%T Tanniner i vallfodret f?r ?kad kv?veeffektivitet i ekologisk mj?lkproduktion
%X Kommande krav p? 100% ekologiskt foder inneb?r en stor utmaning f?r den ekologiska mj?lkproduktionen. Det g?ller speciellt proteinf?rs?rjningen, eftersom klimatet g?r att proteingr?dor som t.ex. sojab?nor eller solrosor inte kan odlas med framg?ng hos oss. En l?ngsiktig ekologisk produktion m?ste inneb?ra att foderf?rs?rjningen till ?verv?gande del ska vara baserad p? fodermedel fr?n n?romr?det. Import av ekologiska proteinfodermedel ?r inte l?ngsiktigt f?rsvarbar. En avg?rande faktor kommer h?r att vara m?jligheterna att utnyttja n?ringsrikt, hemmaodlat vallfoder.







Vallfoder med stort inslag av baljv?xter, r?d- och vitkl?ver samt lusern, ?r basen i de flesta foderstater p? ekologiska mj?lkg?rdar idag. Baljv?xternas luftkv?vefixering g?r att sk?rdarna blir goda utan hj?lp av mineralg?dsel. De har ocks? ett h?gt r?proteininneh?ll som borde kunna st? f?r det mesta av kornas proteinbehov.







Tyv?rr ?r det sv?rt att f? ett bra utnyttjande av baljv?xters r?protein hos idisslare, eftersom det i regel bryts ned mycket snabbt till ammoniak i v?mmen f?r att tas upp i blodet och uts?ndras med urinen. En l?ngsammare nedbrytning skulle g?ra att v?mnedbrutet protein till st?rre del skulle hinna byggas in i mikrobprotein och en st?rre del onedbrutet foderprotein skulle l?mna v?mmen och tas upp i tunntarmen. Vissa baljv?xter, som k?ringtand och esparsett, inneh?ller kondenserade tanniner som binder till proteiner och minskar proteinnedbrytningen i v?mmen. Protein-tannin-komplexet l?ses upp i det l?gre pH som finns i l?pmagen och proteinet kan absorberas i tunntarmen. Tanninhalten i svenskodlad k?ringtand ?r relativt l?g, men tidigare f?rs?k har visat att den ?r tillr?cklig f?r att minska proteinnedbrytningen in vitro.







M?ls?ttningen med projektet ?r att unders?ka om en foderstat med ensilage av svenskodlad k?ringtand kan f?rb?ttra mj?lkkors proteinf?rs?rjning och kv?veeffektivitet.







Blandvall med k?ringtand och rajgr?s respektive vitkl?ver och rajgr?s ensileras. 
%K lower ruminal degradation rate, larger proportion of undegraded feed protein, birdsfoot trefoil
%I Swedish University of Agricultural Sciences, SLU
%L orgprints7608