TY  - UNPB
ID  - orgprints4978
UR  - http://orgprints.org/4978/
A1  - Elzakker, Bo van
A1  - Neuendorff, Jochen
A1  - Torjusen, Hanne
A1  - Jensen, Katherine O?Doherty
A1  - Brandt, Kirsten
Y1  - 2005///
N2  - Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per i venditori al dettaglio su ciò che viene fatto allo scopo di assicurare l?autenticità e l?integrità di 7 alimenti biologici, dove è possibile apportare miglioramenti e su cosa possono fare i dettaglianti per venire incontro alle richieste dei consumatori. Altri opuscoli per i dettaglianti riguardano il sapore, la freschezza, i nutrienti o la salubrità e la presenza di contaminanti, altri opuscoli sono indirizzati ai consumatori o alla produzione di specifici alimenti.
PB  - Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Consiglio Nazionale delle RicercheIstituto di Scienze dell'Alimentazione, Istituto di Scienze dell'Alimentazione, I-83100 Avellino
T3  - Organic HACCP
KW  - Organic HACCP
KW  -  Frode
KW  - Informazioni per i dettaglianti 
TI  - Autenticità e Frode  
Informazioni per i dettaglianti sui Controlli di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica 
AV  - public
ER  -