849 1 archive 578 disk0/00/00/08/49 2003-08-29 2009-08-20 14:19:32 2009-08-20 14:19:32 journalp show 0 This paper presents the results of a comparative study done in spring 1999 in the two French and German regions of Languedoc-Roussillon and Bavaria. The analysis of the data collected by means of computer-assisted telephone interviewing among private households brings about differences in the two populations' attitudes and behaviours towards organic produce and regional food. For example, while consumption of organic food is more important in Bavaria, confidence in labels stating organic production seems to be much more widespread in the Languedoc-Roussillon. Applied food marketing should take these differences into account. de Dieser Artikel steht sowohl auf deutsch als auch auf französich zur Verfügung. de-uni-muenchen-ecoomical-sciences yes 0 http://www.agroonline.de/agrarwirtschaft/aktuell/beitraege/pages/showmsg.prl?params=recent%3D1%26type%3D2&id=114&currPage=&type=2 TRUE Sirieix Lucie Schaer Burkhard pub 5markets Vermarktung, regionale Unterschiede, Regionalvermarktung, Konsumenten, Verbraucher Stimmt die Angabe zum peer reviewed (das Dokument ist ein preprint; der entsprechende Zeitschriftenartikel ist peer reviewed). Der Beitrag stellt die Ergebnisse einer interkulturellen Vergleichsstudie vor, die im Frühjahr 1999 im Bundesland Bayern und in der südfranzösischen Region Languedoc-Roussillon durchgeführt wurde. Die durch computergestützte Telefoninterviews auf Ebene privater Haushalte gewonnenen Daten legen einige Unterschiede im Konsumentenverhalten und in den Einstellungen in Bezug auf Öko-Lebensmittel und Lebensmittel regionaler Herkunft offen. So ist beispielsweise der Konsum von Öko-Lebensmitteln in Bayern wesentlich bedeutender, obwohl das Image des Öko-Landbaus und seiner Produkte hier schlechter ist als in der südfranzösischen Vergleichsregion. Bei der Entwicklung und Umsetzung von Vermarktungs- und Marketingkonzepten sollten diese Unterschiede berücksichtigt werden. 2000-12 published Agrarwirtschaft 49 12 Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt/Main ALVENSLEBEN, R. V. UND D. GERTKEN (1993): Regionale Gütezeichen als Marketinginstrument bei Nahrungsmitteln, Agrarwirtschaft 42, 6, 247-251. BOCKLET, R. (1996): Presseerklärung zum Thema: Bayerisches Herkunftszeichen für Ökologische Erzeugnisse am 28.3.96 in München. COOK, I., P. CRANG UND M. THORPE (1998): Biographies and Geographies: Consumer Understandings of the Origins of Foods, British Food Journal, 100,3, 162-167. DUFLOS, C., G. HATCHUEL, A.-D. KOWALSKI UND J.-P. LOISEL (1998): Les opinions des Français sur la qualité et sur les risques sanitaires des produits alimentaires, Collection des Rapports n° 190, CREDOC, Paris. DUFOUR, A. UND J.-P. LOISEL (1996): Les opinions des Français sur l’environnement et sur la forêt , Collection des Rapports n° 174, Collection Etudes et Travaux n°12, CREDOC, Paris. FRICKE, A. (1996): Das Käuferverhalten bei Öko-Produkten. Frankfurt am Main. Prummer, S. (1994): Bestimmungsgründe der Nachfrage nach Produkten des ökologischen Landbaus in Bayern. Kiel. ROBERT-KRÉZIAK, D. (1998): Les motivations de la consommation verte: Une approche par les chaînages cognitifs , Thèse de doctorat en Sciences de Gestion, Université P. Mendès-France de Grenoble. SYLVANDER, B. (1998): Le marché des produits biologiques et la demande, INRA UREQUA, septembre, 27p. public 452-458 1633 1 849 1 application/pdf en public

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