%S Organic HACCP
%A Iain Ogden
%A Eduardo Rosa
%A Gabriela Wyss
%A Kirsten Brandt
%T F?devaresikkerhed og fo-rurening
Information til detailhandlere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i ?kologiske produktionsk?der
 

%X Denne brochure giver detailhandlere en oversigt over, hvad der g?res for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af ?kologisk producerede f?devarer, og hvad forbrugeren kan g?re for at st?tte disse bestr?belser og bevare f?devaresikkerheden frem til k?b. Andre brochurer for detailhandlere omfatter dels trov?rdighed og forfalskning, dels smag, friskhed og n?ringsstoffer, og der er s?rlige brochurer rettet mod forbrugere og mod producenter af bestemte f?devarer.
%D 2005
%K Organic HACCP, F?devaresikkerhed,Information til detailhandlere, Qualit?tssicherung 
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for ?kologisk Jordbrug og F?devaresystemer (F?JO), Foulum, DK-8830 Tjele
%L orgprints4987