@misc{orgprints6838,
           title = {Analyse multidimensionnelle et accompagnement de trajectoires de conversion en agriculture biologique (mara\^\ichage et arboriculture)
Titre abr\'eg\'e: mod\`eles de conversion vers l'AB},
        keywords = {sustainable conversion, organic farming, trajectories, horticulture, learning tools},
             url = {http://orgprints.org/6838/},
        abstract = {L'objectif de ce projet est d'identifier les points-clefs de conversions durables en production mara?ch?re et fruiti?re. Les phases de conversion sont d?crites sous forme de trajectoires, int?grant des dimensions techniques et organisationnelles, ainsi que des savoirs professionnels et des interactions avec des consommateurs. Nous en attendons une caract?risation de mod?les de production, g?n?rant de nouvelles valeurs et traduits en moyens d'accompagnement de la conversion en AB. Le travail repose sur un dispositif d'enqu?tes et de suivi aupr?s d'agriculteurs et de consommateurs. Il mobilisera l'agronomie, l'?conomie, la sociologie et l'ethnographie.}
}