creators_name: Brandt, Kirsten
creators_name: Lück, Lorna
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Torjusen, Hanne
type: book
datestamp: 2005-07-19
lastmod: 2009-08-20 14:26:37
metadata_visibility: show
title: Produktion af brødhvede. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder 

ispublished: pub
subjects: 2security
subjects: 3cereals
full_text_status: restricted
keywords: Organic HACCP, Qualitätssicherung, brødhvede
abstract: Denne brochure har til formål at informere om, hvad der - udover at opfylde de generelle krav til fødevaresikkerhed og certificering - kan gøres for at forbedre kvalitet og sikkerhed af økologisk produceret brødhvede. Brochuren henvender sig til producenter og andre som beskæftiger sig med produktion og opbevaring af hvede. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre fødevarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.
date: 2005
date_type: published
series: Info Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele
refereed: never
citation: Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela and Torjusen, Hanne (2005) Produktion af brødhvede. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder. [Production of Bread Wheat.Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Info Organic HACCP, Nr. 9. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele.
document_url: http://orgprints.org/4997/1/9_hvede.pdf
document_url: http://orgprints.org/4997/2/9_hvede.doc