%A Hesse Nina
%A Krutzinna Christian
%A Rahmann Gerold
%J ?kologie und Landbau
%T Milchziegen auf Biobetrieben in Deutschland  [Dairy goat keeping in organic farming in Germany]
%X Die Geschichte der Milchziegenhaltung in Deutschland ist durch starke Gegens?tze sowohl in der Einstellung zum Tier Ziege, als auch in der Entwicklung der Ziegenbest?nde gepr?gt. W?hrend die Milchziege in fr?heren Zeiten allgemein gesch?tzt wurde, erhielt sie ca. ab dem 17. Jahrhundert unter anderem den Ruf als Waldsch?dling. Als ?Kuh des kleinen (armen) Mannes? werden nach dem ersten Weltkrieg rund 4,5 Mio. Milchziegen gehalten. Im Vergleich dazu hat die Milchziegenhaltung heute mit 125.000 Ziegen (Bundesstatistik 1998) nur geringe Bedeutung in Deutschland (zum Vergleich: Griechenland 5,9 Mio., Spanien 2,5 Mio., Italien 1,4 Mio., Frankreich 1,1 Mio., Portugal 0,8 Mio., Niederlande 0,13 Mio.; Zahlen f?r 1998). Unklar ist f?r die in Deutschland gehaltenen Ziegen welche Funktionen (Hobby, Einkommen, Therapie, Landschaftspflege) sie erf?llen und ob/wie sie genutzt werden (Milch, Fleisch, Faser). Sicher ist nur, dass die Milchgewinnung nur noch eine untergeordnete Rolle spielt. Sch?tzungen zufolge werden nur noch 20.000 Tiere gemolken, viele davon auf ?ko-Betrieben. 1998 wurden nach einer AG?L-Z?hlung rund 9.000 Ziegen auf ?kologischen Betrieben mit Verbandszugeh?rigkeit gehalten. Weitere 2.000 Ziegen werden auf Bio-Betrieben ohne Verbandzugeh?rigkeit (EU-Bio) vermutet. Mit rund 9% ist der Anteil der ?kologischen Ziegenhaltung an der gesamten Ziegenhaltung h?her als bei jeder anderen Tierart.
%N 124
%K Ziegen, Milchziegen, Erhebung, Ziegenk?se, Deckungsbeitrag, Landschaftspflege, ?kologische Milchziegenhaltung, Milchziegenbestand
%P 30-31
%V 4
%D 2002
%I Stiftung ?kologie und Landbau (SOEL)
%L orgprints872