Neumann, Maren (2001) In Schleswig-Holstein werden im ökologischen Landbau viele gefährdete Nutztierrassen gehalten. Online at <http://www.oel.fal.de/downloads/publikationen/nutztierrassen.pdf <http://www.oel.fal.de/downloads/publikationen/nutztierrassen.pdf>>, 2001. Dieses Webproduct wurde von Gerold Rahmann (Institut für ökologischen Landbau der FAL, Trenthorst) aus der Diplomarbeit von Maren Neumann (Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Ökologische Tierhaltung, Witzenhausen) zusammengefasst.