Tierzucht . [Unpublished]
oai:orgprints.org:3620
2021-08-03T11:42:42Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/3620/
Ethologische Untersuchungen zum Mauserumtrieb im Biolandbau
Zeltner, Esther
Hirt, Helen
Poultry
Breeding and genetics
A longer life for laying hens is desired from an ethical point of view. Not only because the hens can be used for a longer period but also less male chicks would have to be killed at the age of one day. In large flocks of laying hens moulting has to be induced to prevent social instability in the flock. In this study, a method was investigated, to moult laying hens without too much stress for the hens. The chosen method with daily access to a bad weather hen run had no detectable negative effect on the behaviour of the hens. The moulting succeeded in improving egg quality and plumage condition.
kassel university press GmbH, Kassel
Heß, J
Rahmann, G
2005
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/3620/1/3620.pdf
Zeltner, Esther and Hirt, Helen (2005) Ethologische Untersuchungen zum Mauserumtrieb im Biolandbau. [Ethological investigation on moulting laying hens in organic farming.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.
oai:orgprints.org:3667
2010-08-18T12:12:23Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/3667/
Noch Platz für Nischen? - Bedeutung und Potential alter und gefährdeter Rinderrassen im Ökologischen Landbau
Wanke, Diethild
Biedermann, G.
Breeding and genetics
Beef cattle
Not only the biodiversity of wild species, but also the diversity in livestock is declining rapidly: Out of 6.300 registered livestock breeds in the world 1.250 are endangered or already extinct. In Germany 16 out of 32 cattle breeds are endangered, while three of the most popular cattle breeds make up 92 % of the more than two million herd-book cows. Due to their adaptation to local conditions on first sight many rare and endangered cattle breeds appear to be well suited for organic farming systems, but the percentage of rare breeds on organic farms is not much higher than on conventional ones. Council Regulation (EC) No 1804/1999 on livestock production in organic farming recommends to encourage biological diversity and to favour the use of breeds which are already adopted to the local conditions. This paper summarises a study on the motivations of organic farmers for keeping rare and endangered cattle breeds, and on which role breeding issues and livestock biodiversity play for organic farming organisations and controlling agencies. The main reasons for keeping rare cattle breeds were good fodder utilization, low susceptibility to diseases, good adaptation to local conditions, but above all a personal relation to a specific breed. Conservation aspects and breed-specific subsidies were of lower importance. Nevertheless, husbandry of rare cattle breeds should be economically viable. Unfortunately most organic farming organisations and controlling agencies hardly touched on breeding and choice-of-breed aspects in their advisory work; they more or less shared the view that the issue was of minor importance for organic farms. The paper concludes with a vision under which conditions rare cattle breeds could be better integrated into organic farming systems and on how organic farming could contribute to the in-situ conservation of livestock genetic resources.
kassel university press GmbH, Kassel
Heß, J
Rahmann, G
2005
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/3667/1/3667.pdf
Wanke, Diethild and Biedermann, G. (2005) Noch Platz für Nischen? - Bedeutung und Potential alter und gefährdeter Rinderrassen im Ökologischen Landbau. [Still room for Niches? - Status and Potential of rare and endangered Cattle Breeds in Organic Farming.] In: Heß, J and Rahmann, G (Eds.) Ende der Nische, Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, kassel university press GmbH, Kassel.
oai:orgprints.org:4759
2010-04-12T07:30:54Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/4759/
Polen und Deutschland arbeiten in der ökologischen Tierzucht zusammen
Idel, Anita
Postler, Günter
Rahmann, Gerold
Sakowski, Tomasz
Animal husbandry
Breeding and genetics
Wie kann die ökologische Tierzucht vorangebracht werden? Länderübergreifende
Kooperationen bieten die Möglichkeit, Synergien zugunsten
der Erhaltung von Rassen und deren züchterische Weiterentwicklung zu
bilden.Ein neues deutsch-polnisches Projekt 1 nutzt diese Möglichkeiten.
Aufgrund der gemeinsamen Geschichte Polens und Deutschlands bestehen
bei einzelnen Nutztierrassen genetische Vermischungen bis hin
zu engen Verwandtschaften.Um die Forschung im Bereich ökologische
Tierzucht in beiden Ländern zu koordinieren, sollen deutsch-polnische
Netzwerke gebildet werden. Sie erleichtern die Kooperation zwischen
Forschungsinstitutionen, mit Züchtung befassten landwirtschaftlichen
Betrieben, Zuchtorganisationen, staatlichen Institutionen im Bereich
Tierzucht,Verantwortlichen für tiergenetische Ressourcen und ökologischen
Verbänden.
Ein wichtiges Projektziel ist deshalb die Identifizierung aller Ebenen
und Akteure, die für die Entwicklung einer dem ökologischen Landbau
dienlichen Zucht notwendig sind.Es sollen Voraussetzungen dafür geschaffen
werden, die Entwicklung der ökologischen Tierzucht auf eine
breitere Grundlage zu stellen.
Stiftung Ökologie und Landbau
2005-02
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/4759/1/36_Rahmann_2.pdf
Idel, Anita; Postler, Günter; Rahmann, Gerold and Sakowski, Tomasz (2005) Polen und Deutschland arbeiten in der ökologischen Tierzucht zusammen. [Poland and Germany collaborate in organic animal breeding.] Ökologie & Landbau, 134 (2), p. 36.
oai:orgprints.org:4824
2010-04-12T07:30:57Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/4824/
Animal breeding in organic farming:Discussion paper
Nauta, Wytze
Baars, Nauta
Groen, Ab
Veerkamp, Roel
Roep, Dirk
Breeding and genetics
It is uncertain whether animals which have been bred for conventional production are capable of optimum performance in organic conditions. In conventional agriculture there is a movement towards maximum control of production conditions in order to optimise animals' yield in intensive production systems. By contrast, organic agriculture is based on natural processes and closed cycles, and takes into account the underlying connections between production factors. Following organic ideology, production capacity should be curtailed by acting in accordance with guiding principles such as naturalness, animal welfare, efficient use of fossil fuels in the farm cycle, and agri-biodiversity (IFOAM, 1994). Organic production should be tied to the land, with farms preferably being self-sufficient mixed farms with closed cycles.
An additional point of concern are the reproduction techniques used in conventional breeding. Artificial insemination (AI) and embryo transfer (ET) are commonplace in conventional animal breeding. But these techniques are 'artificial' and they deprive animals of natural mating behaviour and negatively affect the animals' welfare and integrity. By bringing in animals from conventional agriculture, organic farmers are
indirectly making use of these techniques. These and other concerns have led to the project 'Organic breeding: a long way to go', which aims to lay down clear visions and an action plan for an organic breeding system.
2001-10
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/4824/1/4824.pdf
Nauta, Wytze; Baars, Nauta; Groen, Ab; Veerkamp, Roel and Roep, Dirk (2001) Animal breeding in organic farming:Discussion paper. Louis Bolk Instituut Publications, no. LV45. Louis Bolk Instituut, Wageningen UR , Livestock production / Animal.
oai:orgprints.org:5165
2010-04-12T07:31:17Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/5165/
Ökologische Tierzucht: Status Quo, Möglichkeiten und Erfordernisse in der Rinder- und Schweinezucht
Kalm, E.
Junge
Harder, B.
Pigs
Breeding and genetics
Beef cattle
Die im Rahmen der Status-quo-Analyse durchgeführte Befragung der ökologischen Verbände, der Zuchtverbände und -unternehmen sowie der Verarbeitungs- und Vermarktungsbetriebe ergab, dass die ökologisch wirtschaftenden Betriebe auf vorhandene Rassen zurückgreifen. Die alten und gefährdeten Haustierrassen spielen im ökologischen Landbau eine untergeordnete Rolle, da sie in den Leistungsmerkmalen den übrigen Rassen unterlegen sind. Als Zuchtziele für die Schweinezucht werden neben den ökonomisch wichtigen Merkmalen MFA, TZ und FUA auf der Vaterseite die Merkmale Stressresistenz und Fleischbeschaffenheit und auf der Mutterseite die Merkmale Vitalität und Muttereigenschaften als Zuchtzielmerkmale vorgeschlagen. Darüber hinaus sollte die Grundfutterverwertung aufgrund des geforderten Raufutteranteils beachtet werden. Für das Zuchtziel in einem Zuchtprogramm für ökologisch erzeugte Rinder wird eine stärkere Gewichtung der funktionalen Merkmale und insbesondere der funktionalen Nutzungsdauer gefordert.
Von den Zuchtverbänden und -unternehmen wurde betont, dass ein eigenes Zuchtprogramm sowohl in der ökologischen Rinder- als auch in der ökologischen Schweinezucht zu hohe Kosten verursachen würde, da der Absatzmarkt zu klein ist.
Die anschließende Evaluierung verschiedener Zuchtplanungsalternativen für die ökologische Rinderzucht ergab, dass der Anteil künstlicher Besamung nicht unter 50 % fallen sollte, da es sonst zu einem starken Abfall des Zuchtfortschrittes und des Züchtungsgewinnes kommt. Die Erhöhung der wirtschaftlichen Gewichte der funktionalen Merkmale um 50 und um 100 % führte zu einer Verbesserung der naturalen Zuchtfortschritte der funktionalen Merkmale allerdings auf Kosten der Produktionsmerkmale. Ebenfalls eine Verbesserung der funktionalen Merkmale kann durch eine Erhöhung der Anzahl Töchter/Testbulle auf 100 und mehr erzielt werden.
2003-10
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/5165/1/5165-02OE401-ble-2003-zucht-rindschwein.pdf
Kalm, E.; Junge and Harder, B. (2003) Ökologische Tierzucht: Status Quo, Möglichkeiten und Erfordernisse in der Rinder- und Schweinezucht. [Animal breeding in organic agriculture: status quo, prospects and needs in cattle and pig breeding.] Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn , Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau.
oai:orgprints.org:5535
2009-08-20T14:27:27Z
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D726573656172636870726F6772616D6D65
https://orgprints.org/id/eprint/5535/
Ekologisk jordbruks- och trädgårdsproduktion, Formasprogrammet 2001-2004 - System med husdjur
Animal husbandry
Health and welfare
Breeding and genetics
Feeding and growth
Regeringen gav våren 2001 Forskningsrådet för miljö, areella näringar och samhällsbyggande (Formas) 69 miljoner kronor för ett treårigt forskningsprogram om ekologisk jordbruks- och trädgårdsproduktion. Pengarna delades ut till 23 projekt inom insatsområdet ekologisk produktion.
Research Programme description
NonPeerReviewed
{ Programme part} Formas I: Ekologisk jordbruks- och trädgårdsproduktion, Formasprogrammet 2001-2004 - System med husdjur. [Organic agricultural and horticultural production, Formas programme 2001-2004 - Animal husbandry.] Runs 2001 - 2004.
oai:orgprints.org:5704
2009-08-20T14:27:40Z
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/5704/
Ökologische Tierzucht: Status Quo, Möglichkeiten und Erfordernisse in der Rinder- und Schweinezucht
Pigs
Breeding and genetics
Beef cattle
Die im Rahmen der Status-quo-Analyse durchgeführte Befragung der ökologischen Verbände, der Zuchtverbände und -unternehmen sowie der Verarbeitungs- und Vermarktungsbetriebe ergab, dass die ökologisch wirtschaftenden Betriebe auf vorhandene Rassen zurückgreifen. Die alten und gefährdeten Haustierrassen spielen im ökologischen Landbau eine untergeordnete Rolle, da sie in den Leistungsmerkmalen den übrigen Rassen unterlegen sind. Als Zuchtziele für die Schweinezucht werden neben den ökonomisch wichtigen Merkmalen MFA, TZ und FUA auf der Vaterseite die Merkmale Stressresistenz und Fleischbeschaffenheit und auf der Mutterseite die Merkmale Vitalität und Muttereigenschaften als Zuchtzielmerkmale vorgeschlagen. Darüber hinaus sollte die Grundfutterverwertung aufgrund des geforderten Raufutteranteils beachtet werden. Für das Zuchtziel in einem Zuchtprogramm für ökologisch erzeugte Rinder wird eine stärkere Gewichtung der funktionalen Merkmale und insbesondere der funktionalen Nutzungsdauer gefordert.
Von den Zuchtverbänden und -unternehmen wurde betont, dass ein eigenes Zuchtprogramm sowohl in der ökologischen Rinder- als auch in der ökologischen Schweinezucht zu hohe Kosten verursachen würde, da der Absatzmarkt zu klein ist.
Die anschließende Evaluierung verschiedener Zuchtplanungsalternativen für die ökologische Rinderzucht ergab, dass der Anteil künstlicher Besamung nicht unter 50 % fallen sollte, da es sonst zu einem starken Abfall des Zuchtfortschrittes und des Züchtungsgewinnes kommt. Die Erhöhung der wirtschaftlichen Gewichte der funktionalen Merkmale um 50 und um 100 % führte zu einer Verbesserung der naturalen Zuchtfortschritte der funktionalen Merkmale allerdings auf Kosten der Produktionsmerkmale. Ebenfalls eine Verbesserung der funktionalen Merkmale kann durch eine Erhöhung der Anzahl Töchter/Testbulle auf 100 und mehr erzielt werden.
Project description
NonPeerReviewed
{Project} Ökologische Tierzucht: Status Quo, Möglichkeiten und Erfordernisse in der Rinder- und Schweinezucht. [Animal breeding in organic agriculture: status quo, prospects and needs in cattle and pig breeding.] Runs 2002 - 2003. Project Leader(s): Kalm, Univ.Prof.Dr.Dr.h.c.mult. E., Christian-Albrechts-Universität zu Kiel .
oai:orgprints.org:5829
2009-08-20T14:27:53Z
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D34706C616E74:31706C616E7470726F64:3363657265616C73
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/5829/
Entwicklung von Futterrationen für 100%tige Biofütterung von Freilandlegehennen unter besonderer Berücksichtigung von Raps- und Leinkuchen, optimierter Grundfuttereinsatz (Silage) und anderen Eiweißpflanzen
Poultry
Cereals, pulses and oilseeds
Health and welfare
Breeding and genetics
Feeding and growth
Laut EWG-Verordnung 2092/91 ist geplant, den weiteren Einsatz von konventionellen Futtermittelausgangserzeugnissen in der ökologischen Legehennenfütterung zu untersagen. Ziel des Vorhabens ist es, praxistaugliche Futterrationen für Legehennen in ökologischer Haltung zu entwickeln. Dabei wird eine 100%ige Biofütterung mit betriebseigenen Futtermitteln erarbeitet und deren Verträglichkeit bei verschiedenen Legehennenherkünften getestet. Da der Gehalt der Aminosäure Methionin in der ökologischen Legehennenfütterung zumeist ein limitierender Faktor ist, werden verschiedene heimische anbauwürdige Eiweißträger (u.a. Raps, Sommerwicke, blaue Lupine, Leinen, Kürbiskerne) in die Futterrationen integriert. Zudem wird eine Rauhfuttergabe in Form von Silage gesondert berücksichtigt. Sechs verschiedene Futterrationsvarianten werden an Legehennen in einem on-farm-Versuch und parallel in einem Exaktfütterungsversuch auf ihre Verträglichkeit für die Hennen überprüft. Neben dem Gesundheitsstatus der Tiere werden Futterverbrauch, Legeleistung, Eiqualität und Eigrößenverteilung ermittelt. Besonders Rapskuchen weist ein günstiges Aminosäurenmuster auf, kann bei Braunlegern aber einen Fischgeschmack der Eier verursachen, so dass diese Eier nicht mehr verkaufsfähig sind. Die thermische Behandlung des Rapskuchens soll diese Auswirkung verhindern. Im Exaktversuch wird eine Futtervariante mit nicht thermisch aufgeschlossenem Rapskuchen an eine neu gezüchtete weiße Braunlegerhybride verfüttert, um zu überprüfen, ob eine Qualitätsveränderung (Fischgeschmack) auftritt. Der Exaktversuch wird von der FAL durchgeführt.
Project description
NonPeerReviewed
{Project} Entwicklung von Futterrationen für 100%tige Biofütterung von Freilandlegehennen unter besonderer Berücksichtigung von Raps- und Leinkuchen, optimierter Grundfuttereinsatz (Silage) und anderen Eiweißpflanzen. [Development of rations for 100 % organic feeding of lying hens under consideration of rape and linseed cake, optimized basic rations (silage) and other protein plants.] Runs 2004 - 2005. Project Leader(s): Holle, Dipl.-Ing.agr. Romana, Versuchs- und Beratungsring Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein e. V. .
oai:orgprints.org:5928
2021-07-28T09:40:19Z
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/5928/
Stand und Entwicklung der Bio-Rindviehzucht
Breeding and genetics
State of the Art:
So fare verification and alignment of organic specific cattle breeding is not possible as agriculture method is not labelled in the herdbook.
Definition of the problem:
Conditions in organic agriculture (e.g. nutrient cycling, and restriction in feeding) demands some alignment concerning cattle breeding (e.g. good performance out of roughage).
Project aims:
- analysis of the genetic of organic herdbook farms
- comparison with the total population
- analyse of possible regional distinctions
- deduce call for action
Methodology:
Statistical analysing of herdbook data according to certification information.
Project description
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/5928/1/fibl-projekt-tierzucht-tierhaltung-entwicklung-bio-rindviehzucht.pdf
application/pdf
de
/id/eprint/5928/2/fibl-projekt-tierzucht-tierhaltung-entwicklung-bio-rindviehzucht-2.pdf
{Project} Stand und Entwicklung der Bio-Rindviehzucht. [Status and development of organic cattle breeding.] Runs 2004 - 2006. Project Leader(s): Bapst, Beat, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .
oai:orgprints.org:5930
2021-07-28T09:31:33Z
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/5930/
Entwicklung und Einführung eines ökologischen Gesamtzuchtwertes
Breeding and genetics
State of the Art:
Conditions in organic agriculture demand some alignment concerning cattle breeding.
Definition of the problem:
Ecological total breeding value is a total global value for sires. In conventional breeding systems, the main part of a total breeding value is made up of production traits. The index of ecological total breeding value has different weightings of the performance and functional traits.
Project aims:
Development and alignment of index for an ecological total breeding values for the main breeds in Switzerland.
Methodology:
Developing and implementing of the different weightings by experts from breeding organisations, researchers and peer groups of organic farmers.
Project description
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/5930/1/fibl-projekt-tierzucht-tierhaltung-OEZW.pdf
application/pdf
de
/id/eprint/5930/2/fibl-projekt-tierzucht-tierhaltung-OEZW-2.pdf
{Project} ÖZW: Entwicklung und Einführung eines ökologischen Gesamtzuchtwertes. [Development of an ecological total breeding value.] Runs 2001 - 2007. Project Leader(s): Bapst, Beat, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .
oai:orgprints.org:5934
2021-07-28T09:35:06Z
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/5934/
Genotyp x Umwelt Interaktionen und nachhaltige Zuchtstrategien (ÖKUH)
Breeding and genetics
Definition of the problem:
Is there any genotype x environment interaction, how important is it and how can it be implemented in to sustainable organic cattle breeding?
Project aims including target group:
Based on empiric date the preconditions to elaborate concrete breeding programs for organic cattle farmers shall be created.
Methodology:
-Estimation of genotype x environment interaction of organic and conventional farms with Swiss performance data
-Estimation of genotype x environment interaction of organic and conventional farms with specific farms in Germany
-Assessment of different breeding strategies for sustainable organic cattle breeding
-Buildup of a date based information system as breeding and management assistance for organic cattle farmer
-Setup of a communication and consulting interface for organic cattle farmer
Project description
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/5934/1/fibl-projekt-tierzucht-tierhaltung-GxE.pdf
application/pdf
de
/id/eprint/5934/2/fibl-projekt-tierzucht-tierhaltung-GxE-2.pdf
{Project} ÖKUH: Genotyp x Umwelt Interaktionen und nachhaltige Zuchtstrategien (ÖKUH). [Genotype x environment interaction and sustainable breeding strategies.] Runs 2004 - 2006. Project Leader(s): Bapst, Beat, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), CH-5070 Frick .
oai:orgprints.org:5975
2010-04-12T07:31:43Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6F74686572
https://orgprints.org/id/eprint/5975/
Dairy cow breeding for organic farming
Roderick, Stephen
Dairy cattle
Breeding and genetics
Organic farming requires that in the choice of breeds or strains, account must be taken of the capacity of animals to adapt to local conditions, their vitality, and their resistance to disease. In addition, breeds or strains of animals shall be selected to avoid specific diseases or health problems associated with some breeds or strains used in intensive production. This review considers the research into organic dairy cow breeds and breeding, it discusses the need for a specific organic approach to breeding and cross breeding and makes some clear recommendations for selection priorities.
This research review describes the outputs from a range of studies on dairy cattle breeding that have specific relevance to organic farming conditions.
2008-05
Other
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/5975/1/Res_review_14_roderick.doc
Roderick, Stephen (2008) Dairy cow breeding for organic farming. Institute of Organic Training and Advice, Craven Arms, Shropshire, UK .
oai:orgprints.org:6008
2012-09-06T09:07:45Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/6008/
Ernährungsphysiologische Bewertung von Öko-Futtermitteln für Schweine
Abel, Hansjörg
Pawelzik, Elke
Breves, Gerd
Pigs
Breeding and genetics
Feeding and growth
Es wurden Nährstoffanalysen an ökologisch und konventionell angebauten Weizen-, Gerste- und Ackerbohnensorten durchgeführt. Im Vergleich zum konventionellen Anbau führte der ökologische Anbau bei Weizen und Gerste zu niedrigeren Rohprotein- sowie höheren Stärke- und Fasergehalten. Bei Ackerbohnen ergaben sich tendenziell ähnliche Veränderungen, die Stärkegehalte wurden jedoch bei ökologischer Anbauweise gesenkt.
In Stoffwechselversuchen wurden „Schwäbisch Hällische“ (SH), „Bunte Bentheimer“ (BB) und moderne Gebrauchskreuzungsschweine (CB) mit jeweils einer Grundration und einer Zulageration (+Zuckerrübentrockenschnitzel) versorgt. Mit der Grundration erhielten die Schweine 80% des Energie- und 100% des Aminosäurenbedarfs für tägliche Zunahmen von 700g. Das Energiedefizit sollte durch die Schnitzelzulage gedeckt werden. Am Ende der Stoffwechselperioden wurden die Schweine geschlachtet, Fermentationsintensitäten im Caecum bestimmt und für transportphysiologische Messungen (Ussing-Kammer-Verfahren) Mucosaproben vom mittleren Jejunum und Colon entnommen.
Die Nicht-Stärke-Polysaccharide der Faserzulage waren hoch verdaulich und bewirkten niedrigere Verdaulichkeiten aller übrigen Nährstoffe. Die N-Ausscheidungen über den Harn wurden gesenkt und die über den Kot gesteigert. CB retinierten höhere N-Mengen als SH und BB. Die Fermentationsintensität im Caecum stieg bei faserreich ernährten Schweine an. Die Schweineherkünfte unterschieden sich im Faserverwertungsvermögen. SH verdauten die geringsten Fasermengen. Die verdauungs- und transportphysiologischen Messungen deuten auf Unterschiede zwischen den Schweineherkünften im praecaecalen Verdauungstrakt hin.
Aufgrund der erzielten Ergebnisse ist nicht – wie häufig unterstellt - davon auszugehen, dass Schweine alter Landrassen besser als moderne Gebrauchskreuzungsschweine für die Verwertung faserreicherer Futterrationen im Ökologischen Landbau geeignet sind.
2004-05
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/6008/1/6008-02OE209-unigoe-abel-2004-schweinefutter.pdf
Abel, Hansjörg; Pawelzik, Elke and Breves, Gerd (2004) Ernährungsphysiologische Bewertung von Öko-Futtermitteln für Schweine. [Physiological feed evaluation for pigs in organic farming.] Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Bonn , Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau.
oai:orgprints.org:6045
2012-06-26T09:34:52Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/6045/
Bayesian analysis of the linear reaction norm model with unknown covariate
Su, G.
Madsen, P.
Lund, M.S.
Sørensen, D.
Korsgaard, I.R.
Jensen, J.
Breeding and genetics
The reaction norm model is becoming a popular approach for the analysis of G x E interactions. In a classical reaction norm model, the expression of a genotype in different environments is described as a linear function (a reaction norm) of an environmental gradient or value. A common environmental value is defined as the mean performance of all genotypes in the environment, which is typically unknown. One approximation is to estimate the mean phenotypic performance in each environment, and then treat these estimates as known covariates in the model. However, a more satisfactory alternative is to infer environmental values simultaneously with the other parameters of the model. This study describes a method and its Bayesian MCMC implementation that makes this possible. Frequentist properties of the proposed method are tested in a simulation study. Estimates of parameters of interest agree well with the true values. Further, inferences about genetic parameters from the proposed method are similar to those derived from a reaction norm model using true environmental values. On the other hand, using phenotypic means as proxies for environmental values results in poor inferences.
2006
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/6045/1/6045.pdf
Su, G.; Madsen, P.; Lund, M.S.; Sørensen, D.; Korsgaard, I.R. and Jensen, J. (2006) Bayesian analysis of the linear reaction norm model with unknown covariate. Journal of Animal Science, 86, pp. 1651-1657.
oai:orgprints.org:6239
2009-08-20T14:28:45Z
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D726573656172636870726F6772616D6D65
https://orgprints.org/id/eprint/6239/
Leistungsauftrag 2004-2007 an die Stiftung Forschungsinstitut fuer biologischen Landbau (FiBL), Frick; Thema Tierhaltung
Health and welfare
Breeding and genetics
FiBL does research on animal husbandry in the following fields:
- Animal Health
- Veterinary Parasitology
- Animal husbandry& breeding
Research Programme description
NonPeerReviewed
{Programme} LA 04-07: Leistungsauftrag 2004-2007 an die Stiftung Forschungsinstitut fuer biologischen Landbau (FiBL), Frick; Thema Tierhaltung. [Mandate 2004-2007 to "Stiftung Forschungsinstitut fuer biologischen Landbau" (FiBL), Frick; Subject area animal husbandry.] Runs 2004 - 2007. Programme Leader(s): Morel, Prof. Jacques and Gantner, Dr. Urs.
oai:orgprints.org:6404
2010-04-12T07:32:00Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/6404/
Ekologisk slaktkycklingproduktion - med fokus på kycklingarnas väl och ve
Waldenstedt, Lotta
Health and welfare
Breeding and genetics
Feeding and growth
Djurhållning enligt KRAV:s regler ska främja djurens fysiologiska och etologiska behov. Alla djur ska hållas i en sådan miljö och skötas på ett sådant sätt att djurens hälsa och välfärd främjas. All KRAV-godkänd djurhållning ska kännetecknas av en mycket god djuromsorg och ett gott djurskydd. Dock finns en del problem med kycklingarnas hälsa och välfärd att åtgärda innan den ekologiska slaktkycklinguppfödningen till fullo
kan leva upp till detta.
De svenska KRAV-reglerna har att ta hänsyn till och införliva både EU:s regler för ekologisk produktion, IFOAM:s regler, samt svenska regler för djurhållning. Därutöver omfattas den ekologiska slaktkycklingproduktionen av en rad andra regler som gäller för all slaktkycklinguppfödning, konventionell såsom ekologisk. Detta gör att KRAV:s regler på vissa punkter kan vara motsägelsefulla och ohanterliga.
Förhållandena för kycklingar uppfödda enligt ekologiska (KRAV:s)regler skiljer sig från den konventionella uppfödningen bl.a. genom en lägre beläggningsgrad, möjlighet till utevistelse, samt en begränsning av antalet djur per flock, vilket torde ha positiv effekt på kycklingarnas välfärd.
Beläggning: I den ekologiska kycklinguppfödningen är beläggningen högst 20 kg per kvadratmeter stallyta, och maximalt 10 fåglar per kvadratmeter, vilket är lägre än i den konventionella uppfödningen. Aktiviteter såsom rörelse, putsning och generell aktivitet ökar vid en lägre beläggning, och att risken att fåglar ska bli störda av andra när de vilar är mindre, vilket innebär att djurens välfärd påverkas positivt av en lägre beläggningsgrad. Även vissa sjukliga förändringar såsom bröstblåsor, hudskador och benhälsa har visats förbättrats vid en lägre beläggningsgrad, framförallt till följd av den ökade aktiviteten. Man har dock inte funnit konklusiva bevis på att dödlighet eller förekomst av andra sjukdomar påverkas. Inte heller har man funnit några förändringar
i olika fysiologiska stressparametrar relaterade till beläggningsgraden.
Stallmiljö: Stallarna i den ekologiska uppfödningen är oftast av ett enklare slag med
”naturlig” ventilation, vilket ger en bra stallmiljö avseende ammoniak och koldioxidhalter. Stallarna värms oftast upp med punktvärmekällor. För låga temperaturer i stallet påverkar givetvis fåglarnas välfärd negativt, men normalt har dock dessa snabbväxande fåglar en hög metabolism vilket medför en hög värmeavgång. Som för de flesta djur har dock drag en negativ effekt på kycklingarnas välbefi nnande, och i vissa fall hälsa. Nackdelen med ett icke-miljökontrollerat stall kan vara problem med att
hålla ströbädden torr. Blöta, dåliga ströbäddar kan orsaka en rad olika problem såsom exempelvis skador på hasor, bröst och fötter.
Inga långsamväxande kycklinghybrider i Sverige: Enligt EU:s ekologiska regler (vilka är införlivade i KRAV:s regler) får kycklingar av långsamväxande hybrider/raser inte slaktas före 10 veckors ålder, och kycklingar av icke långsamväxande hybrider/raser inte före 12
veckors ålder. ”Långsamväxande” definieras dock inte i EU:s lagstiftning, och för närvarande definieras detta begrepp olika i de olika medlemsländerna. Enligt KRAV:s regler definieras långsamväxande avelslinjer med en daglig tillväxt av högst 40 g när den är som störst. Huruvida detta gäller vid fri tillgång till foder eller med foderrestriktion definieras inte. Med de hybrider som finns tillgängliga i Sverige idag innebär det att periodvis måste en minskning av fodergivan med över 50 %, jämfört med vad kycklingarna skulle äta vid fri tillgång, göras. De negativa effekterna på fåglars välfärd vid en sådan kraftig foderrestriktion är väl dokumenterade. Långsamväxande hybrider finns i dagsläget inte att tillgå i Sverige, och nationella krav på 6 veckors karantän omöjliggör införsel av dagsgamla kycklingar. Import av föräldradjur har hittills inte varit intressant eftersom man med nuvarande produktion av ekologiska kycklingar inte funnit
en jämn avsättning för avkomman.
Foder: Fåglar har generellt ett större behov av svavelhaltiga aminosyror än andra djur eftersom proteinet i deras fjäderdräkt innehåller en stor andel av dessa aminosyror (framför allt metionin). De fl esta fodermedel som finns att tillgå har låga halter svavelhaltiga aminosyror jämfört med fåglarnas behov. Inom den konventionella kycklinguppfödningen tillsätts normalt syntetiska aminosyror för att få en bra aminosyrabalans i fodret. Då syntetiska aminosyror inte är tillåtet i ekologisk uppfödning kan det vara svårt att producera ett foder med den aminosyrabalans som krävs för en god djurhälsa. En obalanserad aminosyrasammansättning har visats sänka fåglarnas immunkapacitet, vilket gör djuren mer mottagliga för olika infektioner, och försämrar fåglarnas befjädring.
Benhälsa: En lägre beläggning kan, som tidigare beskrivits, gynna benhälsan genom att fåglarnas aktivitet ökar. Att föda upp de i Sverige förekommande hybriderna så länge som till 10 till 12 veckor ger dock ofrånkomligen en hög andel benhälsoproblem. Även hos långsamväxande hybrider är benproblem vanligt, om än i något mindre grad. Problemet kan förvärras av faktorer såsom ett obalanserat foder, kraftiga foderrestriktioner och förekomsten av olika (tarm)infektioner som försämrar näringsupptaget.
Parasiter och bakterier: Fåglar som hålls utomhus löper en större risk för olika infektioner, eftersom dessa ofta sprids via vilda fåglar, gnagare etc. Salmonella har hittills inte påvisats hos ekologiska kycklingar Sverige. En förklaring kan vara att de slaktas vid en relativt hög ålder, och att kycklingarna då byggt upp ett funktionellt immunsvar vilket resulterat i att bakterieutskiljningen upphört. Undersökningar från ett fl ertal länder visar att campylobakter förekommer i stort sett undantagslöst hos kycklingar som hålls utomhus. Det ska dock noteras av varken salmonella- eller campylobakterinfektioner vanligtvis har någon effekt på kycklingarnas hälsa, utan att sjukdom orsakad av dessa bakterier endast drabbar människor. Klostridiebakterier (Clostridium perfringens) finns ofta i kycklingarnas tarm, men kan under vissa förhållanden producera toxiner som ger allvarliga tarmskador och hög dödlighet (nekrotiserande enterit, NE). Kycklingar i konventionell produktion skyddas mot dessa infektioner genom de antiparasitära medel som tillsätts fodret, men inom den ekologiska slaktkycklinguppfödningen fi nns för närvarande inget sätt att skydda fåglarna mot klostridieinfektioner. Koccidier är parasiter som orsakar tarmskador med diarré och i värsta fall hög dödlighet hos fåglarna som följd. Dessa parasiter förekommer i stort sett undantagslöst hos grupper av fåglar som hålls på ett begränsat utrymme. Inom den konventionella uppfödningen tillsätts antiparasitära medel i fodret för att förhindra uppkomst av koccidios. Detta är inte tilllåtet inom den ekologiska uppfödningen, vilket medför att koccidier generellt återfinns hos ekologiska slaktkycklingar. Med en noggrann hygien kan nivåerna av dessa parasiter hållas låga, vilket ger fåglarna möjlighet att bygga upp immunitet mot sjukdomen. Även om fåglarna inte visar upp sjukdomssymptom, ger även en lägre grad av infektion skador på tarmen vilket försämrar näringsupptaget. Detta kan i sin tur förvärra exempelvis benhälsan hos fåglarna. Diarréer kan även ge en försämrad ströbädd. Vaccin mot koccidier finns att tillgå, och användningen av dessa är tillåtet enligt KRAV:s regler. Distributionen av vaccinet till fåglarna fungerar
dock inte alltid tillfredställande. Aviär influensa och Newcastle-infektion sprids framförallt av vilda (flytt)fåglar, och kycklingar som hålls ute löper naturligtvis en större risk att drabbas. Ett eventuellt utbrott av någon av dessa sjukdomar ger en mycket hög dödlighet i flocken, och får även stora konsekvenser för den övriga fågeluppfödningen i Sverige, och i fallet med aviär influensa, i hela Europa.
Federativ tryckeri AB
2005
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/6404/1/waldenstedt129_131.pdf
Waldenstedt, Lotta (2005) Ekologisk slaktkycklingproduktion - med fokus på kycklingarnas väl och ve. [Organic broiler production - with focus on bird welfare.] In: Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk., Federativ tryckeri AB, pp. 129-131.
oai:orgprints.org:6409
2010-04-12T07:32:00Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/6409/
Djurmaterialets betydelse i ekologisk grisproduktion
Wallenbeck, Anna
Lundeheim, Nils
Rydhmer, Lotta
Breeding and genetics
De djur som används i ekologisk grisproduktion i Sverige idag är selekterade för hög produktion i konventionell miljö. I den här studien vill vi ta reda på om dessa djur även är de bästa i ekologisk miljö. Det gör vi genom att undersöka om det finns genotyp-miljö-sampel för slaktgrisegenskaper mellan ekologisk och konventionell miljö. Om det finns sådana samspel så är inte de bästa grisarna i konventionell miljö de bästa grisarna i ekologisk miljö och då finns det behov av ett eget ekologisk avelsarbete (Rydhmer m fl, 2003).
Märkning och tatuering av smågrisar hos smågrisproducenten, identifiering av slaktkropparna på slakteriet och insamling av slaktkroppsdata går att genomföra i fält. Rangeringen mellan galtar efter ekologiskt fenotypiskt produktionsvärde och konventionellt produktionsavelsvärde skiljer sig, vilket tyder på att det kan finnas genotyp-miljö-samspel för slaktgrisegenskaper mellan ekologisk och konventionell produktion.
2005
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/6409/1/wallenbeck195_200.pdf
Wallenbeck, Anna; Lundeheim, Nils and Rydhmer, Lotta (2005) Djurmaterialets betydelse i ekologisk grisproduktion. [The importance of animal material in organic pig production.] In: Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk., pp. 195-200. [Unpublished]
oai:orgprints.org:6570
2010-04-12T07:32:06Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/6570/
VARIANCE COMPONENTS AND SELECTION FOR FEATHER PECKING BEHAVIOR IN LAYING HENS
Su, Guosheng
Kjaer, Jørgen B.
Sørensen, Poul
Breeding and genetics
Variance components and selection response for feather pecking behaviour were studied by analysing the data from a divergent selection experiment. An investigation show that a Box-Cox transformation with power =-0.2 made the data be approximately normally distributed and fit best by the given model. Variance components and selection response were estimated using Bayesian analysis with Gibbs sampling technique. The total variation was rather large for the two traits in both low feather pecking line (LP) and high feather pecking line (HP). The standard deviation was about three times as large as the mean in the observed scale, and about the same value as the mean in the transformed scale. Based on the mean of marginal posterior distribution, in the Box-Cox transformed scale, heritability for number of feather pecking bouts (FP bouts) was 0.174 in line LP and 0.139 in line HP. For number of feather pecking pecks (FP pecks), heritability was 0.139 in line LP and 0.105 in line HP. No full-sib group effect and observing pen effect were found in the two traits. After 4 generations of selection, the total response for number of FP bouts in the transformed scale was 58% and 74% of the mean of the first generation in line LP and line HP, respectively. And the total response for number of FP pecks was 47% and 46% of the mean of the first generation in line LP and line HP, respectively. The total response in original scale in line HP was rather larger than that in line LP. These results show that the heritability for feather pecking behaviour is moderately low but the variation is large. And genetic improvement on feather pecking behaviour by selection is effective.
Poutry Science Association
2005
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/6570/1/6570.pdf
Su, Guosheng; Kjaer, Jørgen B. and Sørensen, Poul (2005) VARIANCE COMPONENTS AND SELECTION FOR FEATHER PECKING BEHAVIOR IN LAYING HENS. Poultry Science, 84 (1), pp. 14-21.
oai:orgprints.org:6746
2010-04-12T07:32:12Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/6746/
Ekologiskt foder – krävs det andra värphönsgenotyper? Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk.
Elwinger, Klas
Poultry
Animal husbandry
Health and welfare
Breeding and genetics
Feeding and growth
Orsaker till skillnader i produktion och beteenden i olika inhysningsformer för värphöns har till stor del en genetisk bakgrund. Generellt är bruna genotyper som ej näbbtrimmas mer benägna till fjäderplockning och hackning än vita leghornkorsningar. Olika genotyper visade sig från produktionssynpunkt reagera lika på förändringar i fodersammansättning, men olika från djurhälso- och beteendesynpunkt. Med de näringsmässigt strängare KRAV-regler som förespeglas träda i kraft 2001 krävs från djurskyddssynpunkt sannolikt andra genotyper, men kraven riskerar att bli högre ställda än vad som är biologiskt möjligt att uppfylla.
Federativ tryckeri AB
2005
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/6746/1/elwinger123_1281.pdf
Elwinger, Klas (2005) Ekologiskt foder – krävs det andra värphönsgenotyper? Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk. [Nutrition of organic layers - do we need other genotypes?] In: Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk., Federativ tryckeri AB, pp. 123-128.
oai:orgprints.org:6774
2010-04-12T07:32:13Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D6B6E6F776C65646765:39656475636174696F6E:357472616E73666572
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/6774/
Workshop and desk study to appraise technical difficulties associated with organic breeder flocks and organic hatching
Gordon, S
Poultry
Technology transfer
Breeding and genetics
BACKGROUND
To date, Regulation (EC) 1804/1999 and UKROFS Standards allow conventionally produced day old chicks up to three days of age to be brought into systems of organic table chicken production. Chicks must be reared according to the rules laid down in Regulation (EC) 1804/1999 and according to UKROFS Standards for at least 70 days before the birds may be sold as being organic. The derogation for organic breeder flocks was agreed for a transitional period expiring on 31st December 2003. An extension to the derogation is being discussed at EU level (Article 14 Committee) but, as an interim measure, a new end date has not yet been published in the Official Journal.
If chicks are to be produced from breeder flocks in accordance with Regulation (EC) 1804/1999 this may potentially create a number of scientific and technical problems. A series of workshops and a literature review were commissioned by Defra to provide possible solutions to these problems.
OBJECTIVES
1. To organise a workshop involving key representatives of Defra, Soil Association, the poultry industry (organic and conventional), feed trade and scientific community and poultry veterinary practitioners in order to identify the important technical problems and limiting factors, and to identify possible solutions.
2. To address some of the perceived technical and scientific problems by means of a review of the scientific literature.
3. To convene a second workshop to review progress and to discuss the findings of the literature review. The second workshop also considered future research needs and mechanisms for technology transfer.
The initial workshop identified factors likely to limit the success of organic breeder production, and therefore of organic table chicken production. The priority issues were: the energy balance of breeders on range; supplying protein and amino acids; the future needs for 100% organic feed ingredients, including difficulties in meeting energy and protein requirements from organic sources; assessing the impact of diet on manure nutrient content; and health and disease.
IMPLICATIONS OF FINDINGS, FUTURE WORK AND POLICY RELEVANCE
The project addressed Defra’s policy of supporting the development of organic poultry production in the UK. The work identified specific difficulties associated with organic breeding and hatching. Although information collected through consultation and literature review, provide some insight into the technical issues, significant information gaps remain. Requirements for further research were considered by workshop participants, and their recommendations include;
1. Bioenergetics Research into the energy balance of female birds, in particular the effects of feather cover and locomotion, and the time spent outdoors, has a high priority. The provision of outdoor shelter is also worthy of calorimetric investigation.
2. Nutrition Choice feeding may offer an approach address the problems of energy and protein balance, as related to the thermal environment.
3. Monitoring disease status The effects of rearing according to the organic requirements requires monitoring both for bird welfare and public health.
4. Nutrient budgets The monitoring of inputs and outputs in order to calculate plant nutrient budgets is required both on an individual farm and local co-operative basis. This requires data on manure nutrient content.
5. Sex ratios Outdoor systems may require different male:female ratios.
6. Management of slow growing breeder hybrids This has not yet been assessed in UK outdoor systems. Factors to be investigated include target body weights and variations in body weight. Flock performances, labour costs, and optimal flock life are factors requiring further investigation before sound advice, including guideline costings, can be offered to producers.
2003
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/6774/1/OF0336_2174_FRP.pdf
Gordon, S (2003) Workshop and desk study to appraise technical difficulties associated with organic breeder flocks and organic hatching. ADAS , Gleadthorpe.
oai:orgprints.org:7151
2009-08-20T14:30:10Z
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/7151/
Mjölkkor anpassade för ekologisk produktion
Dairy cattle
Breeding and genetics
Ekologisk mjölkproduktion skiljer sig från den konventionella med avseende på brukarnas attityder och kraven från det ekologiska regelverket (fodermedel, utevistelse, medicinering). Som ett resultat av detta får man också en annan relation mellan insatser och kostnader. Korna har hittills hämtats från SRB och SLB, dvs. samma djur som avlats för de konventionella besättningarnas behov. Ger de bästa tjurarna i seminaveln också de bästa döttrarna i den ekologiska produktionen? En färsk avhandling vid institutionen för husdjursgenetik (SLU) visar att genotyp x miljösamspel även finns inom den konventionella produktionen, om än av varierande och för de vanligaste miljöerna inte så stor betydelse. Analyser av samspel mellan genotyp och ekologisk respektive konventionell produktion saknas i litteraturen. Mellan länder med främst betesbaserad produktion och länder med mer koncentratbaserade foderstater har dock betydande skillnader i rangordning mellan samma tjurar noterats. Genom att jämföra dottergrupper efter samma tjurar i ekologisk respektive konventionell produktion kan vi få svar på om det finns några mätbara skillnader mellan hur samma genotyper uttrycks i de båda miljöerna för de egenskaper som registreras i kokontrollen. Detta har betydelse för vilken typ av avelsvärdering vi kan använda oss av – ett avelsvärde oavsett produktionsmiljö eller separata avelsvärden? En genomgripande analys av data från kokontrollen ger också information om egenskapsnivåer och om ev. skillnader i inom- och mellanbesättningsvariation mellan de båda systemen. Sådan produktionsstatistik saknas idag. Resultaten från detta projekt är en viktig del i utformningen av en avelsstrategi med inriktning på behoven i den ekologiska mjölkproduktionen.
Project description
NonPeerReviewed
{Project} Mjölkkor anpassade för ekologisk produktion. [Dairy cows adapted for organic production.] Runs 2004 - 2007. Project Leader(s): Strandberg, Erling, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU .
oai:orgprints.org:7191
2010-04-12T07:32:29Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6E65777361727469636C65
https://orgprints.org/id/eprint/7191/
Den faglige baggrund:Økohøns kræver eget avlsarbejde
Sørensen, Poul
Animal husbandry
Breeding and genetics
Økologisk ægproduktion begyndte for ca. 6 år siden, og har siden da været gennem ganske mange problemer. Dødeligheden over de sidste 6 år har været 3-7% højere i den økologiske produktion end hos konventionelt fritgående høner. Selv om de to produktionssystemer ligner hinanden, er der forskelle, der kan være med til at forklare den højere dødelighed:
1. Det er ikke tilladt at næbtrimme økologiske høner
2. I den økologiske produktion er der store restriktioner på forebyggende sygdomsbehandling og 3 gange længere tilbageholdelses tid efter sygdom
3. Det er vanskeligere at sammensætte en balanceret fodring i den økologiske produktion.
Det er almindelig accepteret, at de høneafstamninger, der idag er på markedet beregnet til høj ægproduktion i bursystemer, ikke er særlig velegnede til økologisk ægproduktion.
2001-08
Newspaper or magazine article
NonPeerReviewed
rtf
en
/id/eprint/7191/1/7191.rtf
Sørensen, Poul (2001) Den faglige baggrund:Økohøns kræver eget avlsarbejde. [Organic hens need ther own breeding.] Landsbladet, August 2001.
oai:orgprints.org:7195
2010-04-12T07:32:29Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/7195/
Divergent selection on feather pecking behavior in laying hens has caused differences between lines in egg production, egg quality and feed efficiency
Su, Guosheng
Kjaer, Jørgen B.
Sørensen, Poul
Health and welfare
Breeding and genetics
The correlated changes in egg production, egg quality, and feed efficiency due to selection for or against feather pecking (FP) were investigated by analyzing the data from an experiment including two divergent selection lines and a control line. The experiment was conducted with hens at the age of 42 to 46 weeks (hatch 1) and 39 to 43 weeks (hatch 2) in the fifth generation of selection. Number of FP bouts per hour in low FP line (LP) was significantly lower than that in high FP line (HP) (0.38 vs. 2.01), and total plumage score in line LP was significantly better than that in line HP (16.9 vs. 11.6). During the four weeks, egg number and egg mass in line LP were significantly higher than those in line HP (24.4 vs. 18.3, and 1223 g vs. 1132 g). On the other hand, line HP was significantly higher than line LP in egg weight (60.7 g vs. 59.2 g), albumen height (73.0 vs. 64.9 in Haugh unit), shell thickness (38.1 cmm. vs. 37.0 cmm.) and yolk percentage (30.6 % vs. 29.5 %). The control line (C) was intermediary with respect to those traits. The residual feed consumption was significantly different between the lines, highest for line HP, lowest in line LP while intermediate in line C. Partial regressions of feed consumption on body weight gain and on egg mass were not significantly different between the three lines, while there was a significant difference in partial regression on metabolic BW (32.6 g/d in line LP, 38.0 g/d in line C and 43.4 g/d in line HP). In addition there was a significant negative regression of feed consumption per day on plumage score (-1.73 g). The adjustment for plumage score accounted for 60% of the difference between partial regressions on metabolic BW in line LP and HP. These results indicate that selection for feather pecking behavior has led to a change in egg production, egg quality and feed efficiency. The better feed efficiency in the low FP line resulted from a lower requirement for maintenance energy.
2006-02
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/7195/1/7195.pdf
Su, Guosheng; Kjaer, Jørgen B. and Sørensen, Poul (2006) Divergent selection on feather pecking behavior in laying hens has caused differences between lines in egg production, egg quality and feed efficiency. Poultry Science, 85, pp. 191-197.
oai:orgprints.org:7196
2010-04-12T07:32:29Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/7196/
A review of Poultry Breeding stock in the Nordic Countries
Sørensen, Poul
Danell, Brigitte
Brenøe, Ulrik
Tuiskula-Haavisto, Maria
Breeding and genetics
The poultry breeding is world wide concentrated in few and large breeding companies and none of them are situated in Nordic countries. Regarding egg laying stock the hybrids offered by these companies are primarily developed in order to produce in cage systems and although they are high producing stock they has some short comings when kept in free range systems in terms of inadequate behaviour, mislaying of eggs and sometimes high mortality.
The question of using cages for keeping hens has been a matter of much concern for many people and an animal welfare approaches has lead to regulations in individual countries as well as at the EEC level. In Sweden use of conventional cages was forbidden from 2002 and the EEC has given rules which declare that it will be forbidden to use conventional cages in any member state after 2012.
The breeding companies operating world wide has the attitude that Northern Europe is a comparatively small part of their market share and they are therefore not willing to put a lot of effort into a breeding programme focussing particularly on free range productivity of laying hens. So far they have market hybrids they claim has a better adaptability to free range condition, but they have not been particularly bred for this purpose, but is the results of trying some cross combinations with lines they already had in their gene bank.
In the light of this world wide developing in breeding with poultry it could be worth while to look if there should be gene materials hidden in the Nordic countries that has qualities in terms of being better genetic adapted to free range production. The description of what was found indicates that three two-way crosses found in respectively: Denmark, Sweden and Norway seems to fulfil the requirement that they are either genetically adapted to free range, produce on protein weak food and has a satisfying behaviour and finally has a reasonable productivity. It is not clear if all of the three crosses are good enough on all four criteria. In addition there are some breeds/strains under the gene conservation programme that might be of interest in crosses as they seems to have some production potential on top of being bred for adaptability for free range conditions.
To get a better understanding of the potential of Nordic breeding material as back ground for laying hens in free range systems a higher level of knowledge it is needed in order to recommend this breeding material.
2004
Report
NonPeerReviewed
rtf
en
/id/eprint/7196/1/7196.rtf
Sørensen, Poul; Danell, Brigitte; Brenøe, Ulrik and Tuiskula-Haavisto, Maria (2004) A review of Poultry Breeding stock in the Nordic Countries. Nordisk Genbank Husdyr. Nordisk Genbank Husdyr .
oai:orgprints.org:7198
2010-04-12T07:32:30Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/7198/
Tendens til forskel i fjerpilning og brug af udeareal blandt afstamninger af høns
Sørensen, Poul
Breeding and genetics
Ingen blandt otte afstamninger af høns udskilte sig tydeligt som den bedste i studier af fjerpilning og anvendelse af udearealer under økologiske forhold. Dog var der tendens til at nogle afstamninger kunne klassificeres som dårligere og andre som bedre.
2005-12
Journal paper
NonPeerReviewed
rtf
en
/id/eprint/7198/1/7198.rtf
Sørensen, Poul (2005) Tendens til forskel i fjerpilning og brug af udeareal blandt afstamninger af høns. [Tendency to difference in feather pecking and use of filds among breeds of laying hens.] FØJOenyt.
oai:orgprints.org:7267
2009-08-20T14:30:25Z
7375626A656374733D656E7669726F6E6D656E74
7375626A656374733D326661726D696E67:376275696C64696E6773
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/7267/
Ekogris - ett tvärvetenskapligt forskningsprogram inom ekologisk svinproduktion
Environmental aspects
Buildings and machinery
Pigs
Health and welfare
Breeding and genetics
Feeding and growth
Syftet med programmet är att förbättra förutsättningarna för ekologisk grisköttproduktion genom följande delstudier: 1. Bra djur i ekologisk produktion · Samspel mellan grisarnas genotyp och ekologisk miljö · Reproduktion och modersegenskaper i ekologisk produktion 2. Näringsförsörjning, hälsa och köttkvalitet i ekologisk grisköttsproduktion · Hemmaproducerade foderresurser · Protein- och aminosyraförsörjning · Värdering av olika grovfoders betydelse för produktion och beteende · Hälsoaspekter · Köttkvalitet 3. Tillgång till jord och tarmflorans betydelse för hälsa och upptag av vitaminer och mineraler 4. Ekologiska inhysningsformer för slaktsvin - effekter på djur, skötare, miljö och ekonomi · Konstruktion och skötsel av olika inhysningsalternativ och preliminära funktionsstudier · Jämförande studier av inhysningssystem Bearbetning av resultat och erfarenheter kommer att göras tillsammans med en referensgrupp av ekologiska uppfödare och rådgivare.
Project description
NonPeerReviewed
{Project} Ekogris - ett tvärvetenskapligt forskningsprogram inom ekologisk svinproduktion. [Ecoswine - an interdisciplinary research programme within organic pig production.] Runs 2002 - 2004. Project Leader(s): Andersson, Kjell, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU .
oai:orgprints.org:7387
2010-04-12T07:32:37Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/7387/
Genotype Environment Interaction between Organic and Conventional Dairy Production
Nauta, MSc W.J.
Brascamp, Prof. E.W.
Veerkamp, Dr. R.F.
Bovenhuis, Dr. H.
Breeding and genetics
Abstract – Due to genotype by environment interaction (GxE), conventional bulls might not be suitable for organic production circumstances. Therefore, lactation records from Holstein cows on organic and conventional farms were used to estimate the magnitude of GxE between organic and conventional production circumstances. GxE was quantified by estimating the genetic correlations between production traits in both environments. Genetic correlations for milk and protein yield were between 0.71 and 0.80 and found to be significantly different from unity. For fat yield the correlations were close to 0.90 and not significantly different from unity. It can be concluded that breeding values for yield traits should be adapted to organic production so that the production level of cows fits better to the organic environment resulting in healthier dairy cows.
2006
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
other
en
/id/eprint/7387/1/GxEorganic.doc
Nauta, MSc W.J.; Brascamp, Prof. E.W.; Veerkamp, Dr. R.F. and Bovenhuis, Dr. H. (2006) Genotype Environment Interaction between Organic and Conventional Dairy Production. Poster at: Joint Organic Congress, Odense, Denmark, May 30-31, 2006.
oai:orgprints.org:7506
2010-04-12T07:32:44Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/7506/
Breeding in organic farming: different strategies, different demands.
Nauta, Msc. W.J.
Saatkamp, Dr. H.
Baars, Dr. T.
Roep, Dr. D.
Breeding and genetics
Abstract – Due to regulations organic farming is sub-jected to a different regime then conventional farm-ing. This results in different environments for ani-mals. The question is whether one overall breeding goal is sufficient to cover all different demands of organic farmers. A survey among 132 Dutch organic dairy farmers revealed that 55% of the farmers are specialized in milk production and 45% is running a multi-functional farm. The specialized milk production farms were significantly more intensive in farming compared to the multifunctional farms. Farmers from both strategies were also asked to value different breeding aspects of animals. In general farmers val-ued different aspects more or less the same: they wanted a robust, long living cow, with good udder health and fertility. However, farmers wanted to achieve this goal in many different ways. From farm-ers specialized in milk production, 29% used pure bred Holstein cows while 51 % chose for cross breed-ing with more robust breeds. Also 57% of the multi-functional farms chose for cross breeding, but an-other 30% chose for native Dutch breeds. These dif-ference in the use and crossing of different breeds questions the overall breeding goal. It is important to know why farmers opt for different breeds, pure or crossing. We developed some hypothesis on this, to stimulate further discussion and research
2006
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
other
en
/id/eprint/7506/1/OrganicbreedNauta.doc
Nauta, Msc. W.J.; Saatkamp, Dr. H.; Baars, Dr. T. and Roep, Dr. D. (2006) Breeding in organic farming: different strategies, different demands. Paper at: Joint Organic Congress, Odense, Denmark, May 30-31, 2006.
oai:orgprints.org:7683
2010-04-12T07:32:50Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D34706C616E74:37706C616E746272656564
7375626A656374733D316F7267616E696373:6F7267616E6963732D636F756E7472696573:6F7267616E6963732D636F756E74726965732D6765726D616E79
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D37666F6F64:327365637572697479
7375626A656374733D34706C616E74:38706C616E746865616C7468
7375626A656374733D37666F6F64:356D61726B657473
74797065733D70726F63656564696E6773
https://orgprints.org/id/eprint/7683/
Tagungsreader: Statusseminar "Das Neuste aus der Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006"
Breeding, genetics and propagation
Germany
Sheep and goats
Health and welfare
Breeding and genetics
Food security, food quality and human health
Crop health, quality, protection
Markets and trade
INHALTSVERZEICHNIS:
.
VORWORT
Gerold Rahmann und Rainer Oppermann (FAL-OEL): Ökolandbau und Biomärkte 2005
.
BODEN/PFLANZE
Corinna Rüfer (BFEL-KA): Sekundäre Pflanzenstoffe in ökologisch und konventionell angebautem Gemüse und Obst.
Rita Grosch (IGZ): Selektion von Antagonisten gegen Rhizoctonia solani.
Uta Schnock (BSA): Wertprüfungen für den Ökolandbau der Arten Winterweichweizen, Sommergerste und Kartoffel.
Bärbel Jansen (BfR): Potentielle Allergenität von konventionell versus ökologisch produziertem Gemüse.
Stefan Kühne (BBA): Feldversuche der Biologischen Bundesanstalt für Land- und Forstwirtschaft zum Pflanzenschutz im Ökologischen Landbau.
Ulrich Darsow (BAZ): Prebreeding auf Phytophthora-Resistenz der Kartoffel - Ergebnisse eines Langzeitprojekts und Aussichten für den Ökologischen Landbau
.
TIER
Kerstin Barth (FAL): Aufzucht von Schaf- und Ziegenlämmern: arteigene oder artfremde natürliche Milch?
Joachim Molkentin (BFEL-KI) Untersuchungen zur analytischen Unterscheidung ökologisch und konventionell erzeugter Milch.
Matthias Moje (BFEL-Kulmbach): Erfassung des Gesundheitsstatus von Schweinen und Rindern aus ökologischer sowie konventioneller Produktion anhand differenzierter klinischer und pathologisch-anatomischer Befunde am Schlachthof.
Henrike Glawatz (FBN): Versuchsplanung zum Vergleich von Legehybridherkünften unter den Bedingungen des ökologischen Landbaus.
.
MENSCH
Heinz Wendt (FAL): Mögliche Auswirkungen einer weltweiten Zollfreiheit für Ökoprodukte auf den deutschen Ökomarkt
Katrin Zander (FAL): Entwicklung des ökologischen Landbaus in Osteuropa
Senatsarbeitsgruppe Ökologischer Landbau
Rahmann, Gerold
2006
Proceedings
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/7683/1/7683-rahmann-g-2006-Statusseminar.pdf
Rahmann, Gerold (Ed.) (2006) Tagungsreader: Statusseminar "Das Neuste aus der Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2006". [Proceedings of the Seminar: "Recent results of state funded research on organic farming 2006".] Senatsarbeitsgruppe Ökologischer Landbau. Proceedings of Statusseminar der Ressortforschungseinrichtungen des BMVEL, Braunschweig, 02.03.2006. [Unpublished]
oai:orgprints.org:7729
2010-04-12T07:32:52Z
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D326661726D696E67
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D70726F6A656374
https://orgprints.org/id/eprint/7729/
Ekologisk slaktkyckling på hemmaproducerat foder och bete efter nöt
Poultry
Farming Systems
Health and welfare
Breeding and genetics
Trots att konventionell kycklinguppfödning idag på många håll inte är överensstämmande med idéerna bakom ekologisk djurhållning (t.ex. benproblem och cikulationsrubbningar, preventiv medicinering, ingredienser till foderrationen och året-runt uppfödning inomhus), finns det fortfarande knappast någon ekologisk kycklinguppfödning i Sverige. Projektet syftar till att bidra till att utveckla ett ekologisk system för svensk kycklinguppfödning. Områden som behandlas är:
- Komposition av ett hemmaproducerat foder, inkl. experiment med konservering av proteinkällor som mjölk eller ägg som kycklingfoder.
- Test av långsamväxande raser.
- Kycklingarnas effekt på betet.
- Betets potentiella bidrag till kycklingarnas näringsförsörjning.
Fältstudier görs under sommaren, då kycklingarna hålls i flyttbara burar på betet, som beskrivits av den nordamerikanske bonden Salatin. Den teoretiska bakgrunden är ett blandat odlingssytem med djur där samspelet mellan delarna ses som en potential för att höja efektiviteten i utnyttjandet av lokala resurser. Arbetet kommer att rapporteras i en doktorsavhandling.
Project description
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/7729/1/Organic_Briolers.pdf
{Project} Ekologisk slaktkyckling på hemmaproducerat foder och bete efter nöt. [Organic Broilers in Floorless Pens on Pasture.] Runs 2000 - 2004. Project Leader(s): Bassler, Arnd, Swedish University of Agricultural Sciences, SLU .
oai:orgprints.org:8104
2010-04-12T07:33:09Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D6B6E6F776C65646765:39656475636174696F6E:357472616E73666572
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/8104/
Effect of breed suitability, system design and management on welfare & performance in traditional & organic poultrymeat (OF0153)
Gordon, Mrs Sue
Poultry
Technology transfer
Breeding and genetics
Background
Over the past fifty years broiler production accounted for almost all of the meat chickens produced in the UK. As a result, only broiler hybrids were available for use by UK producers, and these were not thought to be suited for use in some extensive production systems. This meant that when consumer demand for extensively produced chicken meat increased in the late 1990s producers were unable to quickly identify and source the most suitable hybrids for UK conditions. Furthermore, systems of extensive production were still being developed, and little was known about design and management factors affecting range usage.
Project OF0153 aimed to characterise breed suitability for extensive production (free-range, traditional free-range and organic production) and to assess the contribution of management and system design on bird performance, range usage and animal welfare parametres.
Objectives
1. To characterise performance, behaviour and meat yields in several hybrids by permitting the genotypes to express themselves under non-limiting conditions, and when fed either presumed non-limiting rations or Label Rouge rations.
2. To establish the interactive effects of breed and post brooding temperature on performance, meat yields and the insulative value of feather cover.
3. To examine the effect of range design on performance, bird well-being and range usage when grown in winter months.
4. To examine the effects of brooding facility and range design on performance, bird well-being and range usage when grown in summer months.
5. To characterise bird movement within a standard controlled environment house and a free-range house.
6. To examine the interactive effects of brooding facility and feed and water provision on mortality and performance of free-range ISA 657 birds.
7. To examine the effects of early nutrient intake on mortality and performance of ISA 657 chicks brooded in free-range facilities.
The work was done in three phases.
Phase 1 characterised, across a wide range of breeds, suitability for use in extensive production systems and concluded that it is possible to choose breeds suitable for extensive production systems.
Phase 2 examined the effects of system design and management on range usage and bird performance. Early access to pasture increased range usage, and natural shelter in the form of a conifer wig-wam was attractive to the birds and well used. Brooding in the low-tech free-range facilities was extremely labour intensive and sometimes resulted in higher mortality than when brooding was done in a controlled environment facility. Brooding mortality in the free-range facilities was due to difficulties in achieving an appropriate thermal environment at all times of the day and night.
Phase 3 comprised two studies. Study 6 examined the effects of brooder facility, and feed and water provision during early life on mortality and performance to 81 days of age. In a factorial design, chicks were brooded in the climatic house or free-range facilities, and allowed standard or generous feed and water provision. Study 7 examined the effects of early nutrient intake on mortality and performance and in this study chicks were brooded only in the free-range facilities.
Implications of findings, future work and policy relevance
The research characterised the relative merits of varying breed, management and rearing options, for extrapolation to a range of extensive poultry production systems. Producers may choose from the wide range of hybrids available, those that best suit their production system, in terms of live weight at slaughter, meat conformation and behaviour.
There is a more substantial and detailed executive summary at the start of the attached main report.
2002
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/8104/1/OF0153_2552_FRP.pdf
Gordon, Mrs Sue (2002) Effect of breed suitability, system design and management on welfare & performance in traditional & organic poultrymeat (OF0153). ADAS Consulting Ltd , Gleadthorpe.
oai:orgprints.org:8299
2010-04-12T07:33:18Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/8299/
Fertility and fertility management in thirteen well-established organic dairy herds in the UK
Hovi, Malla
Taylor, Nick
Hanks, James
Roderick, Stephen
Dairy cattle
Production systems
Breeding and genetics
This report was presented at the UK Organic Research 2002 Conference of the Colloquium of Organic Researchers (COR).
Milk production and breeding records from thirteen organic dairy herds were collected between January 1997 and December 1999. Mean lactation yields in the herds ranged from 5127 kg to 7031 kg. Whilst seasonality of calving varied widely between herds, a majority of them (6/13) were autumn calving. Mean calving to first service interval was 80 days (range 68 to 97), and mean calving interval was 385 days (range 370 to 413). The mean number of services per conception was 2.3 (range 1.6 to 3.1). Overall culling rates and culling rates for fertility related problems were at 15.8% and 5.4%, respectively. A preliminary study of selected breeding periods of cows that had a subsequent calving revealed no significant differences in calving interval between high or low yielding cows or between cows with different calving month or parity
Organic Centre Wales, Institute of Rural Studies, University of Wales Aberystwyth
Powell, Jane
et al.
2002
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/8299/1/hovi_Fertility_management_dairy_herds.pdf
Hovi, Malla; Taylor, Nick; Hanks, James and Roderick, Stephen (2002) Fertility and fertility management in thirteen well-established organic dairy herds in the UK. In: Powell, Jane and et al. (Eds.) Proceedings of the UK Organic Research 2002 Conference, Organic Centre Wales, Institute of Rural Studies, University of Wales Aberystwyth, pp. 189-194.
oai:orgprints.org:8354
2021-08-03T11:36:21Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/8354/
Biozucht soll dem Standort gerecht werden
Zeltner, Esther
Breeding and genetics
Wer Biozucht betreibt, züchtet auch standortgerecht. In der Theorie ist dieses Ziel den meisten klar, doch in der Praxis züchten viele Biomilchviehhalter nach wie vor auf milchbetonte Tiere, auch wenn sie gar nicht zum Hof passen. Nach den Gründen suchte ein Seminar für biologische Braunviehzucht am Plantahof.
2006
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/8354/1/zeltner_2006-bioaktuell106_19.pdf
Zeltner, Esther (2006) Biozucht soll dem Standort gerecht werden. Bioaktuell (1/06), p. 19.
oai:orgprints.org:8355
2021-08-03T11:37:02Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/8355/
La sélection bio doit s’adapter aux conditions locales
Zeltner, Esther
Breeding and genetics
Qui dit sélection bio dit sélection adaptée aux conditions locales. En théorie, cet objectif est clair pour la plupart, mais, en pratique, de nombreux éleveurs de vaches laitières continuent de sélectionner des bêtes typiquement laitières – même si elles ne sont pas du tout adaptées à la ferme. Un séminaire sur la sélection biologique de la Race Brune organisé au Plantahof s’est penché sur la question.
2006
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/8355/1/zeltner_2006-bioactualites106_17.pdf
Zeltner, Esther (2006) La sélection bio doit s’adapter aux conditions locales. Bioactualités (1/06), p. 17.
oai:orgprints.org:8414
2010-08-18T12:13:14Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D656E7669726F6E6D656E74:3762696F646976657273697479
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/8414/
Conservation of livestock genetic resources by targeted on-farm management: a case study of Hinterwälder Cattle in the Southern Black Forest
Wanke, Diethild
Boehncke, Engelhard
Biodiversity and ecosystem services
Animal husbandry
Breeding and genetics
This report was presented at the UK Organic Research 2002 Conference. All EU countries are obliged to conserve livestock genetic resources (UN Convention on Biological Diversity, Rio, 1992). In-situ conservation is regarded as the most favourable approach. For rare and endangered livestock breeds extensive and organic farming systems seem appropriate. Council Regulation (EC) No 1804/1999 on organic farming recommends keeping indigenous breeds and strains that have adapted to local conditions. This project analyses the current situation and develops future scenarios for Hinterwälder farms. Aspects of farm structure, housing system, marketing concept, farm viability as well as environmental services and social factors were analysed in an interdisciplinary approach. Here, we summarise the analysis and concentrate on “Conversion to organic farming“ as one option. More than 30 % of Hinterwälder farms produce to EU organic standard, and a further 60 % could easily convert as they already fulfil the criteria for extensification grants. But most farms cannot achieve sufficient prices even for organic products. Moreover, investment in animal housing would be required to meet the organic standard. Enhancing farm viability is essential for conservation of Hinterwälder cattle, but many of the social and environmental services are beyond the reach of the market mechanism. Policy makers in particular are asked therefore to take a much wider interpretation of farming and the countryside.
Organic Centre Wales, Institute of Rural Studies, University of Wales Aberystwyth
Powell, Jane
et al.
2002
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/8414/1/wanke_boehncke_livestock_genetic_resources.pdf
Wanke, Diethild and Boehncke, Engelhard (2002) Conservation of livestock genetic resources by targeted on-farm management: a case study of Hinterwälder Cattle in the Southern Black Forest. In: Powell, Jane and et al. (Eds.) Proceedings of the UK Organic Research 2002 Conference, Organic Centre Wales, Institute of Rural Studies, University of Wales Aberystwyth, pp. 237-242.
oai:orgprints.org:8948
2010-04-12T07:33:52Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/8948/
Künstliche Besamung von Ziegen
Koopmann, Regine
Fischer, Peter
Sheep and goats
Breeding and genetics
Anders als bei Rindern und Schweinen ist die künstliche Besamung (KB) in der deutschen Ziegenzucht bislang ein kaum übliches Verfahren. Hauptursachen dafür sind der Umfang und die Strukturen der Zuchtpopulationen sowie die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für die Züchter. Andere Länder wie Frankreich, Schweiz, Spanien oder auch Schweden zeigen jedoch, dass durch konsequente Besamungszucht der züchterische Fortschritt erheblich gesteigert werden kann. Durch den Spermaeinsatz verschiedener Vatertiere kann wirksam der Inzuchtproblematik im Bestand begegnet werden. Gerade Halter kleinerer Bestände können so ohne eigenen Bock, dessen Geruchsbelästigung nicht zu unterschätzen ist, ihre Herde optimal reproduzieren. Ein genauso wichtiges Argument für die künstliche Besamung bei Ziege und Schaf ist die Gesunderhaltung der Herde. Zugekaufte Zuchttiere bergen immer das Risiko, Krankheitserreger einzuschleppen. Mit der beste Sicherheit gegen das Einschleppen resistenter Parasiten. Im anderen Fall müssen alle Zukaufstiere, wie z.B. Böcke, sofort wirksam behandelt werden (vollausdosiertes Präparat aus der Gruppe der Makrozyklischen Laktone und danach noch ein Levamisole-Präparat) und über mindestens drei Wochen aufgestallt bleiben. Erst nachdem wiederholte Kotproben negativ verlaufen sind, kann man relativ sicher sein, dass keine Endoparasiten eingeschleppt werden.
Bioland Verlag GmbH
2005
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/8948/1/bioland_Ziegen_AI.pdf
Koopmann, Regine and Fischer, Peter (2005) Künstliche Besamung von Ziegen. [Artificial insimination of goats.] Bioland (06), pp. 14-15.
oai:orgprints.org:9000
2010-04-12T07:33:55Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9000/
Der Beitrag der österreichischen Biobauern zur Erhaltung der
alten, seltenen Nutztierrassen
Fischerleitner, Franz
Berger, Beate
Atteneder, Veronika
Breeding and genetics
The Austrian gene conservation programme for rare breeds from 2001 to 2006 re-sulted in increasing numbers of participating farms as well as increasing numbers of animals. On the whole the programme was readily accepted and successfully realized by the farmers. The percentage of participating organic farms lies with 41% signifi-cantly above the average as only 10% of all farms are organic farms. Further the number of breeding animals in the gene conservation programme proves the en-gagement of the farmers. On organic farms 11,804 animals (44%) are in use against 15,126 animals (56%) on conventional farms in 2006. However with 6.4 animals/farm the average number of animals per organic farm is a little higher than on commercial farms (5.6 animals/farm). 9% of Austrian livestock against 44% of the rare breeds are kept on organic farms. From 2001 to 2006 there was an increase of rare breed ani-mals inorganic far ms from 28 to 44%.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9000/1/9000_Fischerleitner_Poster.pdf
Fischerleitner, Franz; Berger, Beate and Atteneder, Veronika (2007) Der Beitrag der österreichischen Biobauern zur Erhaltung der alten, seltenen Nutztierrassen. [The contribution of Austrian organic farmers to the conservation of rare tradi-tional breeds.] Poster at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9232
2010-04-12T07:34:07Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3362656566
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9232/
Untersuchungen zur Eignung von Fleckviehbullen mit unterschiedlichem genetischen Milchleistungspotential für ökologisch wirtschaftende Milchviehbetriebe
Gerber, Antonia
Krogmeier, Dieter
Breeding and genetics
Beef cattle
The present study examines milk yield traits and functional traits of Simmental dairy cows in organized biological dairy herds in Bavaria. Data from 3588 daughters of 239 bulls born from 1993-1994 were classified by relative breeding values for milk yield (MW) of sire (groups with low, average and high genetic potential for milk yield).
Milk, fat and protein yield in first and second lactation increased by 9-13% from low to high genetic merit group. No significant negative effects on fertility, calving ease and somatic cell count with increasing milk yield were observed.
Genetic correlations between milk yield traits on organic and conventional farms were about or above rg = 0,90, not indicating any serious genotype by environment interac-tion. Nevertheless further selection for milk yield may cause problems with increasing production level and studies on genotype by environment interaction should be im-plemented on a regular basis.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9232/1/9232_Gerber_Vortrag.pdf
Gerber, Antonia and Krogmeier, Dieter (2007) Untersuchungen zur Eignung von Fleckviehbullen mit unterschiedlichem genetischen Milchleistungspotential für ökologisch wirtschaftende Milchviehbetriebe. [Investigations on the suitability of simmental bulls of different genetic potential for milk yield for organic dairy farms.] Paper at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9244
2010-04-12T07:34:07Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D33616E696D616C:3366656564696E67
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9244/
„Weiße Braunleger“ – Sind diese neuen TMA-toleranten Legehennen-Hybriden für den Ökolandbau geeignet?
Rahmann, Gerold
Holle, Romana
Poultry
Breeding and genetics
Feeding and growth
Rape cake can be a good source of high protein for laying hens. Consumers in Ger-many prefer brown organic eggs and pay a higher price than for white eggs. Brown eggs are produced from hybrids which can have a genetic deficit for digesting Sinap-ine – a glucosinolate in rape cake - and produce “fish-eggs”. Rape cake has to be treated at a high temperature to destroy the glucosinolate, but this treatment is expen-sive. A new hybrid hen– Lohmann Silver TMAfrei – has no genetic deficit and still produces brown eggs. In a feeding experiment in 2004 and 2005, this hybrid showed comparable production and performance results to TETRA SL (typical organic hybrid) and LSL (white egg producer). The breed is suitable for use should feed stuffs with high glucosinolate contents be used.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/9244/1/9244_Rahmann_Vortrag.pdf
Rahmann, Gerold and Holle, Romana (2007) „Weiße Braunleger“ – Sind diese neuen TMA-toleranten Legehennen-Hybriden für den Ökolandbau geeignet? [”White Brown-layers” – Are these new TMA-tolerant layer-hybrids are suitable for organic egg production?] Paper at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9254
2021-08-03T09:23:43Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:316461697279
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6F74686572
https://orgprints.org/id/eprint/9254/
Einschätzungsbogen für eine standortgerechte Milchviehzucht
Spengler Neff, Anet
Dairy cattle
Health and welfare
Breeding and genetics
Um den Einstieg in die standortgerechte Zucht zu erleichtern, hat das FiBL ein neues Hilfsmittel entwickelt. Zentraler Bestandteil der CD ist der Einschätzungsbogen in Excel mit dem Fragebogen zum Betrieb und zur Herde. Das 20-seitige Booklet führt in das Thema ein, hilft die Fragen zu beantworten und die Auswertung zu beurteilen und stellt Beispiele vor.
2006
Other
NonPeerReviewed
coverimage
de
/id/eprint/9254/1/l_1411.jpeg
application/pdf
de
/id/eprint/9254/2/cd-1411-milchviehzucht.pdf
Spengler Neff, Anet (2006) Einschätzungsbogen für eine standortgerechte Milchviehzucht. [Estimating Tool for Site related Breeding of Dairy Cows.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL), Frick, Schweiz .
oai:orgprints.org:9308
2010-04-12T07:34:10Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9308/
Do endangered sheep breeds have an advantage in organic farming?
Rahmann, Gerold
Sheep and goats
Breeding and genetics
Endangered breeds are not compulsory for organic farming, but adapted and local breeds are considered suitable for Organic Farming. In the year 2001, 240 ewes of six different breeds were introduced on the experimental farm of the Institute of Organic Farming in Trenthorst. Two were high yielding breeds, four older endangered German breeds. The whole herd was kept in one herd in a low input – low output system, comparable to agri-environmental schemes. The scientific programme was to follow the herd’s development in terms of health status, growth rate and product qualities.
After three lambing seasons, no real advantages could be found for the old breeds. Nevertheless, high yielding and old breeds did not show big differences in production and health performance. The result is, that even in low intensive organic farming systems, old and endangered breeds need financial support to be competitive with high yielding breeds.
AAB Office, Warwick, UK
Atkinson, Chris
Younie, David
2006
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/9308/1/AAB06_Endangered_breeds.pdf
Rahmann, Gerold (2006) Do endangered sheep breeds have an advantage in organic farming? In: Atkinson, Chris and Younie, David (Eds.) What will organic farming deliver?, AAB Office, Warwick, UK, Aspects of Applied Biology, no. 79, pp. 247-252.
oai:orgprints.org:9343
2010-04-12T07:34:11Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9343/
Die Mastleistung und Schlachtkörperqualität unterschiedlicher genetischer Schweineherkünfte in konventioneller und ökologischer Haltung
Werner, Daniela
Brandt, Horst
Quanz, Gerhard
Pigs
Breeding and genetics
A study was conducted to examine growth and carcass composition of genetically different pigs under conventional and organic conditions. The pig genotypes were Bundeshybridzuchtprogramm (BHZP), Schwäbisch Hällisches Schwein (SH), Angler Sattelschwein (AS), Piétrain x SH (PIxSH), Piétrain x AS (PIxAS), Piétrain x Deutsches Edelschwein (PIxDE) and Duroc x Deutsche Landrasse (DUxDL). A total number of 650 pigs were kept at two test stations. This paper presents results of the test station Neu-Ulrichstein where the genotypes BHZP, SH and PIxSH were tested. Growth and carcass chracteristics of 80 pigs per environment (conventional housing and feeding vs. organic housing and feeding) were analysed using a linear model including the fixed effects of sex, genotype, environment and the interaction of geno-type and environment. Genotype was found to have a significant influence on growth and carcass quality, whereas the BHZP-pigs had a higher daily gain, meat percentage and meat to fat ratio. The influence of the environment was significant for daily gain only, with pigs under conventional conditions gaining 110 g more than pigs under organic conditions. No statistically significant interactions between genotype and environment could be found for this part of the study. With exception of the feed con-version ratio under conventional conditions, the BHZP-pigs showed the best perform-ance and carcass quality in both environments when compared to the PIxSH- and SH- genotypes.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9343/1/9343_Werner_Vortrag.pdf
Werner, Daniela; Brandt, Horst and Quanz, Gerhard (2007) Die Mastleistung und Schlachtkörperqualität unterschiedlicher genetischer Schweineherkünfte in konventioneller und ökologischer Haltung. [Growth and carcass quality of genetically different pigs under conventional and organic conditions.] Paper at: z, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9349
2010-04-12T07:34:12Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
7375626A656374733D326661726D696E67:326661726D65636F6E
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9349/
Möglichkeiten der on-farm Erhaltung und Nischenvermarktung vom Aussterben bedrohter Nutztierrassen am Beispiel ‚Diepholzer Gans’ und
‚Bronzepute alten Schlags’
Kohlschütter, Niels
Zarin, Sarah Sakineh
Bellof, Gerhard
Schmidt, Eggert
Werner, Carsten
Mörlein, Daniel
Pahl, Hubert
Köpke, Ulrich
Poultry
Breeding and genetics
Farm economics
Suitable conservation strategies for endangered domesticated breeds hinge on the knowledge of their special traits and benefits. We compared the performance of en-dangered geese and turkey breeds with common hybrid breeds, and focussed on meat quality as a potential marketing factor for a cost efficient on-farm conservation strategy. The animals were reared under identical feeding and housing conditions. In comparison with the endangered breeds, the hybrid breeds of both species were heavier and showed a lower feed conversion ratio. The meat of the endangered goose breed showed a higher drip loss, while the meat of the endangered turkey breed had less cooking loss, a higher shear force, and was preferred in a sensory test. Differ-ences in body weight gain and meat quality between the two goose breeds were small. The endangered turkey breed had half the weight of the hybrids, but showed advantages in meat quality. The comparable body weight gain of both geese breeds is a promising aspect for future conservation strategies via marketing whereas the con-servation of the endangered turkey breed requires more cost intensive strategies.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9349/1/9349_Kohlsch%C3%BCtter_Poster.pdf
Kohlschütter, Niels; Zarin, Sarah Sakineh; Bellof, Gerhard; Schmidt, Eggert; Werner, Carsten; Mörlein, Daniel; Pahl, Hubert and Köpke, Ulrich (2007) Möglichkeiten der on-farm Erhaltung und Nischenvermarktung vom Aussterben bedrohter Nutztierrassen am Beispiel ‚Diepholzer Gans’ und ‚Bronzepute alten Schlags’. [Potential of on-farm conservation and niche marketing of endangered breeds - case study ‘Diepholzer Gans’ and ‘Bronzepute alten Schlags’.] Poster at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9430
2021-08-03T09:24:43Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9430/
Einführung eines Hilfsmittels zur Einschätzung der Standortgerechtheit der Milchviehzucht und -haltung auf ökologischen Betrieben
Spengler Neff, Anet
Klocke, Peter
Ivemeyer, Silvia
Bapst, Beat
Health and welfare
Breeding and genetics
In organic agriculture site related factors of animal environment can’t be changed to a great extend by using remedies like additional food, concentrates and medicines as it is common in conventional agriculture. Therefore site related environment factors have a great influence on the possibilities of dairy cow breeding and husbandry on an organic farm. Non site related animal breeding can elevate the risk of (metabolic) stress and diseases in cows. The goal of this project was to introduce a new tool for advisers and farmers to estimate and ameliorate the site relatedness of dairy cow breeding and husbandry. The tool should help to characterize and compare “farm types” and “dairy cow types” and to judge if they fit together or not. 12 site related factors concerning roughage production and animal husbandry were chosen to char-acterize “farm types” and 9 cow associated factors concerning milk production, dairy type, height and weight to characterize “dairy cow types”. All factors are scored from 1 to 4. Low scores for farm type factors represent a low flexibility of the farm (extensive environment, poor roughage quality). Low scores for cow type factors indicate a high flexibility (robustness, unpretentiousness) of the cow type. On farms with many low scored factors it is of advantage to have animals with many low scored factors as well (and vice versa). The tool is programmed in a work sheet application (Microsoft Ex-cel). It provides a report for the farm, which shows a graph with all the factors and the percentage of the highest possible scores of all factors of the farm type and the cow type, respectively. The similarity of those two percentage figures can be applied as a standard to judge site relatedness of animal breeding and husbandry. If the cow fac-tors are scored more than 5% higher than the farm factors site relatedness is as-sessed as “weak” and should be improved. If the cow factors are scored lower than the farm factors the potential of the farm for milk production is not fully utilized. An example of such a report is presented. First experiences with this tool on 19 organic farms showed coherence between site relatedness of dairy cow breeding and longev-ity of the animals. The estimating tool was developed for conditions in Switzerland. It can be adjusted for other countries and regions as well.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9430/1/9430_Spengler_Neef_Vortrag.pdf
Spengler Neff, Anet; Klocke, Peter; Ivemeyer, Silvia and Bapst, Beat (2007) Einführung eines Hilfsmittels zur Einschätzung der Standortgerechtheit der Milchviehzucht und -haltung auf ökologischen Betrieben. [Introduction of an estimating tool for site related husbandry and breeding of dairy cows.] Paper at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, u, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9530
2010-04-12T07:34:20Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9530/
Wachstum und Produktqualität verschiedener Schweineherkünfte aus ökologischer Haltung
Küster, Simone
Baulain, Ulrich
Henning, Martina
Brandt, Horst
Breeding and genetics
In order to investigate if there are differences between endangered or modern pig breeds concerning growth and product quality a total of ninety fattened pigs were housed and fed after the principles of the organic farming. During the fattening period the animals got regularly weight and measured alive with magnetic resonance tomo-graphy (MRT) in order to research tissue growth. After achieving a live weight of about 120 kilogram the pigs got slaughtered. After slaughtering the carcass quality was acquired, samples were taken for investigating the meat quality and one carcass side was measured again with the MRT. Results point out that differences exist between the breeds concerning the attributes of growth, carcass and meat quality.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9530/1/9530_K%C3%BCster_Poster.pdf
Küster, Simone; Baulain, Ulrich; Henning, Martina and Brandt, Horst (2007) Wachstum und Produktqualität verschiedener Schweineherkünfte aus ökologischer Haltung. [Growth and product quality of different pig breeds fattened according to the regulations of organic farming.] Poster at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9614
2021-10-27T11:44:35Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D6B6E6F776C65646765:397265736561726368
7375626A656374733D34706C616E74:37706C616E746272656564
7375626A656374733D6B6E6F776C65646765:397265736561726368:36636F6D6D756E69636174696F6E
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/9614/
Öko- und Gentechnikforschung. Nur ein gradueller Unterschied?
Niggli, Urs
Research methodology and philosophy
Breeding, genetics and propagation
Research communication and quality
Breeding and genetics
Ganzheitlich versus reduktionistisch - so plakativ lassen sich Öko- und Gentechnikforschung nicht charakterisieren. Die Öko-Landbauforschung ist nicht nur ganzheitlich und die molekularbiologische Forschung bis hin zur gentechnischen Veränderung von Organismen ist nicht nur reduktionistisch.
Stiftung Ökologie und Landbau
2006
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9614/1/Niggli-2006-OE%26L_140.pdf
Niggli, Urs (2006) Öko- und Gentechnikforschung. Nur ein gradueller Unterschied? Ökologie & Landbau, 140 (4/2006), pp. 28-29.
oai:orgprints.org:9843
2010-04-12T07:34:33Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:3770696773
7375626A656374733D656E7669726F6E6D656E74:3762696F646976657273697479
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9843/
Nachhaltige Schweinezucht mittels angepasster BLUP Zuchtwertschätzung am Beispiel des Schwäbisch-Hällischen Schweins
Bühler, Rudolf
Zimmer, Christoph
Pigs
Biodiversity and ecosystem services
Breeding and genetics
Nowadays the loss of species is still a problem. Sustaining the genetic potential, especially of old domestic breeds, is an urgent matter. Possibilities for protection of domestic species are discussed and evaluated. The research is based on the rare pig breed “Schwäbisch Hällisches Schwein” (SH). In three steps, a BLUP breeding method developed to sustain the SH in its uniqueness, enabling breeders to use the positive attributes of this pig in the meat market. Breeding, according to this model, maintains and selects positive attributes of the breed in accordance with the demand of the premium meat market, the conditions of organic or low- input farming on market opportunities. These positive attributes also create an added value for farmers. The breed can be sustained, because the farmers can refinance their work by earnings from the meat market. The model is applicable for other endangered pig breeds and also other species. The research shows a new way of protecting rare breeds, almost completely independent from governmental support.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/9843/1/9843_B%C3%BChler_Poster.pdf
Bühler, Rudolf and Zimmer, Christoph (2007) Nachhaltige Schweinezucht mittels angepasster BLUP Zuchtwertschätzung am Beispiel des Schwäbisch-Hällischen Schweins. [Sustainable pig breeding using a tailored BLUP-method – An example of the Schwaebisch Haellisches Schwein.] Poster at: Zwischen Tradition und Globalisierung - 9. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Universität Hohenheim, Stuttgart, Deutschland, 20.-23.03.2007.
oai:orgprints.org:9907
2020-10-27T09:58:06Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/9907/
Performance and reactivity in three Italian poultry breeds for organic production
Ferrante, V.
Baroli, D.
Marelli, S.P.
Cavalchini, L.G.
Health and welfare
Breeding and genetics
Organic rearing systems for poultry meat production, are greatly improving due to the increasing consumers interest for healthier and more natural food. The poor adaptability of commercial hybrids selected for intensive production systems lead to develop researches dealing with breed suitability for alternative productions. The aim of this study was to compare three Italian poultry breeds under the productive and the behavioural point of view in order to evaluate birds’ characteristics to predict adaptability in typical organic system rearing conditions. 76 pullets of 3 Italian breeds (Bianca Saluzzo BS, Bionda Piemontese BP e Valdarnese Bianca VB) were reared (pen, litter floor, by breeds) from hatching to 48 days. Every 2 days individual body weight and pen feed consumption were collected in order to evaluate daily weight gain and F.C. Emergency Test and Tonic Immobility test were performed on 20 animals per breed (day 35, day 47) in order to evaluate adaptation level and fearfulness. The data were analysed using GLM procedure (production), Anova Wilcoxon Test (behaviour). Under a productive point of view some breed differences have been recorded in weekly weight gains: significant weight differences have been shown in week 1, 4, 6 of age (P < 0.01; P<0.05). VB breed has shown a significant lighter weight gain. These results may indicate that this breed is a low growing breed and slaughtering age is high as requested by organic production. The BS and BP breeds are genetically closer and their growing curve faster.
TI duration was significantly higher in VB birds (P<0.05). Breed differences may be related to a genetic effect, being every environmental variable the same for the three breeds. In particular VB seems to maintain a stronger anti-predator response. Emergency Test results seem to confirm this interpretation: VB showed a lower time in exiting the box. This result may be due to a high degree of fear of this breed that induces it to escape from a new and potentially dangerous environment. This results is confirmed by the percentage of animals went out the box: in fact VB showed a higher percentage of animals escaped by the box (47.37% VB, 6.67% BP, 20% BS).
The results of this research suggest that every studied breed is suitable for alternative system poultry meat production because they showed a low growth rate well accepted for example by the organic producers. Moreover these breeds showed typical behavioral characteristics. In particular VB maintains the ancestral anti-predator behavior that could be very important in free-range facilities typical of organic systems.
Witkowski, A.
2005
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
Ferrante, V.; Baroli, D.; Marelli, S.P. and Cavalchini, L.G. (2005) Performance and reactivity in three Italian poultry breeds for organic production. In: Witkowski, A. (Ed.) Animal Science Papers and Reports, 23 (supple), pp. 223-229.
oai:orgprints.org:10247
2010-04-12T07:34:52Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:356D616C6C
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/10247/
Do endangered sheep breeds have an advantage in organic farming?
Rahmann, G
Sheep and goats
Health and welfare
Breeding and genetics
Endangered breeds are not compulsory for organic farming, but adapted and local breeds are considered suitable for Organic Farming. In the year 2001, 240 ewes of six different breeds were introduced on the experimental farm of the Institute of Organic Farming in Trenthorst. Two were high yielding breeds, four older endangered German breeds. The whole herd was kept in one herd in a low input – low output system, comparable to agrienvironmental schemes. The scientific programme was to follow the herd’s development in terms of health status, growth rate and product qualities.
After three lambing seasons, no real advantages could be found for the old breeds. Nevertheless, high yielding and old breeds did not show big differences in production and health performance. The result is, that even in low intensive organic farming systems, old and endangered breeds need financial support to be competitive with high yielding breeds.
Association of Applied Biologists
Atkinson, C
Ball, B
Davies, D H K
Rees, R
Russell, G
Stockdale, E A
Watson, C A
Walker, R
Younie, D
2006
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/10247/1/Do_endangered_sheep_breeds_have_an_advantage_in_organic_farming.pdf
Rahmann, G (2006) Do endangered sheep breeds have an advantage in organic farming? In: Atkinson, C; Ball, B; Davies, D H K; Rees, R; Russell, G; Stockdale, E A; Watson, C A; Walker, R and Younie, D (Eds.) Aspects of Applied Biology 79, What will organic farming deliver? COR 2006, Association of Applied Biologists, pp. 247-251.
oai:orgprints.org:10459
2021-08-03T09:25:37Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D7265706F7274
https://orgprints.org/id/eprint/10459/
Studien zur biologisch-dynamischen Rindviehzucht
Spengler Neff, Anet
Rist, Lukas
Rist, Michael
Health and welfare
Breeding and genetics
In den ersten beiden Kapiteln werden Grundlagen für die Züchtungsarbeit besprochen: Es muss mit der Vererbung erworbener, in der Potenz der Art liegender Eigenschaften gerechnet werden. Welche Eigenschaften vom Tier erworben werden können, hängt von der Eigenaktivität der Tierart in der Auseinandersetzung mit den waltenden Lebensbedingungen ab. Die dargelegte alternative Genanschauung ist Voraussetzung für das Verständnis des Vererbungsgeschehens und den richtigen Umgang damit in der Züchtung.
Die biologisch-dynamische Tierzucht soll möglichst artgemäß sein; d.h. es müssen zunächst Bedingungen im Haltungs-, Fütterung- und Betreuungsbereich geschaffen werden, die eine artgemäße Verkörperung der Tiere ermöglichen. Deshalb kann die biologisch-dynamische Zucht auch Bedingungszucht genannt werden. Diese Bedingungen werden im 3. Kapitel ausführlich besprochen mit Bezug auf den Landwirtschaftlichen Kurs von Rudolf Steiner. Zwei spezielle Abschnitte sind der Darstellung der Fütterung im Landwirtschaftlichen Kurs und der Bedeutung der Hörner beim Rindvieh gewidmet.
Das Vorgehen in der Züchtungsarbeit und die in der "Austauschrunde" der Rindviehzüchter entwickelte Stallkarte für Kühe als Hilfsmittel werden im 4. Kapitel besprochen.
Im letzten Kapitel werden die Reproduktionstechniken kritisch besprochen; daraus ergibt sich der Natursprung als einzige wesensgemäße Befruchtungsmethode für die biologisch-dynamische Rindviehzucht.
Spengler Neff, Anet (FiBL, FG Tierzucht und Tierhaltung)
1997
Report
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/10459/1/spegler_neff-etal-1997-Studien_zur_biologisch-dynamischen_Rindviehzucht.pdf
Spengler Neff, Anet; Rist, Lukas and Rist, Michael (editor): Spengler Neff, Anet (FiBL, FG Tierzucht und Tierhaltung) (Ed.) (1997) Studien zur biologisch-dynamischen Rindviehzucht. Johannes Kreyenbühl Akademie und Arbeitsgruppe Forschung des Vereins für biologisch-dynamische Landwirtschaft, Schweiz; CH-Reinach .
oai:orgprints.org:10547
2015-06-09T12:18:29Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6E65777361727469636C65
https://orgprints.org/id/eprint/10547/
Gibt es geeignete Legehybriden für die Öko-Haltung?
Holle, R.
Keppler, C.
Poultry
Health and welfare
Breeding and genetics
In einem Feldversuch wurden Eignungs- und Leistungstests an verschiedenen Legehybriden-Herkünften durchgeführt.
Wegen verstärkt auftretendem Federpicken bei ihren Legehennen initiierten schleswig-holsteinische Bio-Betriebe und der Ökoring Schleswig Holstein mit Unterstützung der Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz Berlin einen Eignungstest für verschiedene Legehennen-Herkünfte, um eine für den ökologischen Landbau geeignete Legehenne zu finden. Die Erfassung von Gefiederschäden, Eiqualität und die Ergebnisauswertung wurden in Zusammenarbeit mit dem HDLGN Tierzuchtzentrum Neu-Ulrichstein durchgeführt.
Stiftung Ökologie & Landbau
2003
Newspaper or magazine article
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/10547/1/legehy-S%C3%96L.pdf
Holle, R. and Keppler, C. (2003) Gibt es geeignete Legehybriden für die Öko-Haltung? Ökologie & Landbau, 2003 (4), pp. 21-22.
oai:orgprints.org:10549
2010-04-12T07:35:04Z
7374617475733D707562
7375626A656374733D33616E696D616C:31616E696D616C70726F64:39706F756C747279
7375626A656374733D33616E696D616C:37616E696D616C6865616C7468
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D6A6F75726E616C70
https://orgprints.org/id/eprint/10549/
Hochleistungsrassen optimal betreuen
Keppler, C.
Poultry
Health and welfare
Breeding and genetics
Heute werden zur Eiererzeugung aus wirtschaftlichen Gründen auch auf Öko-Betrieben fast ausschließlich Hybridherkünfte eingesetzt. Diese Hochleistungsrassen stellen hohe Anforderungen an den Halter und das Management, da die Haltungs- und Fütterungsbedingungen erheblich von denen der Käfighaltung abweichen, für die diese Herkünfte gezüchtet wurden.
Bioland Verlags GmbH
2002
Journal paper
NonPeerReviewed
application/pdf
de
/id/eprint/10549/1/hochleistungsrassen-biol.pdf
Keppler, C. (2002) Hochleistungsrassen optimal betreuen. Bioland (5), pp. 24-25.
oai:orgprints.org:10767
2011-05-19T10:50:40Z
7374617475733D756E707562
7375626A656374733D33616E696D616C
7375626A656374733D33616E696D616C:35616E696D616C6272656564
74797065733D636F6E666572656E63655F6974656D
https://orgprints.org/id/eprint/10767/
Flåttbåren sykdom hos sau
Grøva, Lise
Olesen, Ingrid
Stuen, Snorre
Steinshamn, Håvard
Animal husbandry
Breeding and genetics
Prosjektet "Improved welfare in sheep production – preventive measures, disease resistance and robustness related to tick-borne fever in sheep" er et 4-årig prosjekt som skal se på forebyggende tiltak mot flåttbåren sykdom og produksjonstap i norsk sauehold.
2007
Conference paper, poster, etc.
NonPeerReviewed
application/pdf
en
/id/eprint/10767/1/poster_Bioforsk_Husdyfm%C3%B8te2007_SWATICK_endelig_12022007.ppt
Grøva, Lise; Olesen, Ingrid; Stuen, Snorre and Steinshamn, Håvard (2007) Flåttbåren sykdom hos sau. [Tick-borne fever in sheep.] Poster at: Husdyrforsøksmøtet 2007, Thon Hotel Arena, Lillestrøm, Norway, 14.-15. February 2007. [Unpublished]
metadataPrefix%3Doai_dc%26offset%3D10768%26set%3D7375626A656374733D33616E696D616C%253A35616E696D616C6272656564