title: Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes  Información a los vendedores de los Controles de Calidad y Seguridad en cadenas de producción orgánica de los alimentos
creator: Velimirov, Alberta
creator: Bergamo, Paolo
creator: Lück, Lorna
creator: Brandt, Kirsten
subject:  Food security, food quality and human health
description: Este catálogo proporciona una descripción práctica a los vendedores (minoristas) de lo que se hace para asegurar la calidad y el sabor de productos orgánicos en toda la cadena de producción hasta que el producto alcanza al consumidor, y lo que el vendedor puede hacer para apoyar esos esfuerzos y preservar lo mejor posible la calidad nutritiva. Otros catálogos destinados a los vendedores cubren “la autenticidad y fraude” y “la seguridad y contaminación”. También hay otros catálogos específicos destinados a los  consumidores y a la producción de productos específicos.
publisher: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus
date: 2005
type: Book
type: NonPeerReviewed
format: application/pdf
identifier: http://orgprints.org/4984/1/1sabor_vendedorfinal_(3).pdf
identifier: Velimirov, Alberta; Bergamo, Paolo; Lück, Lorna and Brandt, Kirsten (2005) Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes Información a los vendedores de los Controles de Calidad y Seguridad en cadenas de producción orgánica de los alimentos. [Taste, Freshness and Nutrients Information to Retailers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 1. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus. [ Unpublished, ]
relation: http://orgprints.org/4984/