?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Bedeutung+von+Regionalsorten+im+Getreidebau&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.subject=+Cereals%2C+pulses+and+oilseeds&rft.subject=+Breeding%2C+genetics+and+propagation&rft.description=Im+Vergleich+zum+konventionellen+Landbau+m%C3%83%C2%BCssen+die+regionalen+Unterschiede+von+Klima+und+Bodenbeschaffenheit+im+%C3%83%C2%B6kologischen+Landbau+mehr+ber%C3%83%C2%BCcksichtigt+werden.+Eine+eigene+Z%C3%83%C2%BCchtung+f%C3%83%C2%BCr+diese+Vielfalt+der+Anbaubedingungen+war+nicht+nur+notwendig%2C+weil+der+Z%C3%83%C2%BCchtungsfortschritt+im+konventionellen+Landbau+immer+weniger+den+Bed%C3%83%C2%BCrfnissen+im+%C3%83%C2%B6kologischen+Landbau+entspricht%2C+sondern+auch%2C+weil+die+neueren+Z%C3%83%C2%BCchtungsmethoden+%C3%A2%C2%80%C2%93+bis+hin+zur+Gentechnik+%C3%A2%C2%80%C2%93+nicht+mit+dessen+Prinzipien+vereinbar+sind.+Beim+Winterweizen+sind+aus+biologisch-dynamischer+Z%C3%83%C2%BCchtung+inzwischen+anbauw%C3%83%C2%BCrdige+Sorten+und+Zuchtst%C3%83%C2%A4mme+vorhanden%2C+die+f%C3%83%C2%BCr+sehr+unterschiedliche+Standortbedingungen+gez%C3%83%C2%BCchtet+worden+sind.%0D%0ADiese+%C3%A2%C2%80%C2%9E%C3%83%C2%96ko-Sorten%C3%A2%C2%80%C2%9C+wurden+nun+in+einem+einj%C3%83%C2%A4hrigen+Versuch+mit+Sorten+aus+der+konventionellen+Z%C3%83%C2%BCchtung+verglichen.+Zur+Auswertung+kamen+6+Standorte+mit+15+Sorten+(bzw.+28+Sorten+im+Projekt+Kulturpflanzenvielfalt+von+%C3%A2%C2%80%C2%9EHohenlohe+aktiv%C3%A2%C2%80%C2%9C).+Au%C3%83%C2%9Ferdem+wurden+an+5+Standorten+Feldversuche+angelegt+und+es+wurden+F%C3%83%C2%BChrungen+besonders+f%C3%83%C2%BCr+Landwirte+durchgef%C3%83%C2%BChrt.%0D%0ADie+%C3%83%C2%96ko-Sorten+waren+den+konventionellen+Handelssorten+in+Bezug+auf+die+Backqualit%C3%83%C2%A4t+auf+allen+Versuchsstandorten+%C3%83%C2%BCberlegen%2C+und+nur+teilweise+auf+Kosten+des+Ertrags.+F%C3%83%C2%BCr+jeden+Standort+wurde+die+Eignung+der+Sorten+aus+der+Zusammenschau+aller+Ergebnisse+abgesch%C3%83%C2%A4tzt%2C+wobei+vorrangig+Backqualit%C3%83%C2%A4t+und+Ertrag+ber%C3%83%C2%BCcksichtigt+wurden.+Dabei+zeigte+sich%2C+dass+die+ertragsstarken+(aber+kleber%C3%83%C2%A4rmeren)+Sorten+an+guten+Standorten+bevorzugt+waren%2C+umgekehrt+die+kleberreicheren+Sorten+an+den+schw%C3%83%C2%A4cheren+Standorten.+Dadurch+ergaben+sich+regionale+Vorz%C3%83%C2%BCge+f%C3%83%C2%BCr+einzelne+Sorten+und+die+Gruppe+der+5+besten+Sorten+war+an+jedem+Standort+anders+zusammengesetzt.+F%C3%83%C2%BCr+alle+Standorte+gab+es+%C3%83%C2%96ko-Sorten%2C+die+mindestens+so+gut+oder+besser+eingestuft+wurden+wie+die+verglichenen+Handelssorten.+Die+standortbezogene+Z%C3%83%C2%BCchtung+f%C3%83%C2%BCr+%C3%83%C2%B6kologische+Anbaubedingungen+f%C3%83%C2%BChrt+also+zu+einer+neuen+Vielfalt+von+gut+geeigneten+Winterweizensorten.%0D%0ABesonders+die+Feldversuche+stie%C3%83%C2%9Fen+auf+reges+Interesse+bei+den+Landwirten.+Aus+der+Ernte+wurden+4+Sorten+im+Nachbau+verwendet+und+am+Bodensee+wollen+10+Bauern+in+Zusammenarbeit+mit+4+B%C3%83%C2%A4ckern+ein+Regionalbrot+auf+den+Markt+bringen.&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=%7BProject%7D+Bedeutung+von+Regionalsorten+im+Getreidebau.+[Importance+of+Regional+Varieties+within+Cereal+Cultivation.]+Runs+2002+-+2003.+Project+Leader(s)%3A+Heyden%2C+Dr.+Bertold%2C+Keyserlingk-Institut.+More+information+online+at+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm-oekolandbau.de%2Ffkz%3D02OE494+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm-oekolandbau.de%2Ffkz%3D02OE494%3E%3E.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F6126%2F