%T CRA - Istituto per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli:impianto pilota mobile per il congelamento rapido e la frigoconservazione.
%X L'impianto ? composto da un'attrezzatura per il congelamento rapido e la successiva conservazione a -30?C. Inoltre ? installata una cella di conservazione refrigerata a +4?C. Le attrezzature sono montate su autocarro Daily Iveco in modo che possano essere trasportate sul luogo di utilizzo. Le celle di conservazione a -30?C e a +4?C funzionano anche durante il viaggio in modo da assicurare la continuit? della catena del freddo.
%K freezing storage, mobile plant
%I CRA - IVTPA
%L orgprints8950