http://orgprints.org/6420/ Påvirker høstetid for gras innholdet av gunstige fettsyrer i økologisk melk? Adler, Steffen A. Randby, Åshild T. Crop health, quality, protection Food security, food quality and human health Feeding and growth Effekten av høstetid for økologisk eng i Nord-Norge på sammensetning av fettsyrer i melk ble undersøkt i et fôringsforsøk med melkekyr. Tidlig høsting av økologisk eng økte ytelsen og protein% i melk. Normal høstetid ga høyere fett% og en antatt helsemessig gunstigere sammensetning av melkefettet. Dette skyldtes bedre forhold mellom mettet og umettet fett samt mer CLA og transvaccensyre (C18:1t11). Innholdet av alfa-linolensyre (C18:3c9,12,15), og forholdet mellom omega-6 og omega-3 fettsyrer var gunstigst i melk fra tidlig høsta gras. Centre for sustainable agriculture, Swedish University of Agricultural Sciences 2005 Conference paper, poster, etc. NonPeerReviewed application/pdf http://orgprints.org/6420/1/Adler_SLU2005_Pavirker_hostetid_for_gras......_poster.pdf Adler, Steffen A. and Randby, Åshild T. (2005) Påvirker høstetid for gras innholdet av gunstige fettsyrer i økologisk melk? [Does harvesting time of grass affect the composition of favourable fatty acids in organic milk?] Ekologiskt lantbruk konferens 22-23 november 2005. Ultuna, Uppsala. Sammanfattningar av föredrag och postrar. SLU. Centrum för uthålligt lantbruk., Ultuna, Uppsala, Sweden, 22-23. November 2005. http://orgprints.org/6420/http://orgprints.org/6420/1/