%S Organic HACCP
%A Bo van Elzakker
%A Hanne Torjusen
%A Katherine O?Doherty Jensen
%A Kirsten Brandt
%T Autenticidad y Fraude
Informaci?n destinada a los Consumidores sobre el Control de la Calidad y Seguridad Alimenticia en las Cadenas de Producci?n Org?nica 
%X Este cat?logo se destina a los consumidores y suministra una visi?n pr?ctica acerca de lo que se ha hecho para garantizar la autenticidad y la integridad de 7 tipos de productos org?nicos, donde hay posibles mejoras y lo que los consumidores pueden hacer para mantener esfuerzos que salen al encuentro de sus exigencias. Otros cat?logos destinados a los consumidores cubren el ?Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes? y la ?Seguridad y Contaminaci?n?. Existen otros cat?logos destinados a los vendedores y otros a la producci?n espec?fica de determinados productos.
%D 2005
%K Organic HACCP, Fraude,Informaci?n destinada a los Consumidores 
%I Forschungsinstitut f?r biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus
%L orgprints4982