@inproceedings{orgprints774,
          volume = {14},
          author = {Herwart B\"ohm and Thorsten Haase and Eberhard K\"olsch and Bernd Putz},
          series = {Mitteilungen der Gesellschaft f\"ur Pflanzenbauwissenschaften},
          editor = {Franz-Xaver Maidl and Wulf Diepenbrock},
           title = {Ertrag und Verarbeitungseignung von Kartoffeln aus \"okologischem Landbau},
       publisher = {Verlag Freisinger K\"unstlerpresse W. Bode},
            year = {2002},
         journal = {45. Jahrestagung vom 26. bis 28. September 2002 in Berlin: Kurzfassungen der Vortr\"age und Poster},
           pages = {86--87},
        keywords = {Verarbeitung, Verarbeitungseignung, Ertrag, Kartoffel},
             url = {http://orgprints.org/774/},
        abstract = {Eine Ausweitung des ?kologischen Landbaus setzt die Erschlie?ung neuer Absatzm?rkte voraus. Bei Kartoffeln bietet sich die Verarbeitung zu Pommes frites oder Chips an. Ausgehend von dem Wissensdefizit ?ber die Verarbeitungseignung von ?kologisch erzeugten Kartoffeln wurden Versuche mit ausgew?hlten Verarbeitungssorten von den Universit?ten Kiel und Kassel sowie der BAGKF in Detmold initiiert. Ziel der Untersuchungen war es, ausgew?hlte Sorten an unterschiedlichen Standorten auf ihre Anbaueignung im ?kologischen Landbau zu pr?fen, um erste Anbauempfehlungen und den weiteren Forschungsbedarf ableiten zu k?nnen.In den Jahren 2000 und 2001 wurde ein Sortiment von insgesamt 21 Sorten gepr?ft, wobei jeweils 13 Sorten eine Verarbeitungseignung zu Chips bzw. zu Pommes frites aufwiesen. Die Feldversuche wurden an den 3 ?kologisch bewirtschafteten Standorten Wulksfelde (Bioland-Betrieb, lS), Versuchsgut Lindhof (Universit?t Kiel, sL) und Dom?ne Frankenhausen (Universit?t Kassel, Ut3) angelegt. Die Qualit?tspr?fung auf die Verarbeitungseignung erfolgte an der BAGKF in Detmold im semitechnischen Ma?stab.Im Durchschnitt der zwei Untersuchungsjahre wurde bei den Sorten mit Chips-Eignung ein Ertragsniveau von 304 dt ha-1 erreicht, wobei eine deutliche, in beiden Jahren gleichgerichtete Standortdifferenzierung festzustellen war. Das niedrigste Ertragsniveau mit 221 dt ha-1 wies der Standort Lindhof auf, das h?chste der Standort Frankenhausen mit 378 dt ha-1. Von den gepr?ften Sorten der mittelfr?hen Reifegruppe wiesen die Sorten Agria und Marlen, von den gepr?ften Sorten der sp?ten Reifegruppe die Sorte Sonate die h?chsten Ertr?ge auf. Der TM-Gehalt betrug im Durchschnitt 24,8 % und lag somit ?ber dem f?r die Verarbeitung zu Chips geforderten TM-Gehalt von 22 % Die Qualit?tsbeurteilung zeigte deutliche Sortenreaktionen mit Chipsnoten von 4,8 (Delikat) bis 8,1 (Diana) Die besten Qualit?ten zeigten im Mittel der 3 Standorte die Sorten Diana, Marlen und Kolibri. Das Ertragsniveau der f?r die Verarbeitung zu Pommes frites geeigneten Sorten lag im Durchschnitt der Versuche bei 322 dt ha-1. Die h?chsten Ertr?ge erzielten die Sorten Agria und Marena; die Sorten Sonate und Beluga lagen ebenfalls ?ber dem Durchschnittsertrag. Die Qualit?tsbewertung nach dem ?Karlsruher Schema? zeigte im Vergleich zur Einstufung in der Beschreibenden Sortenliste mit Ausnahme der Sorten Delikat und Nora vergleichbare bzw. bessere Einstufungen als in der Sortenliste ausgewiesen.}
}