%S Info Organic HACCP
%A Kirsten Brandt
%A Lorna L?ck
%A Gabriela Wyss
%A Hanne Torjusen
%T Produktion af br?dhvede. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i ?kologiske produktionsk?der 

%X Denne brochure har til form?l at informere om, hvad der - udover at opfylde de generelle krav til f?devaresikkerhed og certificering - kan g?res for at forbedre kvalitet og sikkerhed af ?kologisk produceret br?dhvede. Brochuren henvender sig til producenter og andre som besk?ftiger sig med produktion og opbevaring af hvede. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre f?devarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.
%D 2005
%K Organic HACCP, Qualit?tssicherung, br?dhvede
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for ?kologisk Jordbrug og F?devaresystemer (F?JO), Foulum, DK-8830 Tjele
%L orgprints4997