@unpublished{orgprints4986,
           title = {F\odevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i \okologiske produktionsk\aeder
},
          author = {Iain Ogden and Eduardo Rosa and Gabriela Wyss and Kirsten Brandt},
       publisher = {Forschungsinstitut f\"ur biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Forskningscenter for \Okologisk Jordbrug og F\odevaresystemer (F\OJO), Foulum, DK-8830 Tjele},
            year = {2005},
          series = {Info Organic HACCP},
        keywords = {Organic HACCP, F?devaresikkerhed, Information til forbrugere, Qualit?tssicherung},
             url = {http://orgprints.org/4986/},
        abstract = {Denne brochure giver forbrugere en oversigt over hvad der bliver gjort for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af ?kologisk producerede f?devarer, og hvad forbrugeren kan g?re for at st?tte disse bestr?belser og bevare f?devaresikkerheden efter k?b. Andre brochurer for forbrugere behandler trov?rdighed og forfalskning samt smag, friskhed og n?ringsstoffer. I samme serie findes brochurer rettet mod detailhandlere samt mod producenter af bestemte f?devarer.}
}