Organic EprintsLutte contre Gloeosporium (album et perennans) des pommes biologiques Post-Recolte avec des produits oxidants et des eaux électrolytiques,et Pre-Recolte avec differents produits biologiques entre 2001-2004Franco P.WeibelauthorPriskaHahnauthorSusanneLieberauthorAndiHäseliauthorThomasAmslerauthorDanielZinggauthorDans la production biologiques des pommes les pertes post-récolte causées par Gloeospo-rium album et perennans peuvent atteindre, avec des variétés sensibles comme Pinova, Topaz ou GoldRush jusqu'à 80 %. Il est connue que la thermothérapie (plonger les pommes pendant 2-3 min. dans l’eau chaude de 50-52 deg.) peut supprimer bien le développement du pathogène relativement bien. Les désavantages de la thermothérapie sont sa consommation d’énergie significative, ses hautes coûts d’investissement et finalement que les dégât latentes de G. album prove-nant du champ deviennent visible peu de jours après le traitement ce qui pouvait dévaloriser jusqu’à 30 % de la récolte. Le but de nos études c’est de trouver des méthodes de lutte contre Gloeosporium album et perennans comme alternative à la thermothérapie. Dans nos essays sur plusieurs années avec les variétés Pinova et Topas ni les produits oxi-dants (Jet5, H2O2, Nitrit, thé vert, thé de prèle ) ni l’ozone mis à l’eau (froid, 17 deg.) ont ap-porté des résultats régulièrement satisfaisants (pas de différence comparé avec les pommes non traitées). Les pertes ont atteint 60-80% après conservation et justqu’à 90 % après 10 jours de shelf-life de plus. A partir de 2004 nous avons aussi testé des eaux électrolytiques (Anostel® et Cathostel®), une technique de désinfection qui vient surtout du secteur médicinal. Elle est propre, sans formation des résidus dans les produit ou dans l’environnement. En plongeant les pommes sériellement dans ces solutions pendant 5 min. chaque, l’efficacité n’était pas aussi bonne qu’avec thermothérapie (75 % vendable après conservations) mais beaucoup meilleur (62 % vendable) qu’avec tout les autres oxidants (48 % vendable). C’est pourquoi nous essayons d’optimiser la méthode des eaux électrolytiques avec des essaies en cours de cette année. Car l’attaque des Gloeosporium sur champ peut avoir un effet tellement nocif malgré des traitements post récolte, nous avons aussi testé des stratégie de contrôle pre-récolte à partir du mois de Juillet avec des produits antagoniste (la levure Aureobasidium pullulans), KBV-Lactopéroxidase, Calcium-polysulphurique, cuivre, Calcium-Chloride (pour fortifier la cuti-cule) et Mycosin (argile acidifié). De tout les produits testés pre-récolte seulement le Mycosin donnait des résultat satisfaisant, comparable à la thermothérapie. Aussi nous avons pu prouvé qu’avec Pinova le savon de coco pour lutter contre la maladie de suie (Cocana) à un effet significativement aggravant l’incidence de Gloeosporium. Le but de nos études actuels c’est de développer des stratégies combiné pre- et post récolte (sans thermothérapie) qui n’interfèrent pas avec la lutte contre les autre maladies (suie, ta-velure, oidium) et qui se complémentent d’une façon idéale et écologique. Crop health, quality, protectionFruit and berries2005Journal paper

Deposit Agreement

In depositing this eprint (a collection of files and associated bibliographic metadata), I grant Organic Eprints the right to make it permanently available on-line, with open access to all or in accordance with any access restrictions that I have specified. (Removal of eprints from the public archive is strongly discouraged, but will be granted upon request.)
I understand that Organic Eprints does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata.

For work being deposited by its own first author: I declare that this eprint is my own intellectual property and that I have the right to make it available in Organic Eprints in the manner chosen.

For work being deposited by someone other than its first author: I declare that I have gained the proper permissions from someone with the right to make this eprint available in Organic Eprints in the manner chosen - or that the material is in the public domain.

Clicking on the deposit button indicates your agreement to these terms. If you do not wish to deposit the eprint right now you can return to your user area, where you will find this eprint in your workspace. You can then later edit, clone and deposit it.