Velimirov, Alberta; Bergamo, Paolo; Lück, Lorna and Brandt, Kirsten (2005) Sapore, Freschezza e Contenuto in nutrienti Informazioni ai dettaglianti circa il Controllo di Qualità e la Sicurezza nelle filiere di Produzione Biologica. [Taste, Freshness and Nutrients Information to Retailers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 1. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino. [ Unpublished, ]