%T Mj?lkproduktion fr?n baljv?xtrikt vallfoder, rotfrukter och potatis
%X Ekologisk mj?lkproduktion baseras i h?g grad p? foder fr?n baljv?xtrika vallar. Vallfodrets protein ?r dock l?tt nedbrytbart i idisslarnas f?rmagar vilket kan leda till stora kv?vef?rluster via urinen till nackdel f?r milj?n. Foderstaten m?ste d?rf?r kompletteras med fodermedel som inneh?ller stor andel st?rkelse och socker. Med dessa kolhydrater f?r man en ?kad tillv?xt av mikrober i vommen och d?rigenom en st?rre syntes av mikrobprotein fr?n det nedbrutna foderproteinet. Som kolhydratk?lla anv?nder man i dagens mj?lkproduktion som regel spannm?l, som ju ocks? kan utnyttjas som r?vara f?r livsmedel. Syftet med detta projekt, som ing?r som en del i ett st?rre projekt, ?r att unders?ka m?jligheten att utnyttja alternativa kolhydratk?llor, framf?rallt rotfrukter och till viss del ?ven utsorterad potatis. Studierna sker dels med laborativa metoder och dels med mj?lkkor av vilka en del ?r f?rsedda med vomfistel. Kv?veutnyttjandet m?ts eller ber?knas genom att utnyttja s?v?l direkta som indirekta metoder. Resultaten fr?n projektet kommer att presenteras i en doktorsavhandling, i internationella tidskrifter och dessutom vid b?de internationella och nationella konferenser och seminarier.
%K alternative sources of carbohydrates, nitrogen utilisation, microbial protein, alternativa kolhydratk?llor, kv?veutnyttjande, mikrobprotein, vomfistel 
%I Swedish University of Agricultural Sciences, SLU
%L orgprints7268