%0 Generic
%A Beck, Alexander
%A Kretzschmar, Ursula
%A Schmid, Otto
%D 2006
%F orgprints:8656
%I Stiftung Ökologie und Landbau
%K Sozio-Ökonomie, Richtlinien, Verarbeitung, ökologische Landwirtschaft, Öko-Lebensmittel, ökologische Lebensmittelverarbeitung, Richtlinien, QLIF, processing
%N 2/2006
%P 41-43
%T Öko-Verarbeitung: Traditionell? Schonend? Umweltgerecht?
%U http://orgprints.org/8656/
%V 138
%X Über die Grundprinzipien der ökologischen Landwirtschaft findet ein breiter Diskurs in der Gesellschaft statt. Bei der Öko-Verarbeitung ist jedoch noch unklar, welche Prinzipien ihr zugrunde liegen. Ein EU-Projekt soll Leitlinien für Verarbeiter formulieren.