@unpublished{orgprints4994,
           title = {Produktion af \aebler. Kontrol af kvalitet og sikkerhed i \okologiske produktionsk\aeder
},
          author = {Alberta Velimirov and Kirsten Brandt and Lorna L\"uck and Gabriela Wyss and Hanne Torjusen},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for \Okologisk Jordbrug og F\odevaresystemer (F\OJO), Foulum, DK-8830 Tjele},
            year = {2005},
          series = {Info Organic HACCP},
        keywords = {Organic HACCP, Qualit?tssicherung, ?bler},
             url = {http://orgprints.org/4994/},
        abstract = {Denne brochure giver producenter og andre involverede i produktion og pakning af ?bler en oversigt over, hvad der kan g?res for at forbedre kvalitet og sikkerhed af ?kologisk producerede ?bler, udover de generelle krav til f?devaresikkerhed og ved certificering.  I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre f?devarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere.}
}