%S Organic HACCP
%A Bo van Elzakker
%A Hanne Torjusen
%A Katherine O?Doherty Jensen
%A Kirsten Brandt
%T Trov?rdighed og forfalskning. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i ?kologiske produktionsk?der 

%X Denne brochure giver forbrugere en oversigt over, hvad der bliver gjort for at sikre trov?rdighed og integritet af ?kologisk producerede f?devarer, hvor der er mulighed for forbedringer og hvad forbrugere kan g?re for at underst?tte bestr?belserne p? at im?dekomme deres behov. Andre brochurer for forbrugere behandler smag, friskhed og n?ringsstoffer samt f?devaresikkerhed og renhed. I samme serie findes brochurer rettet mod detailhandlere samt mod producenter af bestemte f?devarer.
%D 2005
%K Organic HACCP, forfalskning, Information til forbrugere 
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for ?kologisk Jordbrug og F?devaresystemer (F?JO), Foulum, DK-8830 Tjele
%L orgprints4988