TY  - UNPB
ID  - orgprints4973
UR  - http://orgprints.org/4973/
A1  - Elzakker, Bo van
A1  - Neuendorff, Jochen
A1  - Torjusen, Hanne
A1  - Jensen, Katherine O?Doherty
A1  - Brandt, Kirsten
Y1  - 2005///
N2  - Este desdobrável destina-se aos retalhistas e fornece uma visão
prática acerca do que se tem realizado para garantir a
autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos
onde melhorias são possíveis e o que os retalhistas podem
efectuar para manter esforços que vão ao encontro das
exigências dos consumidores. Outros desdobráveis para os
retalhistas cobrem o sabor, frescura e nutrientes ou segurança e
contaminação. Existem ainda outros desdobráveis que se
destinam aos visam os consumidores ou a produção específica de
determinados produtos.
PB  - Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 5001-911 Vila Real, Portugal
T3  - Organic HACCP
KW  - Organic HACCP
KW  -  Fraude
KW  -  Informação aos Retalhistas 
TI  - Autenticidade e Fraude
Informação aos Retalhistas visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica
AV  - public
ER  -