Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im VergleichThomasAlföldiauthorJoséGranadoauthorEdithKiefferauthorUrsulaKretschmarauthorMarionMorgnerauthorUrsNiggliauthorAlfredSchädeliauthorBernhardSpeiserauthorFrancoWeibelauthorGabrielaWyssauthorWandaSchmidtauthorGernotSchmidtauthorBio allein macht nicht gesünder. Aber Bioprodukte sind ein wichtiger Teil eines nachhaltigen und gesunden Ernährungsstils. Dieses Dossier bringt die Fakten zur Qualität von Bioprodukten und zeigt auf, worin sich Bioprodukte bezüglich Qualität und Sicherheit von nichtbiologischen Produkten unterscheiden. Food security, food quality and human health2006Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-FrickBook