?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.title=Entwicklung+von+Methoden+zum+Nachweis+von+%C3%83%C2%B6kologisch+erzeugten+Produkten+am+Beispiel+der+Lachszucht&rft.subject=+Food+security%2C+food+quality+and+human+health&rft.subject=Aquaculture&rft.subject=+Health+and+welfare&rft.description=Die+weitere+Entwicklung+der+%C3%83%C2%B6kologischen+Zucht+von+Konsumfischen+h%C3%83%C2%A4ngt+wesentlich+von+den+Vermarktungschancen+der+%C3%83%C2%96ko-Fischprodukte+ab.+Eindeutige+Methoden+der+Unterscheidung+von+%C3%83%C2%B6kologisch+erzeugten+Fischen+wie+%C3%83%C2%96ko-Lachs+und+Fischen+aus+konventionellen+Zuchtanlagen+stehen+zur+Zeit+nicht+zur+Verf%C3%83%C2%BCgung.+Die+%C3%83%C2%9Cberpr%C3%83%C2%BCfung+der+sachgerechten+Auslobung+der+%C3%83%C2%96kofische+und+der+Schutz+vor+Verbrauchert%C3%83%C2%A4uschung+kann+jedoch+nur+dann+sichergestellt+werden%2C+wenn+die+Herkunft+der+Erzeugnisse+analytisch+nachweisbar+ist.+Beispiele+aus+dem+Handel+mit+konventionell+erzeugten+Lebensmitteln+und+mit+%C3%83%C2%96ko-Produkten+haben+gezeigt%2C+dass+auch+eine+ausf%C3%83%C2%BChrliche+Dokumentation+der+R%C3%83%C2%BCckverfolgbarkeit+vom+Hersteller+bis+zum+Endverbraucher+Betrugsf%C3%83%C2%A4lle+nicht+immer+verhindern+kann.+Zur+Umsetzung+der+%C3%83%C2%96ko-Verordnungen+ist+es+daher+erforderlich%2C+Analysenmethoden+zu+entwickeln%2C+die+f%C3%83%C2%BCr+die+Anwendung+in+den+Labors+der+Lebensmittel%C3%83%C2%BCberwachung+geeignet+sind.&rft.type=Project+description&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=%7BProject%7D+Entwicklung+von+Methoden+zum+Nachweis+von+%C3%83%C2%B6kologisch+erzeugten+Produkten+am+Beispiel+der+Lachszucht.+Runs+2002+-+2004.+Project+Leader(s)%3A+Rehbein%2C+Dr.+Hartmut%2C+Bundesforschungsanstalt+f%C3%83%C2%BCr+Ern%C3%83%C2%A4hrung+und+Lebensmittel.+More+information+online+at+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm-oekolandbau.de%2Ffkz%3D02OE073%2F1+%3Chttp%3A%2F%2Fwww.bundesprogramm-oekolandbau.de%2Ffkz%3D02OE073%2F1%3E%3E.&rft.relation=http%3A%2F%2Forgprints.org%2F5956%2F