creators_name: Ogden, Iain
creators_name: Rosa, Eduardo
creators_name: Wyss, Gabriela
creators_name: Brandt, Kirsten
type: book
datestamp: 2005-07-06
lastmod: 2009-08-20 14:26:33
metadata_visibility: show
title: Fødevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder

ispublished: unpub
subjects: 2security
full_text_status: public
keywords: Organic HACCP, Fødevaresikkerhed, Information til forbrugere, Qualitätssicherung
abstract: Denne brochure giver forbrugere en oversigt over hvad der bliver gjort for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af økologisk producerede fødevarer, og hvad forbrugeren kan gøre for at støtte disse bestræbelser og bevare fødevaresikkerheden efter køb. Andre brochurer for forbrugere behandler troværdighed og forfalskning samt smag, friskhed og næringsstoffer. I samme serie findes brochurer rettet mod detailhandlere samt mod producenter af bestemte fødevarer.
date: 2005
date_type: published
series: Info Organic HACCP
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele
refereed: never
citation: Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela and Brandt, Kirsten (2005) Fødevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder. [Safety and Contamination. Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Info Organic HACCP, Nr. 6. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (FØJO), Foulum, DK-8830 Tjele. [ Unpublished, ]
document_url: http://orgprints.org/4986/1/6_forbruger_sikkerhed.pdf