%T Hinderungsgr?nde f?r die Umstellung von Wein-, Obst- und Gartenbaubetrieben (Gem?sebaubetrieben) auf ?kologische Wirtschaftsweisen in verschiedenen Regionen Deutschlands und M?glichkeiten ihrer Minderung
%X Das Ziel der Untersuchung ist, Hindernisse f?r die Umstellung von Gem?sebaubetrieben auf ?kologische Produktionsweisen zu identifizieren. Die Untersuchung liefert wichtige Erkenntnisse in den drei Bereichen:
(1) Wahrnehmung des Produktionsrisikos im ?kologischen Gem?sebau,
(2) Einsch?tzung der Absatzbedingungen f?r Umstellungsware, sowie
(3) Wechselwirkungen zwischen den beteiligten Akteuren. Im Rahmen der Untersuchung wurde der individuelle Entscheidungsprozess untersucht und systematisiert.
Das Produktionsrisiko ist im Gem?sebau im Vergleich zum landwirtschaftlichen Ackerbau sehr gro?. Zudem stellt insbesondere die Produktion f?r den Frischmarkt besonders hohe Anspr?che an den Produzenten. Produktionsbedingte Probleme, wie Pflanzenschutz, D?ngung und Unkrautregulierung k?nnen nur in einem begrenzten Rahmen vom Produzenten beeinflusst werden.
Die strukturellen Entwicklungen und Wettbewerbsbedingungen im Markt f?r konventionell/ integriert erzeugtes Frischgem?se haben dazu gef?hrt, dass nur ein geringer Anteil der Gem?sebaubetriebe die Anforderungen f?r eine Umstellung erf?llt. Im Meinungsbildungsprozess umstellungsinteressierter Betriebe treten durch anstehende Routineentscheidungen und soziale Informationsbarrieren Probleme auf, so dass die Entscheidungsfindung nicht selten abgebrochen wird. Die Wahrnehmung der Entwicklungen im ?kologischen Landbau, wie z.B. die Intensivierung wirkt sich negativ auf die Entscheidungsbereitschaft aus.
Die Absatzstrukturen f?r ?kologisches Gem?se weisen - aufgrund der bisherigen Struktur der ?kologischen Betriebe auf der einen Seite, und der Struktur des Einzelhandels auf der anderen Seite - Schw?chen auf, die sich als hemmend f?r die Entwicklung des Marktsegments erweisen. Da umstellungsinteressierte Betriebsleiter strategische Entscheidungen prim?r am Markt? und nicht an F?rderungen - orientiert treffen, ist die fehlende Wahrnehmung einer Marktchance ausschlaggebend f?r die Entscheidung gegen die ?kologische Umstellung eines Gartenbaubetriebes.
%K B?L, BOEL, FKZ 02OE228, Umstellung, Gartenbaubetriebe, Gem?sebaubetriebe, Wahrnehmungen, Einsch?tzungen, Produktionsrisiko, Gem?sebau, Gem?se, Vermarktungschancen, Absatzbedingungen, Absatz, Umstellungsware, Entscheidungsfindung, Entscheidungsprozess, conversion, vegetable cultivation, vegetables, marketing opportunities, sales conditions, sales, products of farms converting to organic farming, decision making, decision process
%I Humboldt-Universit?t zu Berlin
%L orgprints5666