%A Steffen A. Adler
%A ?shild T. Randby
%T P?virker h?stetid for gras innholdet av gunstige fettsyrer i ?kologisk melk?
%X Effekten av h?stetid for ?kologisk eng i Nord-Norge p? sammensetning av fettsyrer i melk ble unders?kt i et f?ringsfors?k med melkekyr. Tidlig h?sting av ?kologisk eng ?kte ytelsen og protein% i melk. Normal h?stetid ga h?yere fett% og en antatt helsemessig gunstigere sammensetning av melkefettet. Dette skyldtes bedre forhold mellom mettet og umettet fett samt mer CLA og transvaccensyre (C18:1t11). Innholdet av alfa-linolensyre (C18:3c9,12,15), og forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer var gunstigst i melk fra tidlig h?sta gras.
%D 2005
%K Harvesting time, fatty acids, dairy, h?stetid, fettsyrer, melk, NORTHDAIRY
%I Centre for sustainable agriculture, Swedish University of Agricultural Sciences
%P 257-258
%L orgprints6420