@unpublished{orgprints4998,
           title = {Produktion af \aeg.Kontrol af kvalitet og sikkerhed i \okologiske produktionsk\aeder},
          author = {Iain Ogden and Lorna L\"uck and Gabriela Wyss and Kirsten Brandt},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for \Okologisk Jordbrug og F\odevaresystemer (F\OJO), Foulum, DK-8830 Tjele},
            year = {2005},
          series = {Info Organic HACCP},
        keywords = {Organic HACCP, Qualit?tssicherung, ?g},
             url = {http://orgprints.org/4998/},
        abstract = {Denne brochure har til form?l at informere om, hvad der - udover at opfylde de generelle krav til f?devaresikkerhed og certificering - kan g?res for at forbedre kvalitet og sikkerhed af ?kologisk produktion af ?g. Brochuren henvender sig til producenter og andre
som besk?ftiger sig med produktion og pakning af ?g. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre f?devarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.}
}