@misc{orgprints8941,
           title = {Ackerbohnen als Futterkomponente des \"okologischen Landbaus f\"ur Masth\"uhner-Elterntiere und verschiedene Mastbroilerherk\"unfte},
          author = {Hansj\"org Abel and Martina Gerken},
            year = {2004},
        keywords = {B?L, BOEL, FKZ 02OE622, Gefl?gel, F?tterung, Ackerbohnen, ?kologischer Landbau, Legeleistung, Bruteiqualit?t, Mastleistung, Schlachtleistung, Futterverwertung, broiler, faba bean, egg quality, vicin, convicin, soy-wheat mixture (control), physical condition},
             url = {http://orgprints.org/8941/},
        abstract = {Es wurden die Wirkungen ackerbohnenreicher F?tterung bei Hubbard ISA 57 Mastelterntieren und ihren Nachkommen sowie bei Mastbroilern der Herk?nfte ISA 657, ISA 957 und ISA Red JA auf die Legeleistung, Bruteiqualit?t, Mast- und Schlachtleistung, die Futterverwertung sowie auf morphophysiologische und histomorphometrische Kenngr??en der D?nndarmmucosa, der Leber und des Pankreas unter den Bedingungen des ?kologischen Landbaus untersucht.
Bei Mastelterntieren f?hrten Vicin-/convicinreiche Ackerbohnen (15% im Futter) gegen?ber vicin-/convicinarmen Ackerbohnen oder ackerbohnenfreier Kontrollf?tterung zu verminderten Eigewichten, Bruteiqualit?ten und Schlupfgewichten. Niedrigere Schlupfgewichte hatten zum Mastbeginn niedrigere Zunahmen der K?ken zur Folge, die jedoch bis zum Ende einer 12w?chigen Mastperiode ausgeglichen wurden und ohne Einfluss auf die Schlachtleistungen blieben. Bei langsam wachsenden Mastbroilern verschiedener genetischer Herkunft wirkten sich  Ackerbohnen (bis 30% im Futter) mit hohen oder niedrigen Gehalten an Vicin und/oder Tanninen nicht unterschiedlich auf die Futterakzeptanz sowie die Mast- und Schlachtleistungen aus. Histomorphometrische Messungen an der D?nndarmmucosa und histomorphologische Untersuchungen der Lebern zeigten keine pathologischen Ver?nderungen bei den Tieren, deuten jedoch darauf hin, dass die tannin- und vicin-/convicinreiche Ackerbohnensorte gegen?ber vicin-/convicin- bzw. tanninarmen Ackerbohnen eine geringere intermedi?re Energie- und N?hrstoffverf?gbarkeit f?r die Retention im Tierk?rper zur Folge hatte. 
Aufgrund der Ergebnisse k?nnen Mastelterntiere ohne Leistungseinbu?en mit deutlich h?heren als bislang empfohlenen Mengen an Ackerbohnen gef?ttert werden, sofern vicin /convicinarme Sorten Verwendung finden. Bei langsam wachsenden Mastbroilern sind im ?kologischen Landbau bis zu 30% Ackerbohnen im Futter problemlos einsetzbar.}
}