@misc{orgprints6572,
           title = {Weiterentwicklung des Bioweinbaus unter \"osterreichischen Bedingungen},
        keywords = {Wein, Qualit?t, Sorten, Bewirtschaftung, Weininhaltsstoffe},
             url = {http://orgprints.org/6572/},
        abstract = {Da ?ber Bioweinbau keine ausreichenden wissenschaftlichen Arbeiten vorliegen, soll in diesem Bereich eine Evaluierung von Methoden bzw. deren Weiterentwicklung betrieben werden. Die Erprobung neuer Sorten unter den Bedingungen eines biologischen Anbaues unter besonderer Ber?cksichtigung der Weinqualit?t soll ein zentrales Thema sein. Die Sortenfrage ist nach wie vor ein essentielles, ungel?stes Anliegen der Biowinzer. Methodenentwicklung im Bereich des Mehltau- und Botrytisschutzes soll dem Bioweinbau auch in Bezug auf Qualit?tsverluste durch Pilzkrankheiten weiterhelfen. Einerseits sollen bew?hrte Pflanzenst?rkungsmittel, andererseits Alternativen zu den herk?mmlichen im Bioweinbau erlaubten Mittel (z.B. Kupfer) eingesetzt werden. Alle Versuchsans?tze werden in Hinblick auf die Weinqualit?t untersucht, wobei einerseits die Zusammensetzung der Mikroorganismenflora im Most und deren m?gliche Unterschiede detektiert werden und andererseits Weine von verschiedenen Varianten ausgebaut und einer umfassenden Analyse unterzogen werden sollen. Dabei soll vor allem die Zusammensetzung des Weines als Hinweis auf m?gliche zuk?nftige Weinfehler analysiert werden. Weiters ist eine sensorische Beurteilung der Versuchsvarianten vorgesehen. 

Ziel des Projektes ist somit das Erarbeiten von bioweinbaulichen Methoden und Verfahren sowie die Etablierung dazu geeigneter Sorten. Die Bewirtschaftung f?r Berg- und Steillagen soll besonders ber?cksichtigt werden. Au?erdem sollen m?gliche Unterschiede zwischen Bioweinbau und konventionellem Weinbau bez?glich der mikrobiellen Bioz?nose und der Weininhaltsstoffe herausgefunden werden. Unterschiede in diesem Bereich werden auf Grund der oft mangelnden Weinqualit?t von Bioweinen vermutet. Erst die Kenntnis der Unterschiede erm?glicht eine Gegenstrategie.
}
}